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做了三次月饼了，一次冰皮月饼，一次京式提浆月饼，一次豆沙月饼。可每次老公都说不成功，冰皮月饼像汤圆，提浆月饼太硬，虽然人家本来就是硬的。这次我做了莲蓉蛋黄月饼，总算受到了夸奖。' S+ v4 T: C$ z3 V/ e& Z/ ^
9 n; l3 D' j( S L" m5 [# ]* A莲蓉制作的过程太麻烦了，我家的搅拌机根本没法搅拌，老公帮我用勺子一点点的在滤网上蹭才弄出了莲蓉馅。这次熬制的糖浆还算比较成功，今天早上我也看到月饼成功回油了。总算在十六吃上了，O(∩_∩)O哈哈~
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/ V* s$ o' d- W7 S% @熬制的糖浆( c0 r1 G) W6 V0 E c5 F: H+ ~
2 |& Z1 h/ m! C' O
; H8 S' {: d* k% g" [/ Y j月饼
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切开的侧面/ R% U0 O4 ]: G, W% u# K
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发表于 2009-10-4 08:45
