悟空天下

土豆洋葱小炒蟹& o0 s1 ]; i3 d& \
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3 Z7 Z, S* i6 e买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59:
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! Y# k" Y# `0 ^8 q, N[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]

悟空天下

做法~~~
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+ p2 |9 m, e8 E6 k- K6 K主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。
/ C+ u) B2 |$ o% j" Q% _配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。6 l9 W: _! Y% d5 f! @
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1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。
# B6 }& A2 m8 [; u4 H( S- B2，洋葱切片。
; F/ |5 l. i2 E% ^3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。! F. F7 w. T5 A; i* I  }
4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，5 d' T- |# I, c- r1 S
5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，1 U! O3 O) a. H
6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。
7 P1 ^4 S( H( a- R- x7，收汁，出锅。7 x, @0 Q4 {  z' O. W) |; {. q& y- j
想要汁多浓郁的可勾些芡汤。

悟空天下

开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。

臭狗蛋妈

真不错

笑笑老婆

:wanwan59: ，口水

佳佳

:wanwan59: 真香

芮芮妈

香，但从来没弄过，学习。

芸瑄妈咪

:wanwan59: 好香

嘉明妈

好香！:wanwan79: 4 }5 f* n1 U8 r* _2 z8 ]
过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~: