悟空天下

土豆洋葱小炒蟹3 Y: b  X# r& n1 D- _
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' j- z( y. r4 i; B2 o- J7 o9 V3 x买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59: $ {& q" `+ r+ f
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]

悟空天下

做法~~~
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主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。
7 x0 [$ X2 p  r9 @- F配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。
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1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。
$ x/ p# ?9 w$ J2 R2，洋葱切片。+ }) }( M$ q2 ^) j
3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。
2 G. G4 d5 G7 v, Q" p" C' I4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，* R* {/ n: v9 E, G7 w6 e
5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，
4 y2 Y: _0 b" O# W  |- O5 i6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。
+ g! L' F9 f( A5 h) B- I6 Y$ t7，收汁，出锅。
7 A9 i/ a4 p7 w# e  e想要汁多浓郁的可勾些芡汤。

悟空天下

开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。

臭狗蛋妈

真不错

笑笑老婆

:wanwan59: ，口水

佳佳

:wanwan59: 真香

芮芮妈

香，但从来没弄过，学习。

芸瑄妈咪

:wanwan59: 好香

嘉明妈

好香！:wanwan79: 5 N9 ?: @, @- m# i1 T" m& A
过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~: