悟空天下

土豆洋葱小炒蟹3 ^6 `0 W$ p- I( ~; G
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买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59: 2 M) I% j4 |  ?. |  Z

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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]

悟空天下

做法~~~
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主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。; p0 ]; d& U1 W2 F" r! ~
配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。: ]6 B7 R2 L- \6 g% y9 J
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1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。, x9 K) v! c/ |
2，洋葱切片。& V0 `3 M1 T! @0 W6 f: [* m* ~0 U+ Q  p
3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。
, x  h: s4 z6 i) c4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，) [* }6 ]0 [% |5 |7 N  i6 l
5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，  w0 }' H+ j2 o: Z% D# z' r
6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。* s+ X* ]( E% D! Y1 `# \
7，收汁，出锅。
8 ], }% \+ c9 Z1 ^( V; c% H想要汁多浓郁的可勾些芡汤。

悟空天下

开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。

臭狗蛋妈

真不错

笑笑老婆

:wanwan59: ，口水

佳佳

:wanwan59: 真香

芮芮妈

香，但从来没弄过，学习。

芸瑄妈咪

:wanwan59: 好香

嘉明妈

好香！:wanwan79:
' W, v: B, o9 @' v过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~: