悟空天下

土豆洋葱小炒蟹
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5 M/ p) z/ f: ?1 x- A  g买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59:
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]

悟空天下

做法~~~7 B% Y7 b0 a9 X& Y4 d7 Z0 U
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主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。  d" r/ ]& D0 X5 I! ^2 K2 Y( ]
配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。2 D  M, V7 a+ m& X/ `& ?  h
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1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。  S  a) x) y* l: L" v
2，洋葱切片。
! t: Z4 c& J6 N: o; o6 @) E& }3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。5 K: e" `4 r& V5 a) e- _+ `
4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，6 ~* U( u4 L+ C" z: R
5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，! s+ Y  o2 R9 n6 y" d, e
6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。
: [6 v, m! P7 n7，收汁，出锅。
8 N& S- P6 [6 r想要汁多浓郁的可勾些芡汤。

悟空天下

开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。

臭狗蛋妈

真不错

笑笑老婆

:wanwan59: ，口水

佳佳

:wanwan59: 真香

芮芮妈

香，但从来没弄过，学习。

芸瑄妈咪

:wanwan59: 好香

嘉明妈

好香！:wanwan79: . h) w2 F8 q7 X
过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~: