悟空天下

土豆洋葱小炒蟹+ u! S8 s( N7 ]! \1 C
" W) u, m: d) t; Q
* k9 u7 w/ N* n, `7 S! r( ?
买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59: 7 w2 W6 T' Q- [+ u" N

2 P/ m, E/ j8 E! z& @  C2 R0 f" Z8 n4 e( D1 `' C

  E* J! b0 `: G! r( t4 T  d, f- n* O! w
3 i- w' g1 L2 \

* e* B2 y6 I& G9 f4 \1 @* B( F3 r- K0 _+ i9 g9 F- p3 u) U

  c& b! R  ~7 H8 U: ?5 b6 Z  x, G9 ]6 K4 e* y

- d, e! q4 g4 ~
1 p, h) Z+ a) {$ \9 k# b! y) q% o0 }( V! D
+ L# V( I2 T- Y7 o: _
[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]

悟空天下

做法~~~# D$ A. ]" q' P* Z/ _
5 h! I- Q( y3 H- }: z9 \
主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。
. a0 ^& K9 k9 c. T0 h配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。2 a0 \9 y0 ^. O6 K9 d/ @% \
( p0 Y% O0 Y' N, V
1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。
! W8 p* G/ C( ]/ w+ R0 z2，洋葱切片。
3 ]1 t* S( X+ C. Q# o- G( g3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。
; [& ?) y; @6 h) t6 `$ J$ T& m4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，* A* M+ u; ^; K$ C+ j
5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，
1 y: O$ `" _2 K) C: `6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。1 B6 r6 B3 t+ ~/ K
7，收汁，出锅。# O1 `3 G1 T% j# d& p
想要汁多浓郁的可勾些芡汤。

悟空天下

开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。

臭狗蛋妈

真不错

笑笑老婆

:wanwan59: ，口水

佳佳

:wanwan59: 真香

芮芮妈

香，但从来没弄过，学习。

芸瑄妈咪

:wanwan59: 好香

嘉明妈

好香！:wanwan79: * Y- F) U8 X1 f8 }; |" `; S3 P
过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~: