悟空天下

土豆洋葱小炒蟹! I6 C+ B' s5 ?) T) G8 Y. {; g

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, q1 `/ F8 X# \) u买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59:
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]

悟空天下

做法~~~7 q8 E, e; ]; W" ?

& s1 E7 U0 W" U- w! w主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。
8 W; l4 e% ?3 q& R配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。
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1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。0 e% T  X4 D# v/ F  y# X1 z5 F
2，洋葱切片。, C: p$ w( r1 h" }$ @( x
3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。  J2 y& {# a6 Q4 T4 b( o% j$ d
4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，
+ |) g  ]# @! h3 F$ R* r; `/ y* X5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，
1 y% ]5 f* W, C/ A+ H& {6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。
7 X5 q. \6 ^* j- h) ?6 t% K( X1 q# c, a7，收汁，出锅。
5 V/ C: R' d5 j0 X想要汁多浓郁的可勾些芡汤。

悟空天下

开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。

臭狗蛋妈

真不错

笑笑老婆

:wanwan59: ，口水

佳佳

:wanwan59: 真香

芮芮妈

香，但从来没弄过，学习。

芸瑄妈咪

:wanwan59: 好香

嘉明妈

好香！:wanwan79: 4 t# H% |6 k7 M& K' h; G, H) m4 Y
过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~: