小汤妈妈

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粗粮对身体有好处，有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感，所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”，不但用量比以前讲究了，外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头，就是骗着小朋友多吃一点啦......
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主料：粗棒子面、细玉米粉/ F; L3 T9 `% g& G3 Z9 u: u. h
辅料：白糖、红糖、牛奶、葡萄干' D$ [% f! X9 n; l+ J. k! ?
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部分主料辅料* y  I- {; H6 J7 l+ |
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我做了红糖版与白糖版的小窝头，外观上看，红糖版的颜色稍深一些，口味上更甜一些，从营养价值上讲，红糖小窝头营养更丰富一些。% d. Y! t$ `: Q" B7 U8 x- E

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; Z, n5 l0 L& q做法：
8 z) R7 m/ Z0 e4 `1 z; X5 t& F# XSTEP 1：粗棒子面与细玉米粉3：1比例，再加少许糖（红糖或白糖），用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度；
7 G/ i  S; A# v4 ]& \STEP 2：搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开；# u- G4 @1 ?) h
STEP 3：将小团压入模子中，要用力压，拖模的时候才完整；
, A9 e. @* X. \* {' iSTEP 4：点上一个葡萄干做装饰；, `5 C* @! \9 `  n0 P  W1 e
STEP 5：上蒸锅，大火半小时出锅。
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左边颜色略深的是红糖版，后边是白糖版。2 D! u+ }1 W0 @  G4 k& O
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小窝头奶香十足，可以白嘴吃，就雪菜、咸蛋吃更可口；除此之外，烤或者煎硬一些也别有风味呀。! n8 M4 w1 K- H  X7 @) E. ?
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感觉好能干偶，多多学习！
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[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]

开心妈妈

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