小汤妈妈

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! [& B8 A. r! z粗粮对身体有好处，有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感，所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”，不但用量比以前讲究了，外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头，就是骗着小朋友多吃一点啦......) i- S- S! v# V# c2 h
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主料：粗棒子面、细玉米粉
# Q' A) W0 v- c6 h8 K7 c2 K辅料：白糖、红糖、牛奶、葡萄干/ b8 U+ M" M8 |* x# k8 x& o5 t) u

. w/ K* `9 M4 K9 J/ L% m查看原图. ^- x5 Z  Z" @) x
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部分主料辅料
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; ^- H4 m/ |$ Y; ]( A5 f$ v. B- x我做了红糖版与白糖版的小窝头，外观上看，红糖版的颜色稍深一些，口味上更甜一些，从营养价值上讲，红糖小窝头营养更丰富一些。8 J/ t2 i  ^) v

4 c) D+ a4 ]% n7 X6 P+ Q5 _查看原图, a; S$ ~1 m2 u) R1 c9 E- d4 `
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$ O  x3 ?! v% }9 e; F/ Q做法：- Z6 b- o% T2 L
STEP 1：粗棒子面与细玉米粉3：1比例，再加少许糖（红糖或白糖），用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度；
) ~' S, ]* {7 d% s5 g$ GSTEP 2：搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开；
' T) X) [8 X* q  ]STEP 3：将小团压入模子中，要用力压，拖模的时候才完整；7 f2 G6 E0 ?$ x4 k( q2 n- Z6 y4 F
STEP 4：点上一个葡萄干做装饰；
2 h. r. \. R- C* ?- ]% x4 ASTEP 5：上蒸锅，大火半小时出锅。
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. ?. c  {2 i+ V/ y& ?查看原图8 H8 V: i/ Y: k) p- R: G
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7 p+ {. s/ }' d1 N( e左边颜色略深的是红糖版，后边是白糖版。
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小窝头奶香十足，可以白嘴吃，就雪菜、咸蛋吃更可口；除此之外，烤或者煎硬一些也别有风味呀。4 H- o. s/ F/ n( V. j8 o1 J* [
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9 w: {- K7 @' y# c: p) c感觉好能干偶，多多学习！( l; M3 |9 {) ?0 U4 t
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[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]

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