小汤妈妈

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欢迎光临Amy的津津堂
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粗粮对身体有好处，有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感，所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”，不但用量比以前讲究了，外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头，就是骗着小朋友多吃一点啦......
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" E4 H8 @8 T, V主料：粗棒子面、细玉米粉; f' U6 R  }. f0 F
辅料：白糖、红糖、牛奶、葡萄干
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部分主料辅料: r& D! s5 Q7 m$ O% k$ }
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我做了红糖版与白糖版的小窝头，外观上看，红糖版的颜色稍深一些，口味上更甜一些，从营养价值上讲，红糖小窝头营养更丰富一些。4 W4 Y& {2 Q0 ^- H

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  h$ G0 s+ R* Q/ @7 h/ l1 H. V做法：
+ N) t) J& u, |+ K' W) p; ISTEP 1：粗棒子面与细玉米粉3：1比例，再加少许糖（红糖或白糖），用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度；
' C0 G9 `9 ~* V0 }. DSTEP 2：搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开；, _! C! f5 n: A. E+ `/ D
STEP 3：将小团压入模子中，要用力压，拖模的时候才完整；
! z* n6 i5 ?1 C8 x1 z9 W3 z4 gSTEP 4：点上一个葡萄干做装饰；7 p7 m: l; d2 v8 s2 c$ o
STEP 5：上蒸锅，大火半小时出锅。5 J  |& k* U4 G7 S) i; F0 Y) {) t  R# O
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查看原图0 j- |- y$ B* O1 ?* L, v8 Z6 w
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$ _* m& A* V/ A' R' E: G. l6 ?左边颜色略深的是红糖版，后边是白糖版。
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小窝头奶香十足，可以白嘴吃，就雪菜、咸蛋吃更可口；除此之外，烤或者煎硬一些也别有风味呀。
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  }2 B' D" Y/ C  [/ y- Q1 {Amy的其他小吃：
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2 Z6 K0 r% |1 F  ~5 G5 d* s感觉好能干偶，多多学习！
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) ^6 {! N6 O- P8 ^7 a; L' Q+ W( T9 ?[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]

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