小汤妈妈

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9 U1 r; y) x( d2 i欢迎光临Amy的津津堂. l! Z  z+ J5 {+ G: y' o
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& a4 C. }9 |& P# k1 e1 R' l" B# M粗粮对身体有好处，有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感，所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”，不但用量比以前讲究了，外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头，就是骗着小朋友多吃一点啦......
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主料：粗棒子面、细玉米粉9 h. V: a$ K* o4 ?7 S0 F
辅料：白糖、红糖、牛奶、葡萄干& Q6 I4 z" J  |2 m8 @

" g$ ]8 J- Q# z$ `查看原图8 V% x# v+ x& A4 p+ ?; `

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部分主料辅料, v! @8 z! a1 M) o( ~1 f
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我做了红糖版与白糖版的小窝头，外观上看，红糖版的颜色稍深一些，口味上更甜一些，从营养价值上讲，红糖小窝头营养更丰富一些。  w+ S- Y& n. a: I+ L: y& R2 D
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查看原图7 H9 Y* B& L6 E  r& A
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( w% T6 h8 E- e1 G& ~* W做法：; M2 r7 Q; j. O  t6 @, ?9 S$ J
STEP 1：粗棒子面与细玉米粉3：1比例，再加少许糖（红糖或白糖），用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度；
; z+ z! P1 I, h8 A0 U- ~, }STEP 2：搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开；7 {) ~0 ~3 |7 p! V0 ?  G/ T+ R; B
STEP 3：将小团压入模子中，要用力压，拖模的时候才完整；
" m: N" |1 V! O% aSTEP 4：点上一个葡萄干做装饰；
! [5 W* j7 y" j6 i7 XSTEP 5：上蒸锅，大火半小时出锅。' ~( S$ ?/ x  }. C" |! T" n) a6 u

- T- _* H8 O/ U) S$ S查看原图. Y2 n* s' ]  t$ {0 ^1 @/ v+ b

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左边颜色略深的是红糖版，后边是白糖版。  \: O) v6 m: c9 A) v# o8 d
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小窝头奶香十足，可以白嘴吃，就雪菜、咸蛋吃更可口；除此之外，烤或者煎硬一些也别有风味呀。! p% n7 @% {* z$ Q4 W) G

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9 T8 F1 i9 r0 W9 D别致的休闲小吃：香莓南瓜子8 ~* _2 Q3 D% N+ ?
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. s6 {; I* @4 B" u1 J; n& b5 Q我的美食博客：Amy的津津堂 http://amyjinjintang.blog.sohu.com/  v9 I" e4 {, J% L

4 I5 H# F/ j8 d（转帖完毕）
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感觉好能干偶，多多学习！( l( O+ D% V" h$ l$ M

# s, w5 t( x9 E2 H3 Z  v[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]

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