小汤妈妈

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' V: l; a! j- t  O3 Z+ X欢迎光临Amy的津津堂7 z! p' U; e! O8 Y8 B- H% c
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+ ^. @! d7 n. V7 X粗粮对身体有好处，有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感，所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”，不但用量比以前讲究了，外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头，就是骗着小朋友多吃一点啦......8 [2 f% M3 d# h" J' \* ]/ G1 d7 v, `
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主料：粗棒子面、细玉米粉' f6 ~, j8 N' `' M
辅料：白糖、红糖、牛奶、葡萄干
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查看原图3 c% l1 T" d5 E. i9 o3 i/ u
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5 J* b. g' G/ o- C+ E/ l部分主料辅料
3 P9 A4 h* X: [& H
% }  E* q  [9 r0 n1 h; y  ]- P我做了红糖版与白糖版的小窝头，外观上看，红糖版的颜色稍深一些，口味上更甜一些，从营养价值上讲，红糖小窝头营养更丰富一些。9 b' b7 a0 @6 _+ W4 B1 l3 U! B
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做法：) u( j( A+ g' I9 G& k
STEP 1：粗棒子面与细玉米粉3：1比例，再加少许糖（红糖或白糖），用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度；, m) I! t+ l2 s
STEP 2：搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开；
. P" T2 b) z" i. ~STEP 3：将小团压入模子中，要用力压，拖模的时候才完整；* Y! Y/ @+ W+ R" i; S
STEP 4：点上一个葡萄干做装饰；% k" ~: O5 b. F- h4 L
STEP 5：上蒸锅，大火半小时出锅。
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3 T% ?7 m0 h: ^# x: `5 g' S左边颜色略深的是红糖版，后边是白糖版。* m9 V/ z: q( A  a

/ d8 V" e* g: P& S小窝头奶香十足，可以白嘴吃，就雪菜、咸蛋吃更可口；除此之外，烤或者煎硬一些也别有风味呀。, K% V' Q! [6 l6 L6 T6 r9 L5 a$ |
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我的美食博客：Amy的津津堂 http://amyjinjintang.blog.sohu.com/
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感觉好能干偶，多多学习！
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[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]

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