小汤妈妈

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粗粮对身体有好处，有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感，所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”，不但用量比以前讲究了，外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头，就是骗着小朋友多吃一点啦......+ `+ N8 W8 Q4 u, R
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主料：粗棒子面、细玉米粉
. R2 i# z1 n' c8 D( h& O辅料：白糖、红糖、牛奶、葡萄干8 w$ V$ E7 l% _0 B# r
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部分主料辅料! n  a! U6 w2 n  _" D5 D" k
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我做了红糖版与白糖版的小窝头，外观上看，红糖版的颜色稍深一些，口味上更甜一些，从营养价值上讲，红糖小窝头营养更丰富一些。2 r8 _- \" G3 K2 K& ^
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* r$ T  g; L0 T. U做法：2 ~0 g2 e% R) z% d4 l# L, V
STEP 1：粗棒子面与细玉米粉3：1比例，再加少许糖（红糖或白糖），用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度；
) s: C3 T* u) d4 b% j, MSTEP 2：搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开；
$ u2 _: v; q" `! QSTEP 3：将小团压入模子中，要用力压，拖模的时候才完整；
8 V  g4 b& g5 W3 {5 l% v5 QSTEP 4：点上一个葡萄干做装饰；+ V& P9 a. x) p5 J- e1 r- w2 H
STEP 5：上蒸锅，大火半小时出锅。
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3 L' k  ?, L- _: C左边颜色略深的是红糖版，后边是白糖版。& g3 }2 K, `- b7 h4 w7 x# q- V

4 V3 E# b% W( x2 b) K小窝头奶香十足，可以白嘴吃，就雪菜、咸蛋吃更可口；除此之外，烤或者煎硬一些也别有风味呀。
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( S6 m+ H' Z  b" u; N感觉好能干偶，多多学习！+ d% }, B/ r5 C8 d- r

7 Z3 Z0 P4 X! L5 J  }[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]

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