hello莱莱妈

我怕我的手艺不好！大家会见笑！一直不敢在厨房里下帖子！
+ E9 M) D, y# x* }今天信心百倍！因为我的手艺得到了最大的验证！手艺涨了~~~~哈哈哈~~~~~/ G/ A6 ^3 g8 ^/ h: ]
打卤面制作的方法：' n7 n" J# }$ o
材料：西红柿5毛1个  青菜5毛1把   海带1元  黄花菜1元    面条2.5元   臊子肉3元（提前炒好的） 香菇1元   香菜5毛 ; L& G2 S' m' T" z
盐、甜面酱、味精、十三香、老抽、糖、淀粉
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2 K- g2 E7 V# L# t9 s+ y- X准备： 电磁炉上烧一锅水，等水烧开停火！# k/ Q# X/ z; [$ D9 y2 [
          1.西红柿用开水烫皮，切丁备用；
- F$ Y  n6 A3 }          2.香菇用开水烫一下杀菌，洗净切丝备用；
* E; T% Y2 ^2 `& K$ X' H! V          3.海带洗净备用；（嫌长的可以切一下）
. T' E4 r) E5 @          4.黄花菜用开水泡开，泡好后摘净备用；
. V" v7 a; Q! P* }0 Y          5.青菜、香菜洗净，香菜切末放入小碗备用；
: p" h. O! x+ v9 K做法：炒锅放油，（油要多点）等油热后放3勺甜面酱炒开，（酱要多才好吃）加入西红柿丁、香菇丝、黄花菜、海带丝翻炒均匀，使菜上均匀的有甜面酱，
/ `3 d' j( i0 [# b放盐和老抽给菜上色，盖上盖子稍稍炒一会后放入臊子肉，翻炒均匀添3大碗开水待水烧开！水开后加入淀粉使汤变稠，稍用勺子搅动，以防糊底，加入味精、
1 w! q0 Z7 N" Q" M" }十三香、糖就好了!把炒锅端下，放到自己近的地方，放锅烧水，水开后加面煮，待面快熟加青菜！这时取碗放入香菜末，舀一勺刚做好的卤浇到香菜末上，
+ F8 E/ k( P  J+ ~  Z# e把面捞到碗内，浇上卤即可！9 g! W! G7 @( L6 R

. j# Y% f6 `4 P5 Q香喷喷的开动喽！！

珊瑚

饿了，好想吃！

开心妈妈

:wanwan08: :wanwan08: ~~

乐成

好吃，色泽应该很好

子涵宝贝

苏格兰的:wanwan20:

思巍妈

帮顶

朱宝宝妈

要求上照片，:wanwan52:

hello莱莱妈

原帖由 子涵宝贝 于 2009-10-12 12:33 发表
2 V" F& \+ ?( S, l# A( b( z2 n苏格兰的:wanwan20:

! v0 }# Z3 n9 b! k0 c! `' V亲！小沈阳啊~~

小虫妈

北京口味的，

铥铥妈

回家试试

冰魂雪魄

快上张PP~~~

意轩妈妈

帮顶

xbiaaoo

好吃实惠！顶啦！:wanwan33:

阿蛮妈妈

这个，应该好吃。老公是陕西人，不知吃不吃苏格兰打卤面，有空试试手！:wanwan59:

臭狗蛋妈

不错

飞螺

就是，上照片啊

太阳果

好想吃！上照片啊

小超超妈妈

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