hello莱莱妈

我怕我的手艺不好！大家会见笑！一直不敢在厨房里下帖子！$ P' \2 T4 b" f; u1 J
今天信心百倍！因为我的手艺得到了最大的验证！手艺涨了~~~~哈哈哈~~~~~0 U# ~7 U  U! u1 v
打卤面制作的方法：* B5 d$ R0 T% p( ?8 K0 N: R
材料：西红柿5毛1个  青菜5毛1把   海带1元  黄花菜1元    面条2.5元   臊子肉3元（提前炒好的） 香菇1元   香菜5毛
' ~" d; {! i9 n4 }3 \# ]8 D盐、甜面酱、味精、十三香、老抽、糖、淀粉
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准备： 电磁炉上烧一锅水，等水烧开停火！
3 y5 G  U7 L4 |* S; f          1.西红柿用开水烫皮，切丁备用；" R* e9 e( M* ^' H
          2.香菇用开水烫一下杀菌，洗净切丝备用；
9 M4 j* }! t$ E, M/ Q. j          3.海带洗净备用；（嫌长的可以切一下）3 T( T9 K5 W3 O1 B9 w2 i* }# `
          4.黄花菜用开水泡开，泡好后摘净备用；" e6 |  a. N9 s' ~: @
          5.青菜、香菜洗净，香菜切末放入小碗备用；: ?" K' A7 K! e8 s4 t- [
做法：炒锅放油，（油要多点）等油热后放3勺甜面酱炒开，（酱要多才好吃）加入西红柿丁、香菇丝、黄花菜、海带丝翻炒均匀，使菜上均匀的有甜面酱，
+ s! L# C+ e; M8 S放盐和老抽给菜上色，盖上盖子稍稍炒一会后放入臊子肉，翻炒均匀添3大碗开水待水烧开！水开后加入淀粉使汤变稠，稍用勺子搅动，以防糊底，加入味精、
. b6 X) m/ w2 }; z$ {十三香、糖就好了!把炒锅端下，放到自己近的地方，放锅烧水，水开后加面煮，待面快熟加青菜！这时取碗放入香菜末，舀一勺刚做好的卤浇到香菜末上，: `0 w) j1 l* F. Q9 {/ F" h9 h
把面捞到碗内，浇上卤即可！
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6 E' ]+ k0 q- X香喷喷的开动喽！！

珊瑚

饿了，好想吃！

开心妈妈

:wanwan08: :wanwan08: ~~

乐成

好吃，色泽应该很好

子涵宝贝

苏格兰的:wanwan20:

思巍妈

帮顶

朱宝宝妈

要求上照片，:wanwan52:

hello莱莱妈

原帖由 子涵宝贝 于 2009-10-12 12:33 发表
* n+ L4 k: T9 M% }. q: t4 ]8 `苏格兰的:wanwan20:

2 z5 I/ C% x5 Q$ P0 }# A* `亲！小沈阳啊~~

小虫妈

北京口味的，

铥铥妈

回家试试

冰魂雪魄

快上张PP~~~

意轩妈妈

帮顶

xbiaaoo

好吃实惠！顶啦！:wanwan33:

阿蛮妈妈

这个，应该好吃。老公是陕西人，不知吃不吃苏格兰打卤面，有空试试手！:wanwan59:

臭狗蛋妈

不错

飞螺

就是，上照片啊

太阳果

好想吃！上照片啊

小超超妈妈

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