hello莱莱妈

我怕我的手艺不好！大家会见笑！一直不敢在厨房里下帖子！7 ]4 k" R3 ?2 E3 m: S0 b- X
今天信心百倍！因为我的手艺得到了最大的验证！手艺涨了~~~~哈哈哈~~~~~
% ?1 W: }0 |, d4 q( `2 k打卤面制作的方法：
: C" K+ s- Y0 P- r2 }. ?- ]  e, k材料：西红柿5毛1个  青菜5毛1把   海带1元  黄花菜1元    面条2.5元   臊子肉3元（提前炒好的） 香菇1元   香菜5毛 4 s/ ^8 P# q( Z/ H+ d1 C8 H
盐、甜面酱、味精、十三香、老抽、糖、淀粉8 M+ k. g7 O! g0 h
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准备： 电磁炉上烧一锅水，等水烧开停火！
* f- [5 ]! C+ a* p. D          1.西红柿用开水烫皮，切丁备用；% y1 l  L. @: P; I
          2.香菇用开水烫一下杀菌，洗净切丝备用；
4 A. n, Z9 L. b0 I+ z0 f5 R" H          3.海带洗净备用；（嫌长的可以切一下）1 o$ j+ S" `. l. W) \# F
          4.黄花菜用开水泡开，泡好后摘净备用；
8 `6 |5 o: E/ X& ?          5.青菜、香菜洗净，香菜切末放入小碗备用；- b% u- Y5 X  L1 C3 g( Y8 J
做法：炒锅放油，（油要多点）等油热后放3勺甜面酱炒开，（酱要多才好吃）加入西红柿丁、香菇丝、黄花菜、海带丝翻炒均匀，使菜上均匀的有甜面酱，
0 i) a. i2 I! X; _放盐和老抽给菜上色，盖上盖子稍稍炒一会后放入臊子肉，翻炒均匀添3大碗开水待水烧开！水开后加入淀粉使汤变稠，稍用勺子搅动，以防糊底，加入味精、
8 i1 b% k( X) k2 R3 Y; ~" b十三香、糖就好了!把炒锅端下，放到自己近的地方，放锅烧水，水开后加面煮，待面快熟加青菜！这时取碗放入香菜末，舀一勺刚做好的卤浇到香菜末上，
* x' c) I  }$ @- C. z( i* s把面捞到碗内，浇上卤即可！: s2 C8 P. L8 P) m# G( S( }+ k* f
3 T: ?& j- k% \, i: }% Z, k
香喷喷的开动喽！！

珊瑚

饿了，好想吃！

开心妈妈

:wanwan08: :wanwan08: ~~

乐成

好吃，色泽应该很好

子涵宝贝

苏格兰的:wanwan20:

思巍妈

帮顶

朱宝宝妈

要求上照片，:wanwan52:

hello莱莱妈

原帖由 子涵宝贝 于 2009-10-12 12:33 发表 & Z3 M$ `# S# Y( V4 e  e& e7 S
苏格兰的:wanwan20:

7 G! i; u# c$ `: G
亲！小沈阳啊~~

小虫妈

北京口味的，

铥铥妈

回家试试

冰魂雪魄

快上张PP~~~

意轩妈妈

帮顶

xbiaaoo

好吃实惠！顶啦！:wanwan33:

阿蛮妈妈

这个，应该好吃。老公是陕西人，不知吃不吃苏格兰打卤面，有空试试手！:wanwan59:

臭狗蛋妈

不错

飞螺

就是，上照片啊

太阳果

好想吃！上照片啊

小超超妈妈

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