hello莱莱妈

我怕我的手艺不好！大家会见笑！一直不敢在厨房里下帖子！$ `; A6 L( p2 |, Q$ w; g
今天信心百倍！因为我的手艺得到了最大的验证！手艺涨了~~~~哈哈哈~~~~~
0 D$ v0 F9 W1 U; e2 W& A" k打卤面制作的方法：
; ~3 l) N& X: ^5 {. ]材料：西红柿5毛1个  青菜5毛1把   海带1元  黄花菜1元    面条2.5元   臊子肉3元（提前炒好的） 香菇1元   香菜5毛 ' X) R& c9 `/ H; H9 P1 f
盐、甜面酱、味精、十三香、老抽、糖、淀粉1 @6 E4 ^/ i3 H0 M9 ]- F

& h: B4 n5 T1 e4 N7 ?# L准备： 电磁炉上烧一锅水，等水烧开停火！* D# E% k9 w, W
          1.西红柿用开水烫皮，切丁备用；
: D& ^1 Q; B9 P9 `+ f          2.香菇用开水烫一下杀菌，洗净切丝备用；. c' k" X% U7 K1 e0 B
          3.海带洗净备用；（嫌长的可以切一下）
1 y& S7 q4 ~0 X4 r          4.黄花菜用开水泡开，泡好后摘净备用；
9 n& n  A+ V6 W9 F          5.青菜、香菜洗净，香菜切末放入小碗备用；$ p* I  Q* p5 u5 {0 K
做法：炒锅放油，（油要多点）等油热后放3勺甜面酱炒开，（酱要多才好吃）加入西红柿丁、香菇丝、黄花菜、海带丝翻炒均匀，使菜上均匀的有甜面酱，
  t% F; h% X/ N* A( e- \: Y$ `" X放盐和老抽给菜上色，盖上盖子稍稍炒一会后放入臊子肉，翻炒均匀添3大碗开水待水烧开！水开后加入淀粉使汤变稠，稍用勺子搅动，以防糊底，加入味精、
# j) P; b$ L! M2 E8 J; J! W十三香、糖就好了!把炒锅端下，放到自己近的地方，放锅烧水，水开后加面煮，待面快熟加青菜！这时取碗放入香菜末，舀一勺刚做好的卤浇到香菜末上，
& p* v! z9 J9 }, c* u8 e把面捞到碗内，浇上卤即可！4 Y' d. x+ w4 B/ J9 B( C

* ?  j* Q+ F& Y. L9 w: N香喷喷的开动喽！！

珊瑚

饿了，好想吃！

开心妈妈

:wanwan08: :wanwan08: ~~

乐成

好吃，色泽应该很好

子涵宝贝

苏格兰的:wanwan20:

思巍妈

帮顶

朱宝宝妈

要求上照片，:wanwan52:

hello莱莱妈

原帖由 子涵宝贝 于 2009-10-12 12:33 发表
. c* I" b3 G" U4 r" c苏格兰的:wanwan20:

1 ~- ^0 P2 ^, b0 F  N( a1 S
亲！小沈阳啊~~

小虫妈

北京口味的，

铥铥妈

回家试试

冰魂雪魄

快上张PP~~~

意轩妈妈

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xbiaaoo

好吃实惠！顶啦！:wanwan33:

阿蛮妈妈

这个，应该好吃。老公是陕西人，不知吃不吃苏格兰打卤面，有空试试手！:wanwan59:

臭狗蛋妈

不错

飞螺

就是，上照片啊

太阳果

好想吃！上照片啊

小超超妈妈

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