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* c9 t0 {: q$ l; e# }9 n·原 料: 玉米、猪肉排、葱、姜。3 p$ |! `; h* c, Q
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·操 作: 1.选择猪肉排是因为即可以喝汤,又可以吃肉,而且不需要花太多的时间炖汤。将排骨剁成块状,长短随意。
% q& G# _3 P1 \# a, A* @2.玉米去皮、去丝,切成小段。姜块切出一两片。葱打结。 0 ^2 }& K+ A7 V0 m) [3 `; ^1 c% J
+ V$ c$ `: a% j3 H3.肉排入锅,加水煮开,滚一滚,煮出血污浮沫,倒掉水。砂锅内重新放清水,将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水煮开后,转小火煲约30分钟,再放入玉米,一同煲制约10-15分钟。煲好后去掉姜片、葱结,加入适量的盐调味即可。3 |+ V6 e1 j" }! l& T
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[ 本帖最后由 橙汁果妈 于 2009-10-13 18:33 编辑 ]
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