橙汁果妈

主料：1、面粉，荞麦粉，鸡蛋，盐，水 5 R" C6 _& G& h* f/ i) j. U- }
          2、熟的酱牛犍，香菇，木耳，粉条 2 m6 E3 |+ p$ n" ~$ a: O! M
    配料：1、花生碎（生的），葱花
4 e1 M2 v! \8 l7 s6 y4 G          2、辣椒油、胡椒粉，酱油，鸡精，盐，香醋，芝麻香油
% B& k6 d' V+ l9 W2 C3 m! Q    做法： 5 O# S9 U0 t" v, ?# H
    1、将面粉、荞麦粉、鸡蛋、盐加少许水和成面团
( e: g0 w6 V, Q0 O查看原图 来源： + l2 A8 r5 |! c

0 @! M! C5 @: W6 o" |8 F4 v* {! ]! b! k4 f2 \- x" ^. J% h; w
    2、和好的面，醒一会，用醒面的时间准备菜料
# e+ }" n# |% E0 g! u0 z# p) d% h
; i' D- D8 V2 u* P/ c+ R查看原图 来源：
: Q7 @: r9 ~. I+ W  i, }/ C: n" X) n& @  E% v# b8 H9 G, r, `8 U
9 \& a9 K/ w9 C: V+ |
    3、酱牛犍，泡发好的香菇，木耳，粉条 ' y! t/ _4 ]  b9 S- \* n! |

3 z& [& u( X9 e. a查看原图 来源：+ j/ ?2 z6 M8 A

9 ~( a9 @! Y) x3 Q- ^9 Z7 P/ l8 W* I3 N+ t0 B- V
    4、将香菇、木耳切成丝，粉条热水焯软后切小段，酱牛犍切小丁，花生打碎
; Z) e  i+ T) u( b) `7 ~, S0 [1 ] 3 e) m, ]% t) e
查看原图 来源：  z0 F8 ~/ J/ s0 E. @; ]. M# x
5 B7 `/ l) I3 n7 a* t& h9 R' Y% |% N$ `/ M

7 g% E) M  @( g5 t6 ^    5、将醒好的面擀成薄片 : U7 A) ^0 i, `( n
/ k0 i2 k! L# D0 P& p( U
查看原图 来源：) J5 N/ w" m! ?1 c8 _$ S$ ^
: p! W, A8 ]) p; X& Z  A

% _9 L8 c6 ]2 G    6、切成菱形状 ; w3 O* ?2 O/ ?) L! `, c9 i3 @8 v

- Y2 Q+ g% r) o$ ~! {; D5 U( i1 o+ T9 e查看原图 来源：/ B) T9 c) O* n. l# _2 p) n

5 \' y( g8 H+ C  D4 c7 P3 x  t" L3 @9 Q% p$ d  v& f& U3 d/ V6 W
    7、起油锅爆香葱花，加牛肉丁炒软 % V: M; y+ M+ y* p& V! k3 G5 n' h
9 ]; t: |( V- k" y
查看原图 来源：. U& h4 j2 n3 I9 n
4 Z9 a* ~( w1 Q# B3 n
6 ^& |6 W/ r. E( d
    8、加适量水大火烧开 + J1 {' k  Z. m
5 K' c- Q5 c8 S8 }4 K' s+ S5 z
查看原图 来源：0 g; [9 _, U. H* D0 b

4 z9 `! S% Z+ N/ r! Q! G' K
; t8 G+ l! c  ~9 T* V# h    9、将花生碎加入汤中再煮10分钟   N! o. M9 s9 k8 |, {5 ?8 a

6 }* g; s0 m5 D( d3 |查看原图 来源：- n8 u: G* M! y! P) M7 J
% N" l7 e! X. m8 b$ q

/ T! Y5 ~, m1 B. J0 t+ ]) C    10、加入面片，搅动煮开后加入香菇、木耳、粉条
. h5 T2 R+ x* I" K
8 r6 q! p- K: U# o1 e4 K3 G$ S查看原图 来源：* v: |: b5 U7 X8 b5 f) e

3 n8 j" O1 j( }$ Z5 X
6 \6 ~$ o, F+ S8 K- b3 k0 ^    11、10分钟后，调入辣椒油、胡椒粉、盐、酱油、鸡精，起锅前加少许香醋、芝麻香油提味
) |6 S# T  D: u3 D: B
6 m4 q0 A4 `1 {  c查看原图 来源：' g: J3 o" b/ ~5 M( t
9 R: V" z  K% }+ _8 {0 E
8 _1 E8 ]* Z$ i0 J
    12、再来一张，快尝尝，暖和了吧~
' l) V- C% h2 m
- W" ]9 s* B' r查看原图 来源：
+ ~# r4 t1 J! m; b% z5 h- ^! X
( _8 X/ a) a7 ]/ r, u4 M& f, V) G, m; F
( G1 y, l9 R/ \6 @2 d

% Y( M4 p! A0 ^7 I[ 本帖最后由 橙汁果妈 于 2009-10-13 18:25 编辑 ]

january

:wanwan79: :wanwan52: 不错

芊芊妈咪

烩面片

无忧宝宝

这不是烩面片吗？
" y" T8 c; y2 U1 @2 o, s胡辣汤我只喝过河南面筋豆腐皮的还有西安肉丸的:wanwan49:

hello莱莱妈

可能面是胡辣的吧

香饽饽

帮顶

爱上火的猪

不错哦