悟空天下

家里没菜了，又不想出去买菜。吃什么啊，就我和儿子？有前几天买的一袋乌冬面，冰箱还有一点炖的牛肉，就做乌冬面吧，菜菜只有半截葱，一个萝卜，一个西红柿。动用干货吧，找出点木耳，棒菇，腐竹。除了没青菜，也算丰富。开做吧。
4 [% c  f+ p2 Y! R. Z7 C7 @1 w1 c( Z+ S9 x- p  a1 C
过程：1.超市买的乌冬面，四人份，里面是分装好的，今天我只煮2人份。+ a0 A7 C7 C  ^- @0 d+ _
        2，炖好的牛肉浓汤一碗，4 M4 P, Z  G% ?! K
        3，黑木耳，腐竹，野生棒菇，提前泡好洗净，腐竹切丝，萝卜切片，西红柿取厚; L" _; F/ b2 B" V/ d
            皮切少许条（主要是为了配色，剩下的西红柿也可煮到浓汤里，汤里不要有$ _9 p( r& r3 ]  _# X4 L; W8 S; r
            皮。不喜欢西红柿可用胡萝卜代替）: k7 w/ h- |9 U- n* k
        4，把牛肉浓汤里得牛肉先控出，只把浓汤放到锅里加少许水烧开，加入一勺大
" M0 y2 X9 L2 f" v            酱（想清淡也可不加），盐根据自己口味适量加些，注意酱本身也有盐的。
4 ?  B  I3 N5 e$ S# F6 j) J
, W  o! ^1 h5 q4 ~/ `        5，放入棒菇（这个最难煮先放），煮一会，放入萝卜片，棒菇和萝卜快熟时，  ~) }! Y* n3 I# \: ?
            最后放入木耳略煮一下，' m6 O2 r; k; y+ Y: y( B  g# M4 H: n
        6，沥出刚才煮过的菜菜，盛盘备用。
1 T% H' H! D1 L- R        7，用锅里的牛肉汤开始煮面，如果觉得水少可以加些水或是原汤（有的话），. h0 \  k  Q5 H
        8，锅开下面，按照说明上写得来，大概3四分钟，看到面有光泽，筋斗有弹性就
- m3 ~! _; D* X8 ^% {1 j            捞出，盛碗。煮的过了，就没有乌冬面的口感了。
  m0 F1 e" \: v* {0 e8 p        9，把刚才沥出的菜，码到面上，还有西红柿切条放些葱花，
/ ?0 ?4 u1 T: P& N      10，再把最开始沥出的牛肉放到锅里的浓汤里煮，肉是熟的，只需煮开加热就好，
7 t0 f# }% {  Y            不敢煮的久。起锅把热汤大块肉浇到码好菜的面上。（最后才煮肉且与面分开
" D2 p% \0 ]! a' t2 Y6 T8 w             煮是为了既保证吃时肉的温度且不能让肉煮的太烂，因为肉是熟的么）
$ a4 G" N( i5 K7 s6 G4 D. @1 C( L' A& W! Z  H
          OK，一碗香气扑鼻的牛肉乌冬面就好了。" B$ X9 c8 |! m: h+ r; p
1 h, ^2 f2 q4 _0 S" T
注：这个做法的关键是要有煮的很好的牛肉和牛肉浓汤。因为，肉汤的味道已经很好了，所以，我没有多加任何调料。只是根据需要加了些盐。

悟空天下

~~~
9 Y% f( |% B; ?2 J3 m3 ~& P5 V; ^最后成品~~~~
7 @4 m8 X) ?- w, u
0 [$ k  q5 B$ b( [+ p
8 t/ z5 T& }7 g( d0 Z% g5 `: A
* F' h) _1 k, I" j/ N. m2 y[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-13 02:31 编辑 ]

悟空天下

~~~  e; o/ K3 @, a1 R$ c- ~# T

3 \1 f5 S. y0 w) s
% ^6 ^2 u8 F; `3 _& @( d8 A1 H; X* g  k
[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-13 02:32 编辑 ]

悟空天下

过程PP~~~~~~~

悟空天下

~~

悟空天下

~~~~~~~

悟空天下

~~~~~

悟空天下

~~~~~~

悟空天下

~~~

悟空天下

,wanwan41.gif  .。

印象

啊呀。口水流出来了！

朱宝宝妈

:wanwan08: 学习

lzhang00

美食！

嘉明妈

巧手的妈妈！:wanwan18:

思嘉妈妈

又美味又营养:wanwan79:

派妈妈

香喷喷

hello莱莱妈

学习了！

悦妈咪

好香啊:wanwan59:

玫子

又是能人一个啊

臭狗蛋妈

帮顶