悟空天下

家里没菜了，又不想出去买菜。吃什么啊，就我和儿子？有前几天买的一袋乌冬面，冰箱还有一点炖的牛肉，就做乌冬面吧，菜菜只有半截葱，一个萝卜，一个西红柿。动用干货吧，找出点木耳，棒菇，腐竹。除了没青菜，也算丰富。开做吧。5 c1 ~& t0 C; c
0 R$ r% m( _# r& H5 S$ m
过程：1.超市买的乌冬面，四人份，里面是分装好的，今天我只煮2人份。) D: U# ]% g& l8 @4 n- y' a
        2，炖好的牛肉浓汤一碗，
! j7 R: b7 V# E. n% z5 {8 V        3，黑木耳，腐竹，野生棒菇，提前泡好洗净，腐竹切丝，萝卜切片，西红柿取厚
5 ?: k+ U" x9 R% z            皮切少许条（主要是为了配色，剩下的西红柿也可煮到浓汤里，汤里不要有
/ P: Q7 q% E2 X            皮。不喜欢西红柿可用胡萝卜代替）7 F% Y! x3 _" w( G
        4，把牛肉浓汤里得牛肉先控出，只把浓汤放到锅里加少许水烧开，加入一勺大9 W4 a7 R) F2 z# {* j/ X
            酱（想清淡也可不加），盐根据自己口味适量加些，注意酱本身也有盐的。5 v, L: d/ N$ V* G

# t4 s$ Q$ q4 ^, ?$ M        5，放入棒菇（这个最难煮先放），煮一会，放入萝卜片，棒菇和萝卜快熟时，3 F4 Z, ?' X* Q$ K- ~: b5 s$ `
            最后放入木耳略煮一下，  J5 f" c5 _9 ?' U
        6，沥出刚才煮过的菜菜，盛盘备用。
* l" N/ Q$ L5 x7 L6 @        7，用锅里的牛肉汤开始煮面，如果觉得水少可以加些水或是原汤（有的话），' U. v2 _: C3 O9 p4 C
        8，锅开下面，按照说明上写得来，大概3四分钟，看到面有光泽，筋斗有弹性就: b% B: ^$ D; J! g- q8 F% E$ I
            捞出，盛碗。煮的过了，就没有乌冬面的口感了。$ H6 N5 m( |, I2 L
        9，把刚才沥出的菜，码到面上，还有西红柿切条放些葱花，
6 [. F/ M8 y& H$ R      10，再把最开始沥出的牛肉放到锅里的浓汤里煮，肉是熟的，只需煮开加热就好，
$ ?5 P0 k0 N3 D            不敢煮的久。起锅把热汤大块肉浇到码好菜的面上。（最后才煮肉且与面分开
: B) o$ @2 U) q$ G             煮是为了既保证吃时肉的温度且不能让肉煮的太烂，因为肉是熟的么）& Z5 H$ O& M4 y2 ?( t8 T: H
" M: N, `1 ?' u+ C& s
          OK，一碗香气扑鼻的牛肉乌冬面就好了。
9 f9 G* I$ g+ l- `! V4 n
/ z) o# Q" ?! {% E0 \注：这个做法的关键是要有煮的很好的牛肉和牛肉浓汤。因为，肉汤的味道已经很好了，所以，我没有多加任何调料。只是根据需要加了些盐。

悟空天下

~~~6 L; O) T! \  E6 a, V+ s
最后成品~~~~, \4 m! B8 \2 b/ c8 w0 M2 c; L

- T+ G: I" ?, I4 _. e2 P- {; C. e$ c
5 I. i1 x( [- ^/ S( \
[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-13 02:31 编辑 ]

悟空天下

~~~# m$ `7 h2 D* W3 M/ q8 B; G

- m9 d- i6 T% T. R1 b
4 a- N3 C  \8 i) N% t" r
9 V2 c2 m- P) U- b9 e[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-13 02:32 编辑 ]

悟空天下

过程PP~~~~~~~

悟空天下

~~

悟空天下

~~~~~~~

悟空天下

~~~~~

悟空天下

~~~~~~

悟空天下

~~~

悟空天下

,wanwan41.gif  .。

印象

啊呀。口水流出来了！

朱宝宝妈

:wanwan08: 学习

lzhang00

美食！

嘉明妈

巧手的妈妈！:wanwan18:

思嘉妈妈

又美味又营养:wanwan79:

派妈妈

香喷喷

hello莱莱妈

学习了！

悦妈咪

好香啊:wanwan59:

玫子

又是能人一个啊

臭狗蛋妈

帮顶