悟空天下

家里没菜了，又不想出去买菜。吃什么啊，就我和儿子？有前几天买的一袋乌冬面，冰箱还有一点炖的牛肉，就做乌冬面吧，菜菜只有半截葱，一个萝卜，一个西红柿。动用干货吧，找出点木耳，棒菇，腐竹。除了没青菜，也算丰富。开做吧。3 V3 B! @. g: }5 A: C0 n9 D- ~
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过程：1.超市买的乌冬面，四人份，里面是分装好的，今天我只煮2人份。* K8 {( Q% n  m+ e9 c' h
        2，炖好的牛肉浓汤一碗，+ V8 c4 _! U* L' i
        3，黑木耳，腐竹，野生棒菇，提前泡好洗净，腐竹切丝，萝卜切片，西红柿取厚
: [% h* o$ N' |+ p" V$ X            皮切少许条（主要是为了配色，剩下的西红柿也可煮到浓汤里，汤里不要有
+ I5 p) D  |- y            皮。不喜欢西红柿可用胡萝卜代替）
: {& l% _' C9 Y" P        4，把牛肉浓汤里得牛肉先控出，只把浓汤放到锅里加少许水烧开，加入一勺大
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2 t/ b( h4 N/ i  b+ C9 I        5，放入棒菇（这个最难煮先放），煮一会，放入萝卜片，棒菇和萝卜快熟时，/ D5 Y+ X7 P# k; l2 R) N
            最后放入木耳略煮一下，
4 s4 D" ?0 K5 c" j6 X( C        6，沥出刚才煮过的菜菜，盛盘备用。1 w' `9 U$ M2 l" n$ T7 Q
        7，用锅里的牛肉汤开始煮面，如果觉得水少可以加些水或是原汤（有的话），
( n( @" k# G9 @( s$ w' i        8，锅开下面，按照说明上写得来，大概3四分钟，看到面有光泽，筋斗有弹性就
6 V4 e" i+ d; \. k3 y9 v2 h            捞出，盛碗。煮的过了，就没有乌冬面的口感了。0 H+ M. s  [) B. |6 s! ]- p5 y" L& ^
        9，把刚才沥出的菜，码到面上，还有西红柿切条放些葱花，% H6 Y( t5 u; j% G$ q
      10，再把最开始沥出的牛肉放到锅里的浓汤里煮，肉是熟的，只需煮开加热就好，6 x1 R  n8 w, i: @) e
            不敢煮的久。起锅把热汤大块肉浇到码好菜的面上。（最后才煮肉且与面分开
% t% R0 i# |) F- O             煮是为了既保证吃时肉的温度且不能让肉煮的太烂，因为肉是熟的么）
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9 B) D6 L. R. M6 a  r& x          OK，一碗香气扑鼻的牛肉乌冬面就好了。2 T  Y' {. d, Y) l
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注：这个做法的关键是要有煮的很好的牛肉和牛肉浓汤。因为，肉汤的味道已经很好了，所以，我没有多加任何调料。只是根据需要加了些盐。

悟空天下

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0 C" @4 ~; Y, b& k最后成品~~~~
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' ]* O7 v8 F! H) f2 c" K! \[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-13 02:31 编辑 ]

悟空天下

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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-13 02:32 编辑 ]

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过程PP~~~~~~~

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悟空天下

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印象

啊呀。口水流出来了！

朱宝宝妈

:wanwan08: 学习

lzhang00

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又美味又营养:wanwan79:

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臭狗蛋妈

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