悟空天下

家里没菜了，又不想出去买菜。吃什么啊，就我和儿子？有前几天买的一袋乌冬面，冰箱还有一点炖的牛肉，就做乌冬面吧，菜菜只有半截葱，一个萝卜，一个西红柿。动用干货吧，找出点木耳，棒菇，腐竹。除了没青菜，也算丰富。开做吧。
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4 e1 d) u: [+ |% v过程：1.超市买的乌冬面，四人份，里面是分装好的，今天我只煮2人份。2 f7 n9 f$ o- U/ y0 n3 ]7 G
        2，炖好的牛肉浓汤一碗，+ S! G; |% ^5 _* N+ K
        3，黑木耳，腐竹，野生棒菇，提前泡好洗净，腐竹切丝，萝卜切片，西红柿取厚
2 p( A) E! c4 d8 o; |1 w- b2 S* Q            皮切少许条（主要是为了配色，剩下的西红柿也可煮到浓汤里，汤里不要有
5 ?1 X  W/ v' R6 s            皮。不喜欢西红柿可用胡萝卜代替）
+ f* K$ \* f% }# x9 Q        4，把牛肉浓汤里得牛肉先控出，只把浓汤放到锅里加少许水烧开，加入一勺大
1 Q1 T( v" K4 M- i            酱（想清淡也可不加），盐根据自己口味适量加些，注意酱本身也有盐的。+ p% T1 W. V! i6 [$ u; U

% E8 w" u4 I+ ^, [        5，放入棒菇（这个最难煮先放），煮一会，放入萝卜片，棒菇和萝卜快熟时，, }+ @; a( t' r3 v! c8 W+ _7 Q( _: w6 q
            最后放入木耳略煮一下，; Z2 S4 O7 R  O
        6，沥出刚才煮过的菜菜，盛盘备用。6 |1 o- |* P. ^9 T8 E) U
        7，用锅里的牛肉汤开始煮面，如果觉得水少可以加些水或是原汤（有的话），. O/ Q) ~0 y" `7 i
        8，锅开下面，按照说明上写得来，大概3四分钟，看到面有光泽，筋斗有弹性就
" ?( m  Y1 V/ V- n! N0 K4 Y9 ?            捞出，盛碗。煮的过了，就没有乌冬面的口感了。' S1 ?+ |- C3 m" I% e+ G! @
        9，把刚才沥出的菜，码到面上，还有西红柿切条放些葱花，6 @2 X7 l. u5 i. D
      10，再把最开始沥出的牛肉放到锅里的浓汤里煮，肉是熟的，只需煮开加热就好，
. [$ }' n2 h+ |# a* z            不敢煮的久。起锅把热汤大块肉浇到码好菜的面上。（最后才煮肉且与面分开- H2 D' l, H, W+ ^. {9 Y3 h& d
             煮是为了既保证吃时肉的温度且不能让肉煮的太烂，因为肉是熟的么）
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, O! R' D9 x! z) Y          OK，一碗香气扑鼻的牛肉乌冬面就好了。
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注：这个做法的关键是要有煮的很好的牛肉和牛肉浓汤。因为，肉汤的味道已经很好了，所以，我没有多加任何调料。只是根据需要加了些盐。

悟空天下

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- D. S% o3 X9 j+ o最后成品~~~~
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-13 02:31 编辑 ]

悟空天下

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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-13 02:32 编辑 ]

悟空天下

过程PP~~~~~~~

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悟空天下

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悟空天下

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印象

啊呀。口水流出来了！

朱宝宝妈

:wanwan08: 学习

lzhang00

美食！

嘉明妈

巧手的妈妈！:wanwan18:

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又美味又营养:wanwan79:

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学习了！

悦妈咪

好香啊:wanwan59:

玫子

又是能人一个啊

臭狗蛋妈

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