悟空天下

家里没菜了，又不想出去买菜。吃什么啊，就我和儿子？有前几天买的一袋乌冬面，冰箱还有一点炖的牛肉，就做乌冬面吧，菜菜只有半截葱，一个萝卜，一个西红柿。动用干货吧，找出点木耳，棒菇，腐竹。除了没青菜，也算丰富。开做吧。3 m9 x. a3 F+ x1 v5 D6 O3 m8 F2 n+ \
0 b0 W: j( _) Z% u" Y
过程：1.超市买的乌冬面，四人份，里面是分装好的，今天我只煮2人份。# [6 O- Y0 t# M4 P. b% M) g
        2，炖好的牛肉浓汤一碗，
2 g) ~4 U" k4 h7 r0 z/ w8 k& N        3，黑木耳，腐竹，野生棒菇，提前泡好洗净，腐竹切丝，萝卜切片，西红柿取厚% c8 D, ?3 R1 U. e
            皮切少许条（主要是为了配色，剩下的西红柿也可煮到浓汤里，汤里不要有
) I8 x% x' q. E            皮。不喜欢西红柿可用胡萝卜代替）' G: h6 e3 h( P% S
        4，把牛肉浓汤里得牛肉先控出，只把浓汤放到锅里加少许水烧开，加入一勺大7 L7 w+ @8 [% ?6 i( v1 l% V
            酱（想清淡也可不加），盐根据自己口味适量加些，注意酱本身也有盐的。
* m, s, u" x3 P# @/ M5 R% x& j* O' n3 k7 I
        5，放入棒菇（这个最难煮先放），煮一会，放入萝卜片，棒菇和萝卜快熟时，0 h/ D. q2 o" m, n- {& h
            最后放入木耳略煮一下，# W: i+ q& N. `$ M7 o% h$ [
        6，沥出刚才煮过的菜菜，盛盘备用。
  p& V; A/ c  S+ W. V3 e) F) g        7，用锅里的牛肉汤开始煮面，如果觉得水少可以加些水或是原汤（有的话），
2 G: @3 P! G* I! i        8，锅开下面，按照说明上写得来，大概3四分钟，看到面有光泽，筋斗有弹性就4 r( X$ h  M0 z* d
            捞出，盛碗。煮的过了，就没有乌冬面的口感了。) _+ h+ T/ N; Z. H0 k/ v
        9，把刚才沥出的菜，码到面上，还有西红柿切条放些葱花，% N0 p% G( M. u) {' A. c. v$ e
      10，再把最开始沥出的牛肉放到锅里的浓汤里煮，肉是熟的，只需煮开加热就好，
2 P- q) O& _: W: z( j% E$ |            不敢煮的久。起锅把热汤大块肉浇到码好菜的面上。（最后才煮肉且与面分开
; h; F- p5 x- S% {9 C& m2 a0 B) }- n5 M             煮是为了既保证吃时肉的温度且不能让肉煮的太烂，因为肉是熟的么）
& D- r% i8 F: T5 V. K$ K- y
" T) y$ w% _" v& Y( W/ _          OK，一碗香气扑鼻的牛肉乌冬面就好了。
" w7 b/ I  Z. M' R- x9 F) x( ~+ `2 b
注：这个做法的关键是要有煮的很好的牛肉和牛肉浓汤。因为，肉汤的味道已经很好了，所以，我没有多加任何调料。只是根据需要加了些盐。

悟空天下

~~~
# c2 H* @8 M) k$ H最后成品~~~~
2 u- h6 R2 E9 [' j* D& Q
! ^( q7 g$ V0 x9 h8 N- \; a8 T% b2 R8 G3 Z  \5 M+ k
8 R9 f! S+ J( c" ~- ^
[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-13 02:31 编辑 ]

悟空天下

~~~2 ^  i5 b  h  C' W
4 I2 ?4 L% |9 B; U( ?- i+ D) U# q
( t1 G2 Z8 T. V& D( @3 E
0 c$ g' W1 q# E& C7 b
[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-13 02:32 编辑 ]

悟空天下

过程PP~~~~~~~

悟空天下

~~

悟空天下

~~~~~~~

悟空天下

~~~~~

悟空天下

~~~~~~

悟空天下

~~~

悟空天下

,wanwan41.gif  .。

印象

啊呀。口水流出来了！

朱宝宝妈

:wanwan08: 学习

lzhang00

美食！

嘉明妈

巧手的妈妈！:wanwan18:

思嘉妈妈

又美味又营养:wanwan79:

派妈妈

香喷喷

hello莱莱妈

学习了！

悦妈咪

好香啊:wanwan59:

玫子

又是能人一个啊

臭狗蛋妈

帮顶