悟空天下

家里没菜了，又不想出去买菜。吃什么啊，就我和儿子？有前几天买的一袋乌冬面，冰箱还有一点炖的牛肉，就做乌冬面吧，菜菜只有半截葱，一个萝卜，一个西红柿。动用干货吧，找出点木耳，棒菇，腐竹。除了没青菜，也算丰富。开做吧。
! U1 O& ]* e- R$ W8 s( D* k/ C
! l0 l7 s5 H0 S! O- l$ f过程：1.超市买的乌冬面，四人份，里面是分装好的，今天我只煮2人份。
  A$ Y- i  t" Q3 g: h/ N! u        2，炖好的牛肉浓汤一碗，5 z7 F, m* r! e" a! B5 F
        3，黑木耳，腐竹，野生棒菇，提前泡好洗净，腐竹切丝，萝卜切片，西红柿取厚
/ ], U- a' v8 [+ a            皮切少许条（主要是为了配色，剩下的西红柿也可煮到浓汤里，汤里不要有
/ h- p) n5 R: G3 N( s            皮。不喜欢西红柿可用胡萝卜代替）
7 I0 T: z9 t/ s& k& F        4，把牛肉浓汤里得牛肉先控出，只把浓汤放到锅里加少许水烧开，加入一勺大
/ ~7 J% }. U1 J6 o            酱（想清淡也可不加），盐根据自己口味适量加些，注意酱本身也有盐的。. M1 }2 {0 T) @8 |

. L: ?- w, E9 M; \        5，放入棒菇（这个最难煮先放），煮一会，放入萝卜片，棒菇和萝卜快熟时，$ r5 s& a% t, l2 y; f7 v
            最后放入木耳略煮一下，
1 c2 o) F' }* C. A; |; _' J        6，沥出刚才煮过的菜菜，盛盘备用。7 d" R) G% r& z' E0 w3 M
        7，用锅里的牛肉汤开始煮面，如果觉得水少可以加些水或是原汤（有的话），2 n6 a( r2 F+ Q& B* E, P( i. N
        8，锅开下面，按照说明上写得来，大概3四分钟，看到面有光泽，筋斗有弹性就
/ j+ M2 v3 q; H3 M( Q            捞出，盛碗。煮的过了，就没有乌冬面的口感了。
+ c3 I0 [# ~4 G1 q        9，把刚才沥出的菜，码到面上，还有西红柿切条放些葱花，/ v- `( J/ `4 h6 ]5 n' U5 |8 u0 s7 g
      10，再把最开始沥出的牛肉放到锅里的浓汤里煮，肉是熟的，只需煮开加热就好，. n3 w! H7 K, `6 {: W  t  X+ p
            不敢煮的久。起锅把热汤大块肉浇到码好菜的面上。（最后才煮肉且与面分开
9 h% F; P) R9 e) M             煮是为了既保证吃时肉的温度且不能让肉煮的太烂，因为肉是熟的么）
# O4 k! O7 q* i9 V% _' k6 g" l* p4 s
          OK，一碗香气扑鼻的牛肉乌冬面就好了。
' @  y& F% d6 |2 q0 V8 R
: K# z5 l  y0 w注：这个做法的关键是要有煮的很好的牛肉和牛肉浓汤。因为，肉汤的味道已经很好了，所以，我没有多加任何调料。只是根据需要加了些盐。

悟空天下

~~~, C* t1 G8 J# n" U" u
最后成品~~~~) \5 |$ C' N$ v  `4 o( M
4 Z4 b. J; [3 T8 r& B5 H5 u

( D5 G+ }6 W+ _( T: [( h
0 R6 D1 C) x! U+ p[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-13 02:31 编辑 ]

悟空天下

~~~
3 Z" M1 Z6 D% B1 a8 M, F- d8 S- {! n- [' f  x

5 b+ y, L# o, _2 ~. j; Y2 F9 n8 D, ?7 A- n# M9 k4 i
[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-13 02:32 编辑 ]

悟空天下

过程PP~~~~~~~

悟空天下

~~

悟空天下

~~~~~~~

悟空天下

~~~~~

悟空天下

~~~~~~

悟空天下

~~~

悟空天下

,wanwan41.gif  .。

印象

啊呀。口水流出来了！

朱宝宝妈

:wanwan08: 学习

lzhang00

美食！

嘉明妈

巧手的妈妈！:wanwan18:

思嘉妈妈

又美味又营养:wanwan79:

派妈妈

香喷喷

hello莱莱妈

学习了！

悦妈咪

好香啊:wanwan59:

玫子

又是能人一个啊

臭狗蛋妈

帮顶