悟空天下

家里没菜了，又不想出去买菜。吃什么啊，就我和儿子？有前几天买的一袋乌冬面，冰箱还有一点炖的牛肉，就做乌冬面吧，菜菜只有半截葱，一个萝卜，一个西红柿。动用干货吧，找出点木耳，棒菇，腐竹。除了没青菜，也算丰富。开做吧。6 T6 ~4 o. q* h6 C

& N# J- ]; J  f) ~6 ?0 e+ j1 `过程：1.超市买的乌冬面，四人份，里面是分装好的，今天我只煮2人份。3 r0 E1 Q9 ^$ c% J9 o' u8 G2 |4 s
        2，炖好的牛肉浓汤一碗，
& L3 C% ^2 J- r: U; B        3，黑木耳，腐竹，野生棒菇，提前泡好洗净，腐竹切丝，萝卜切片，西红柿取厚
; q6 B& B9 Y: f; b, {5 |+ f% e6 \' d            皮切少许条（主要是为了配色，剩下的西红柿也可煮到浓汤里，汤里不要有
7 w0 U2 C8 l, @/ {            皮。不喜欢西红柿可用胡萝卜代替）) X, O1 T3 T) ~- Y7 b
        4，把牛肉浓汤里得牛肉先控出，只把浓汤放到锅里加少许水烧开，加入一勺大! C! o% I& B: W2 N. i5 w& g
            酱（想清淡也可不加），盐根据自己口味适量加些，注意酱本身也有盐的。
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4 }' q' n2 U, H# v  M) y        5，放入棒菇（这个最难煮先放），煮一会，放入萝卜片，棒菇和萝卜快熟时，
6 o0 c) e. k: P4 E            最后放入木耳略煮一下，; t! }" h. f9 w! I' s
        6，沥出刚才煮过的菜菜，盛盘备用。
+ F, r0 `4 U4 b$ Z        7，用锅里的牛肉汤开始煮面，如果觉得水少可以加些水或是原汤（有的话），/ b/ V. q' F" c, u) R. K
        8，锅开下面，按照说明上写得来，大概3四分钟，看到面有光泽，筋斗有弹性就; W6 w: E& C& Y) Q
            捞出，盛碗。煮的过了，就没有乌冬面的口感了。* a, T8 y: N& O! k2 Q1 |7 s
        9，把刚才沥出的菜，码到面上，还有西红柿切条放些葱花，6 E( N2 w6 T5 H- z# E+ p. N9 r
      10，再把最开始沥出的牛肉放到锅里的浓汤里煮，肉是熟的，只需煮开加热就好，
# |. D4 U" T( ~! [            不敢煮的久。起锅把热汤大块肉浇到码好菜的面上。（最后才煮肉且与面分开
+ ^) r! \9 H, B) P2 G             煮是为了既保证吃时肉的温度且不能让肉煮的太烂，因为肉是熟的么）
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2 V: Z1 M8 F. w( e5 F  k          OK，一碗香气扑鼻的牛肉乌冬面就好了。& B+ g3 Q+ k1 {# k7 H  o5 r2 g
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注：这个做法的关键是要有煮的很好的牛肉和牛肉浓汤。因为，肉汤的味道已经很好了，所以，我没有多加任何调料。只是根据需要加了些盐。

悟空天下

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最后成品~~~~
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* j- w  m9 I. k/ H9 ~3 U* w* w[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-13 02:31 编辑 ]

悟空天下

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7 C) Z' F  g3 J[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-13 02:32 编辑 ]

悟空天下

过程PP~~~~~~~

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悟空天下

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悟空天下

,wanwan41.gif  .。

印象

啊呀。口水流出来了！

朱宝宝妈

:wanwan08: 学习

lzhang00

美食！

嘉明妈

巧手的妈妈！:wanwan18:

思嘉妈妈

又美味又营养:wanwan79:

派妈妈

香喷喷

hello莱莱妈

学习了！

悦妈咪

好香啊:wanwan59:

玫子

又是能人一个啊

臭狗蛋妈

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