悟空天下

家里没菜了，又不想出去买菜。吃什么啊，就我和儿子？有前几天买的一袋乌冬面，冰箱还有一点炖的牛肉，就做乌冬面吧，菜菜只有半截葱，一个萝卜，一个西红柿。动用干货吧，找出点木耳，棒菇，腐竹。除了没青菜，也算丰富。开做吧。5 ?% C' U* D+ z* _1 {. x1 z

4 l" m: J3 I4 h- I过程：1.超市买的乌冬面，四人份，里面是分装好的，今天我只煮2人份。$ e. z8 u, G! u& p+ c
        2，炖好的牛肉浓汤一碗，# p# |( s( W' s' f. ~
        3，黑木耳，腐竹，野生棒菇，提前泡好洗净，腐竹切丝，萝卜切片，西红柿取厚
# p% G+ J2 C! C$ [2 q# O            皮切少许条（主要是为了配色，剩下的西红柿也可煮到浓汤里，汤里不要有
+ I, M6 X6 {+ D: F8 i8 P            皮。不喜欢西红柿可用胡萝卜代替）( O( B6 T' ]& L* t
        4，把牛肉浓汤里得牛肉先控出，只把浓汤放到锅里加少许水烧开，加入一勺大" O% C. ?) [8 h0 E3 g. S; n
            酱（想清淡也可不加），盐根据自己口味适量加些，注意酱本身也有盐的。6 j6 b0 d- {; \; }$ q" |
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        5，放入棒菇（这个最难煮先放），煮一会，放入萝卜片，棒菇和萝卜快熟时，3 D6 \% P* |+ Z2 O  y
            最后放入木耳略煮一下，
+ ]0 U  A+ y, w, e3 f        6，沥出刚才煮过的菜菜，盛盘备用。
9 p+ |% p4 B5 R7 w) x0 a        7，用锅里的牛肉汤开始煮面，如果觉得水少可以加些水或是原汤（有的话），
+ F; o1 n; r2 `! M        8，锅开下面，按照说明上写得来，大概3四分钟，看到面有光泽，筋斗有弹性就; d; u" M: a4 J
            捞出，盛碗。煮的过了，就没有乌冬面的口感了。% `; H' i( k0 L* {; s; Y  U" b' b
        9，把刚才沥出的菜，码到面上，还有西红柿切条放些葱花，
) G% A( Z/ @: N* ^      10，再把最开始沥出的牛肉放到锅里的浓汤里煮，肉是熟的，只需煮开加热就好，- e/ I" @4 O. J3 q  E
            不敢煮的久。起锅把热汤大块肉浇到码好菜的面上。（最后才煮肉且与面分开
+ t1 g" c+ m; z+ |; I             煮是为了既保证吃时肉的温度且不能让肉煮的太烂，因为肉是熟的么）
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          OK，一碗香气扑鼻的牛肉乌冬面就好了。
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. s, R9 A9 x- n& n+ t注：这个做法的关键是要有煮的很好的牛肉和牛肉浓汤。因为，肉汤的味道已经很好了，所以，我没有多加任何调料。只是根据需要加了些盐。

悟空天下

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6 I+ I  e9 n% h3 I4 P# W, [: i7 A最后成品~~~~; `# p+ U1 V- r+ ]- w) r" N
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' |& y" @3 b  `[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-13 02:31 编辑 ]

悟空天下

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0 p( k- K3 ~0 i1 i. U[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-13 02:32 编辑 ]

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过程PP~~~~~~~

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悟空天下

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印象

啊呀。口水流出来了！

朱宝宝妈

:wanwan08: 学习

lzhang00

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又美味又营养:wanwan79:

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悦妈咪

好香啊:wanwan59:

玫子

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臭狗蛋妈

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