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学了小汤妈妈的辣椒酱,挺好吃的说!
$ K7 |7 h( ? O3 v2 _我家的鱼一直是红烧的,后来想换个口味,吃个重辣的!所以改版了!- a2 \5 Z: V( |4 s
a. Z! ]( L) a# H材料:葱、姜、蒜、辣椒酱、糖、盐、料酒、老抽、鸡精、五香粉等
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1.将鱼洗净后用葱姜蒜、料酒、糖、盐腌一会,入入味儿,顺便去腥;/ w7 o' w" }* m6 a# x7 u
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2.辣椒酱
' `1 w5 |0 R6 n! e. |( _' O0 d) C! J* q
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+ p& H7 ^4 F% E/ _3 d7 c3.锅内放油,油热后加辣椒酱爆炒一下,放入腌好的鱼,小炒一会,加适量的水,大火开汤收汁浓就好了!+ Q- }, A3 J: w# `0 @, _- d
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( R$ P2 A. [0 n* Z0 G% a P* ]
% g7 l" O! J5 W4 J, N3 D不过,辣椒酱的盐已经够咸了,少放点盐,以免口味重了!
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