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学了小汤妈妈的辣椒酱，挺好吃的说！
0 v; R4 V% O4 Q- E, }/ O2 ~% G我家的鱼一直是红烧的，后来想换个口味，吃个重辣的！所以改版了！3 X8 ^" t0 y5 q. i; P- r4 F
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材料：葱、姜、蒜、辣椒酱、糖、盐、料酒、老抽、鸡精、五香粉等9 e" i# @5 S8 v4 L* t9 q0 E
. N- l$ X1 q W( Q1.将鱼洗净后用葱姜蒜、料酒、糖、盐腌一会，入入味儿，顺便去腥；* o$ Q8 C. y' v- O
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2.辣椒酱
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3.锅内放油，油热后加辣椒酱爆炒一下，放入腌好的鱼，小炒一会，加适量的水，大火开汤收汁浓就好了！/ V3 \% h i+ S' g8 {) Z/ }0 ?; a
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不过，辣椒酱的盐已经够咸了，少放点盐，以免口味重了！
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发表于 2009-10-14 11:32
