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学了小汤妈妈的辣椒酱,挺好吃的说!: |1 r( G9 ^; A. q- n: x
我家的鱼一直是红烧的,后来想换个口味,吃个重辣的!所以改版了!
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材料:葱、姜、蒜、辣椒酱、糖、盐、料酒、老抽、鸡精、五香粉等
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. U/ y2 |6 f1 S; f- _- b1.将鱼洗净后用葱姜蒜、料酒、糖、盐腌一会,入入味儿,顺便去腥;
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2.辣椒酱
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+ \: |$ L* n$ @- b3.锅内放油,油热后加辣椒酱爆炒一下,放入腌好的鱼,小炒一会,加适量的水,大火开汤收汁浓就好了!
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5 ?/ K, M) e7 \8 x0 R8 s不过,辣椒酱的盐已经够咸了,少放点盐,以免口味重了!
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