maya_love_sj

昨天下班不知道吃什么，看到莲藕就买了一个回去，回去就发愁了，不知道怎么做啊!:wanwan27: ! `, e7 G) V0 N& a' t3 D6 s3 Y6 `

2 E0 }+ A# F7 L2 S于是就清炒了一下，做了一个醋溜藕片，但是和饭店做的相比味道实在不怎么样。wanwan24.gif wanwan63.gif
/ o! L( F5 R0 z9 m7 S2 }0 R  s/ {( r3 B; `: i$ S; g
而且，自己做的藕的淀粉很多，不像饭店做的没什么淀粉，口感清利！: k) V& T& n, T: L; o( K
& ], G8 N/ {/ ^) Y
哪位高手指点一下这里面的绝招，还有介绍几个莲藕的 做法吧，谢谢了！:wanwan61:

爱斐妈

凉拌，可糖醋可五香......
0 q! K( s6 j; `7 s爆炒，醋溜，炒肉
: A" y+ ]" k3 I2 T% M  _蒸，糯米莲藕:wanwan59: 等

maya_love_sj

亲，说了我也不太会，尤其是那个糯米莲藕，要不你哪天做一个发上来供大家瞻仰、学习？？

小虫妈

百度搜下

朱宝宝妈

烧排骨汤也很好吃的吧

邦妈

http://www.xamama.net/thread-156550-1-1.html  这是我上次做的，放在冰箱没舍得吃，放坏了:wanwan67: ，今天买了糯米和藕，准备晚上做。

邦妈

http://www.xamama.net/viewthread ... 3%C2%E9%C5%BA%C6%AC还有这个，看看

悟空天下

高人偶不是，不过喜欢吃莲菜，最简单的就醋溜，加些糖，又脆又好吃。今天中午刚做了糖醋莲菜。
" O1 ^+ c2 t! z$ `  e凉拌也不错
- l  P: p( y) m6 Y. o, y5 l, N/ N. [8 o. z1 a5 b4 L
[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-14 17:59 编辑 ]

zxjzb

太厉害了，好吃

梅flower

我做的珊瑚莲藕是我女儿的最爱，是凉菜
8 o2 |0 a+ B4 A6 U& ~6 C" d做法如下：
4 g4 _" W0 Z- @, ^主科：嫩藕500元
2 i1 m. R# P7 z4 x辅料：香油25克，白糖50克，米醋或白醋25克，干红辣椒4只，姜末25克( ]* l9 `3 P( w: A# ]! Y' G. A
做法：
1 y9 D" O8 r; U6 y0 n! M. T3 k( X1-将莲藕洗净，削去皮，切成薄片，泡入凉水内。（必须要泡一会，否则直接入热水，藕片会变黑）
% n' L: V7 Q+ d6 W* Z# y2-锅内加水烧沸，放入藕片烫一下，捞出，用冷水浸凉，控净水分放入盘内。1 |" X# h3 |$ m
3-将白糖、米醋调匀，待糖溶化时即浇入藕片盘内（糖不太容易化，我把这两个调料混合后放入微波炉加热半分钟，就容易化了）
3 m2 V% w2 b: g4-将2只红辣椒切丝与姜末均放在藕片最上面，分散放置，但不与藕片进行搅和。3 f+ ^9 C6 K' E& u0 R
5-锅内加香油烧热，将两只干辣椒切丝投入油内，炸出辣味，浇在藕片上，拌匀，盘上可加个盖略焖一下。（放在冰箱冷藏室里，等冷透了，就更好吃了）
# ]' D- `! V  J  f此菜特点：甜、酸、辣俱全，脆嫩爽口。
; v+ a# A: r6 @" b我自己做的菜没拍照，在网上找个图给你吧
$ U4 P6 V& U& V' |$ e
, ?2 h; e1 E) C! y6 h[ 本帖最后由 梅flower 于 2009-10-20 11:16 编辑 ]

maya_love_sj

谢了，亲！:wanwan61:

ぁ明月ぁ

顶

XAYF

藕炖排骨很美的。% L# j1 \5 |7 @

: l( ^$ ?& [) ^' H3 v8 N: Z' N只放盐、料酒、葱姜 小伙慢慢炖。也可以用压力锅，这样省时间。' C. @) u4 g+ ]1 a' o

. U4 X$ n& J3 w9 `; |好了后汤粉红色的，藕绵绵甜甜的，排骨香喷喷的。汤很清润，也美容。

XAYF

邦妈真厉害！

执子千

藕切好泡水里，入锅前拿水一冲，里面的粉就没有了，跟土豆一个道理。