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韭菜卷饼 , Q7 W9 z' v( ]. x/ D! t+ r& ~
7 e* Y, h4 W6 s8 v: ?主料:韭菜、绿豆芽、鸡蛋、胡萝卜、瘦肉、面粉
: u6 A9 M/ l* l& D配料:盐、味精、料酒、姜葱、水淀粉4 |5 E- J: v. y4 l
制作:0 F; V. c8 r& K# G2 p
1、瘦肉切丝加盐、料酒、姜葱、水淀粉腌制,鸡蛋摊成皮切丝,胡萝卜切丝,韭菜切成寸段;/ X% M& t! ?( ?$ v! r1 W' ~
2、坐锅点火倒油,倒入腌好的肉丝煸炒,然后依次加入胡萝卜丝、豆芽、蛋皮丝、韭菜煸炒,盐、味精调味出锅,即成馅料;" `3 G5 Q; s: V5 F' Q* f
3、热水和面,放置二十分钟,揉匀分成小剂子,擀成直径二十公分大小的面皮,放入平底锅两面烤熟;9 o ?' s/ `. P# c+ n
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8 C4 X v9 @. _& ^4 `( D4、将馅料放入饼中卷成卷就行了。& y9 c" X3 l: e
再配上一碗小米稀饭,主副均有,荤素搭配。
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8 i: ]8 l! `: ~) T g& L绿豆芽:有丰富的维生素C及胡萝卜素,能通经活脉,解毒消热,保护血管畅通,调和五脏平衡,恢复器官活力,以及舒缓情绪压力,增加面参考各种逆境的适应力。 韭菜:含胡萝卜素和维生素B、维生素C等,可暖胃润肠,补肝健脾,提气益血,促进体内分泌循环,帮助肠胃蠕动,防止大便干燥和解毒,也能振作精神以及调养体力。4 B( \1 F% q, a! I1 V& D n
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原文地址: http://blog.sina.com.cn/u/4fdc31b101008ve6 [查看原文]
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