caiwuzn123

各位妈妈们：以前在百度搜着做过，但很不成功，不知有没有更好做法呢？
& w- n/ [9 Y9 b8 H看到各位妈妈们各显身手，心也庠庠了。

hi.ping

“凉皮”会做

wuyanaini

顶:wanwan79:

hongliang

有难度

叶子的漂亮妈妈

我试着做了，但也是不好吃，很粘。。。

可乐可爱

原料：面粉200克　细玉米面100克　5 |5 `5 {7 k6 U4 `: h# u
辅料：糖20-40克，泡打粉3克，酵母3克，温水140克，干红枣若干
+ u* D' ^) k! n7 g做法：
( Y' a2 j: |( ?1.  将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀．
& R" z7 P: Y  @8 Y0 X2.  酵母融于温水中，混合均匀后倒入1中．揉成均匀的面团．
; X' t# {) D4 a0 V& T, ^. T! |3.  将面团放入铺好屉布的笼屉中，盖上锅盖于温暖处饧发0.5-1小时至两倍大．
# @, g# q  w1 D2 O4.  干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟．
- C( H& a! P, }. r, I5.  将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面，盖上锅盖．. q  \7 H$ D# J5 }
6.  开大火，蒸20分钟，立即取出，揭开屉布放凉
: Q% Q3 \3 O( C  ^温馨小提示：
. j4 [. ]1 N' T; e$ B1. 面粉和玉米面的比例可根据自己的喜欢，喜欢玉米面的可以多加一些，但玉米面加多了组织颗粒硬，会降低松软度．  a' l. D+ l3 M. j
2. 适量的糖不但调节口味，也可以促进发酵，增加组织蜂窝．
) e7 F! ]" u' \" Q4 Q3. 干红枣，可换成葡萄干等蜜饯或干果类．干红枣提前煮一下是为了去除酸涩味儿．
) O' k3 t5 Y, I& M$ D4. 蒸完立即取出，趁热容易揭开屉布，而且不粘
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; O- o$ f9 p2 Z0 Q* U; d: q* V. @/ H1 m: K' R8 {
我用的桂圆肉，不要泡，直接蒸。泡打粉我也很少用，没啥区别。

qian_1973

没做过

caiwuzn123

谢谢各位妈妈们，尤其是可心妈，还写的那么细的。双休时照可心妈的方子再试试。