‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 7 | 浏览: 880 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
2856  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-10-16 
地区:
其他
街道:
其他
楼主
发表于 2009-10-31 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
各位妈妈们:以前在百度搜着做过,但很不成功,不知有没有更好做法呢?9 Y9 x1 B' p' c
看到各位妈妈们各显身手,心也庠庠了。

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
4208  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2001-12-10 
地区:
新城区
街道:
新城区
“凉皮”会做
wuyanaini

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
4364  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

顶:wanwan79:

Rank: 8Rank: 8

经验值
7698  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
有难度
小叶子

幼儿园小班

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
121  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-02-26 
地区:
新城区
街道:
新城区
我试着做了,但也是不好吃,很粘。。。
可心妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5532  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2005-08-02 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
原料:面粉200克 细玉米面100克 9 f# j7 g3 d) H
辅料:糖20-40克,泡打粉3克,酵母3克,温水140克,干红枣若干
, s* s6 k. ?+ m5 g8 n9 p做法:   ]& K/ l' a5 q3 D, h: g
1.  将面粉,玉米面,糖,泡打粉先在盆中混合均匀.  i+ i( }# w- N+ p5 U$ B
2.  酵母融于温水中,混合均匀后倒入1中.揉成均匀的面团.& s- c7 p# |% B) R1 ~& |+ {
3.  将面团放入铺好屉布的笼屉中,盖上锅盖于温暖处饧发0.5-1小时至两倍大.
6 V9 G' }9 R3 e7 e' E$ E4.  干红枣洗净,泡20分钟后,倒入煮锅里,加水煮5-10分钟.
8 u. K$ o# ?5 o1 y5.  将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面,盖上锅盖.
9 W. x0 p9 U5 q0 l6.  开大火,蒸20分钟,立即取出,揭开屉布放凉! u6 B3 w8 _1 y, B
温馨小提示:7 j, Y1 R& X' S5 ]( M
1. 面粉和玉米面的比例可根据自己的喜欢,喜欢玉米面的可以多加一些,但玉米面加多了组织颗粒硬,会降低松软度.
4 E; v* w0 d9 ?. _- J: f2. 适量的糖不但调节口味,也可以促进发酵,增加组织蜂窝.3 A$ g. b4 T, E+ [$ F3 o& G
3. 干红枣,可换成葡萄干等蜜饯或干果类.干红枣提前煮一下是为了去除酸涩味儿.
- [. M  F: v0 W  A. u& Z2 ]4. 蒸完立即取出,趁热容易揭开屉布,而且不粘1 l! l3 n7 p6 g# r

2 }- Q8 d" m/ K  d5 ]2 t& k9 z7 o0 o( u  W
我用的桂圆肉,不要泡,直接蒸。泡打粉我也很少用,没啥区别。
水底看天的鱼

幼儿园大班

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1223  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

没做过

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
2856  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-10-16 
地区:
其他
街道:
其他
谢谢各位妈妈们,尤其是可心妈,还写的那么细的。双休时照可心妈的方子再试试。
‹ 上一主题|下一主题
哪妈妈谁会做玉米面发糕?
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部