| 汤是女人不可放弃的滋补佳品,特别是到了冬季,一定要自己动手做一些美味的汤来补一下,营养又美容,而鱼汤就是最好的滋补品。 原 料:鲜鲫鱼2条、白罗卜300克; # d9 _: \ d; ~2 W. i
调味料:盐、葱、姜、植物油少许; 1 J" Q3 {4 U' g$ r! k
做 法:1、去鱼鳞、去内脏的新鲜鲫鱼,用清水洗净,在鲫鱼两侧各切2 — 3条刀口; # S/ G4 ]8 W/ h; z# |' n3 J1 x
2、葱、姜洗净,切好备用;
; f5 P+ o; t6 w) W3、白罗卜洗净,切成细丝备用;
y. g7 A! x' }4、沙锅内放少许油烧热,将鲫鱼放入,两面煎一下,快速取出; ; G- m0 [4 t7 M* i" Z( T
5、将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味,放入鲫鱼及适量水煮沸; 0 F9 V9 W0 U# f/ x1 J
6、将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。(想让汤更浓稠可加入适量牛奶,如果喜欢牛奶味道可以试试。) $ _. j! J; m! c O F& A
7、待汤煮至奶白色后,加入罗卜丝煮熟,加盐调味即可。 * ]7 x B" f5 `+ X
这汤的特点是用时短,做法简单。并且鱼汤如牛奶般洁白,味道鲜美。
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