| 汤是女人不可放弃的滋补佳品,特别是到了冬季,一定要自己动手做一些美味的汤来补一下,营养又美容,而鱼汤就是最好的滋补品。 原 料:鲜鲫鱼2条、白罗卜300克; 7 G1 I+ M/ y) a! f
调味料:盐、葱、姜、植物油少许; . `) c. c8 ^; W% B" p' y3 }1 U
做 法:1、去鱼鳞、去内脏的新鲜鲫鱼,用清水洗净,在鲫鱼两侧各切2 — 3条刀口; ) Q( N( x7 K. H9 W
2、葱、姜洗净,切好备用;
/ z J R+ i( C. ?3、白罗卜洗净,切成细丝备用;
% }: x* [9 i/ q- z* C4、沙锅内放少许油烧热,将鲫鱼放入,两面煎一下,快速取出;
3 q2 [1 a$ e$ P* S m5、将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味,放入鲫鱼及适量水煮沸;
. a2 g; g. J# D, C6、将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。(想让汤更浓稠可加入适量牛奶,如果喜欢牛奶味道可以试试。)
8 x: h# S$ b' h7 c n; r7、待汤煮至奶白色后,加入罗卜丝煮熟,加盐调味即可。 % j# ]$ f. R! g/ k' T
这汤的特点是用时短,做法简单。并且鱼汤如牛奶般洁白,味道鲜美。
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