| 汤是女人不可放弃的滋补佳品,特别是到了冬季,一定要自己动手做一些美味的汤来补一下,营养又美容,而鱼汤就是最好的滋补品。 原 料:鲜鲫鱼2条、白罗卜300克;
) B1 F4 H( r, B+ E调味料:盐、葱、姜、植物油少许; + O4 X( T9 Q V. l1 t* m8 B9 f
做 法:1、去鱼鳞、去内脏的新鲜鲫鱼,用清水洗净,在鲫鱼两侧各切2 — 3条刀口;
7 ^+ }3 ~: T" F5 a/ E) _2、葱、姜洗净,切好备用;
9 ]: D9 s: i6 N4 [3 m3 W. \0 |3、白罗卜洗净,切成细丝备用;
$ w& Y) L; Z, y8 B% G, L* I4、沙锅内放少许油烧热,将鲫鱼放入,两面煎一下,快速取出; , S% ^: p' R2 {+ Q
5、将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味,放入鲫鱼及适量水煮沸;
" |/ m [9 N! `) g6 u8 `6、将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。(想让汤更浓稠可加入适量牛奶,如果喜欢牛奶味道可以试试。) 8 A# T+ f$ B- h* p2 |( F; I
7、待汤煮至奶白色后,加入罗卜丝煮熟,加盐调味即可。 ; Q# S) X' \& Q4 o/ X7 @
这汤的特点是用时短,做法简单。并且鱼汤如牛奶般洁白,味道鲜美。
|