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海米油菜 ◆材料◆海米40克、油菜200克。) B4 y; e9 @6 t: S3 }
◆调料◆盐、植物油、高汤各适量。. ^4 r; l$ n9 {- h" o1 H: @
做法:. R4 @- x, I0 |
[1]将海米洗净,用温水泡软;油菜洗净,切段。
! [ n8 [, S& _) ] s [2]油锅烧热后,加入高汤大火煮沸,再把油菜段、海米一同下锅,转中火煮沸后,加盐调味,再转大火收汁。
$ ]2 ^( L' L* b9 `9 h [3]盛盘时,将油菜段放在下面,海米放在上面,再淋入少许原汤汁即可。7 ?3 }2 W" i% A! r* K+ O; R3 D
蟹棒小油菜
& O. |5 A- F2 P* b8 A ◆材料◆蟹棒200克、油菜100克。4 k$ e7 ~, p. |$ E
◆调料◆盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。
b3 U" R7 P3 ` 做法:/ _# L. Y! I: e2 g% ?. S% Z/ w
[1]蟹棒洗净,沥干水分,切块;葱、姜分别洗净,切成末;油菜洗净,切段,用沸水焯烫,捞出沥水。5 i+ {; {% x, X+ E; y0 d7 I
[2]锅置火上,放适量植物油烧热后,下入葱末、姜末爆香,加蟹棒块煸炒。3 G# n4 P& r9 e% y; V- e- r
[3]再放入油菜段炒至熟,加盐调味,用水淀粉勾芡即可。
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