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锅包肉
2 G+ f' Y) t3 B( o6 S \主料:猪外脊肉、葱、姜、香菜% \% j9 U, d3 M2 R F
方法: 1、将肉切成大小薄厚一致的片,加入盐、味精、料酒抓匀,玉米淀粉加水调匀再放少许食用油,倒入肉片中拌匀备用; $ Z0 i% f; j' d) ? w
2、锅中加适量油,将肉一片一片下入锅中,炸至表面金黄捞出备用;
+ V' Y1 n- m2 b3、白糖、醋、酱油、盐、清水调成糖醋汁,锅中留底油,倒入糖醋汁,水淀粉勾芡,熬至粘稠下入葱姜丝、肉片翻炒均匀,放入香菜出锅即可。
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, t# e& z0 |+ ~- I: @. F( C; M7 V. _参考天天饮食的做法哈
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