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锅包肉# W- x+ W9 Y5 g
主料:猪外脊肉、葱、姜、香菜# S* y# T/ G$ R, a ]
方法: 1、将肉切成大小薄厚一致的片,加入盐、味精、料酒抓匀,玉米淀粉加水调匀再放少许食用油,倒入肉片中拌匀备用;
$ @" p, p% E( j7 j$ k7 J2、锅中加适量油,将肉一片一片下入锅中,炸至表面金黄捞出备用; # p- y \8 ~) g' K L E1 A
3、白糖、醋、酱油、盐、清水调成糖醋汁,锅中留底油,倒入糖醋汁,水淀粉勾芡,熬至粘稠下入葱姜丝、肉片翻炒均匀,放入香菜出锅即可。
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% x$ W7 \3 [$ J6 t参考天天饮食的做法哈
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