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锅包肉% \: I2 B' y' w7 K) l1 w1 b
主料:猪外脊肉、葱、姜、香菜
! T# a* L3 n9 v方法: 1、将肉切成大小薄厚一致的片,加入盐、味精、料酒抓匀,玉米淀粉加水调匀再放少许食用油,倒入肉片中拌匀备用;
) p* d$ [8 A3 M. p! s2、锅中加适量油,将肉一片一片下入锅中,炸至表面金黄捞出备用; 6 f Q$ I d: q* z8 [$ \
3、白糖、醋、酱油、盐、清水调成糖醋汁,锅中留底油,倒入糖醋汁,水淀粉勾芡,熬至粘稠下入葱姜丝、肉片翻炒均匀,放入香菜出锅即可。. z# j( r7 `# G) v- a2 D
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参考天天饮食的做法哈
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