一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。& ~4 m( n) m; z. |

/ Z7 X3 }% G# h2 {6 {7 M7 ?9 ~" Y9 W方子用的是爱与自由的
" \, G  `4 [- L* ]% g 原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。) C; L0 }8 ^2 L% i
做法：
- m  o/ g9 F3 \. L; E# O3 Z    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。+ U' ^2 S& @& s- E% j+ j
   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。. `* @* P! c4 k( T4 [1 M/ G
    ⒊加入玉米油搅匀。/ {  u/ q9 W! D3 R. y
    ⒋倒入牛奶搅匀。
) o  \6 o) J3 N' v1 z& A* R    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。2 M- T! c( l# d
    ⒍加入葡萄干拌匀。
* X3 m5 O! T4 i" `! b    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）
9 W- j* Y/ C& d0 V0 C& e, f    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
3 k% w% @7 T8 v  ~' h6 h. N用食品级原来代替吧。
9 ]; [, k% ~  d( ?% \, Z" ^我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表
" |, J* D! W1 q6 a最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。" Z% P0 U4 [$ ^" {' u7 X' \
用食品级原来代替吧。
; g- e& Q5 J; ~/ R! A我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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以后不用了。
2 W! I$ M7 T$ {+ X6 A我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？