一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。+ ~6 A( C7 m; x- J0 L
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方子用的是爱与自由的
) J+ B- A0 J  E1 F& u% I 原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。( h' m- i+ J% O( h" B
做法：- r! r+ c; W% \; o) M; T
    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。* _6 g2 H- X4 k3 \0 L! O
   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。0 Y! w7 u2 l1 A% c. q7 {1 U
    ⒊加入玉米油搅匀。
  b- Z, ?7 M8 l) f0 @    ⒋倒入牛奶搅匀。! J3 d0 {2 _  V4 l
    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。
$ b# U. D4 D5 e1 J* A: A    ⒍加入葡萄干拌匀。  T6 W9 i) Z- ~) ~6 F8 ^
    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）
- P: o, q( g9 d7 U    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。& n' d! }+ P) E% m( a& f1 C
用食品级原来代替吧。
. B* k. ?; p2 m+ K我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表 8 R1 S/ g% q8 a; c3 g! c& _
最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。- w9 i9 Q: Z; ~* U
用食品级原来代替吧。) m" P% v. v; }6 {
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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以后不用了。
; d- O  d( K5 D3 v$ |7 i  R, o% \% Y, C我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？