一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。
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方子用的是爱与自由的
. \4 G  Z" v# u/ |4 T+ c- m: A; T6 b 原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。
/ Y1 F& g" X& U9 z& F. |! U做法：7 v, T" l: M/ L: R; O- |5 c+ S
    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。
) y; Y$ x* R. Y( ~/ I' C   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。8 C( M8 I9 M& \. B
    ⒊加入玉米油搅匀。
6 ^3 C) m8 ^- Z    ⒋倒入牛奶搅匀。6 V3 c" J9 q( Y& p0 J
    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。0 Q# L( B$ b/ p9 i3 d( g
    ⒍加入葡萄干拌匀。7 y! W. \9 F- ^% f
    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）8 G+ k  ~; _4 j
    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
2 x* ]* J, F1 o: S; A/ L! E3 F用食品级原来代替吧。
6 [; R1 R9 P& v' @: j4 A1 x我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表 - @. a" @8 C+ J0 H. Z% A- i) c
最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
) r6 v% I& ^! M( F( V. N用食品级原来代替吧。7 S6 [" `/ `6 v' _
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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% `* t3 Z6 w) G) q; d以后不用了。
: u, |8 v: |: j0 h我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？