一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。
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3 |- x; G  Y/ ?. e方子用的是爱与自由的$ }" U; Y& Y$ f; s$ d
原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。" X# D/ _$ O, W4 J% I6 p
做法：
+ s6 M7 v. U. B: j9 w* C    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。, p1 m6 S1 r, H  ^" W5 C
   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。, T8 P3 U, A' J) Y% H, `
    ⒊加入玉米油搅匀。" N3 I9 K1 N( q. a
    ⒋倒入牛奶搅匀。2 x. X: q  o3 X& N( Q1 j0 c
    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。
# p! g# O) k% Z, Z9 I8 E! f    ⒍加入葡萄干拌匀。
7 `9 }9 w- u9 z    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）% G1 h4 Y$ x, c# d; N% A4 q7 L0 Z
    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。! i3 X2 [" H7 N9 l
用食品级原来代替吧。4 {* ^2 B. \* T* C) m! P1 O
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表 0 F: c$ L# i; ~1 q9 U' S
最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
! t2 y$ o, q: |6 a用食品级原来代替吧。! j2 \) I% E1 x* i9 d$ C
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

4 \7 p1 |4 U* k- n1 D5 |4 d
8 J* E' l( q$ Q7 c$ X6 H以后不用了。* [7 Q5 v( W  ^2 J
我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？