一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。
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, n3 A& N) I. Q1 o1 D2 y/ f方子用的是爱与自由的& c9 V* i3 @% t: J7 l# L# u, L6 P
原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。/ W6 A' B' g% D/ j2 r; a
做法：
8 g. W( L& @! K( f" o' V    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。- M7 V' v" r9 n3 s4 l
   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。6 m/ E* z5 ~& E% h7 G
    ⒊加入玉米油搅匀。) O  S5 j& V, {9 \; P7 N& i/ R5 U
    ⒋倒入牛奶搅匀。0 z! M% L# W1 z& I* D1 j
    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。' \9 m0 c. |, O  k
    ⒍加入葡萄干拌匀。4 R6 M' X4 L: `. y
    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）
3 ~9 P( \0 S. X2 Z0 s, k$ w    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。& X. l0 H3 c; c1 y
用食品级原来代替吧。& b+ h7 L) `# N5 s5 Z5 }. J* T9 k5 `
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表   I! Y% O  p6 Z9 u. K0 b* Z* G( f
最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
0 h7 T- {! ^. g, b1 r3 p用食品级原来代替吧。/ R4 s4 r2 D$ X! m5 h: @8 v, B
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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以后不用了。+ j2 Q2 T, {8 m5 i: _- L1 p4 b
我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？