一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。
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5 c$ m6 o* o+ K) V1 P$ z6 r方子用的是爱与自由的
/ M8 o/ Y: [- c1 y; Z 原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。
, x4 J  ^1 y! u3 o9 z, s0 [; y做法：
7 i8 W6 f: w' s$ L9 m' R    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。& `* p5 z8 v4 `& W4 L% p; K
   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。, q/ a# v; `! E, g6 ?0 M7 {6 p
    ⒊加入玉米油搅匀。
) X- y/ c3 f' K5 V9 K3 m2 E    ⒋倒入牛奶搅匀。
6 K# V, x# C! b. R6 P' S% S    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。+ }+ O! Q0 ~8 M/ F
    ⒍加入葡萄干拌匀。
5 ]* w, K$ o+ e4 p4 E0 a    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）; I/ C* R* }# q! _) ^5 N# r, Q; L; w
    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。( Q1 F( c! Q$ @$ X4 T
用食品级原来代替吧。* h. F& p( U8 j- R2 J
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表
0 i* J. R7 j/ R最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。- l) |+ Q8 u( s$ U/ Q! i8 k& l
用食品级原来代替吧。% o& H1 T4 c2 V( N9 |+ o9 y. I
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

  R- B9 k/ l  U' k
8 P' a; K7 a' m4 k1 z以后不用了。4 k$ W3 s! z4 t/ d2 a
我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？