一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。
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% C8 @. ~6 r. H; @+ r, Y方子用的是爱与自由的- o1 ~$ z6 o  A" F# U
原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。9 ?) c8 W4 v( ^/ y8 l% c# c
做法：
/ ?$ i& i1 g1 E! G% j/ N7 a    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。. e1 V5 n, p. k
   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。8 E3 @6 {  S6 H6 H& e
    ⒊加入玉米油搅匀。
+ x) T+ E1 L9 n/ H; j    ⒋倒入牛奶搅匀。/ }$ |+ `0 J6 U( ^0 q& W& @# [
    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。
: `9 o/ z& \4 F; r5 C- |    ⒍加入葡萄干拌匀。- s9 o) {5 p* c6 b3 i  q
    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）
) @2 W" a/ m( Q6 ?( n    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。7 o+ f! \# W. ]1 w% q, g& f, d
用食品级原来代替吧。, j, @& f. Z6 \
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表 0 Z3 o, `6 @5 E
最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。# Y9 `: A  q) V2 A* A
用食品级原来代替吧。
1 {$ x/ W$ H9 Y% x9 }我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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) a5 \" _' k8 f) M0 h以后不用了。1 G4 R  @2 y7 O! J1 F1 R
我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？