阳宝

有爱喝粥的妈妈么？自己很爱喝粥，没事就变着花样做，可是总觉得没有外面卖的粥味道好，各位妈妈都会做什么粥呢？有妈妈会做的可否与大家分享一下

米乐的妈妈

试试那个玉米鸡蛋梗" P; f/ ], L# R$ f& m
很好做的

淘气在家

听说南方人做粥 用的米是要用粉碎机碎过的 这样煮出来的粥才细滑 我没试过:wanwan49:  给你参考

红豆冰山

我喜欢用高压锅煮稀饭，很好喝！(*^__^*)...嘻嘻！

童塌塌

告诉你吧，我这也是这两天刚刚试出来的。用电饭煲把米凉水的时候放下去。煮到一半的时候放点花生油，快煮好的时候把用油和盐淹过的肉放进去，好了后肉和米都很香滑。不用把米事先泡打烂，那是饭店为了省时间把米这样搞，烂得快，但是没有那样用电饭煲煮出一来的得。我一般都要煮一上午，反正也不会溢出来。还有就是淹肉的时候要放点姜，如果喜欢吃葱，等粥快煮好的时候理边放点就可以了。这个办法主要的就是放点花生油，这样粥才会更香滑。

佳佳

进来学习

阳宝

原帖由 米乐的妈妈 于 2009-12-5 15:12 发表
9 E' ^+ v4 d* k' u试试那个玉米鸡蛋梗3 c$ p0 R4 A& a
很好做的

7 N. g2 A; J' q8 \4 {6 s: a& ^& z: G( g. E# N1 b7 a
很喜欢喝那个的，就是不会做，亲会做的话说说做法呀:wanwan79:

最爱悦宝

我家喜欢喝咸粥。做法如下：1、米泡上，干鲜贝洗净泡上（水不到），咸鸡蛋切丁，香菜切末。2、水开后放入泡好的米（米先用手搓碎），泡好的鲜贝撕开放入，泡鲜贝的水倒入，开后小火慢慢熬，要多搅搅。3、熬到快好的时候放入鲜鸡蛋丁，再放点胡椒粉（去腥）。4、出锅前放盐、生抽调好味道。5、盛到碗里后撒上香菜。OK

印象

用豆浆和大米煮粥，很好喝。

阳宝

原帖由 童塌塌 于 2009-12-5 19:00 发表
$ m) x+ J3 t. l# z8 G/ R告诉你吧，我这也是这两天刚刚试出来的。用电饭煲把米凉水的时候放下去。煮到一半的时候放点花生油，快煮好的时候把用油和盐淹过的肉放进去，好了后肉和米都很香滑。不用把米事先泡打烂，那是饭店为了省时间把米这样 ...

$ h* n% [$ f$ B$ K

" K6 ^5 h% \" h7 A8 ^: k2 \听上去好香啊，这个粥叫什么名字，回头试一下:wanwan58:

阳宝

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-5 20:49 发表 / P' j& y" ^: Z7 X7 m! x
我家喜欢喝咸粥。做法如下：1、米泡上，干鲜贝洗净泡上（水不到），咸鸡蛋切丁，香菜切末。2、水开后放入泡好的米（米先用手搓碎），泡好的鲜贝撕开放入，泡鲜贝的水倒入，开后小火慢慢熬，要多搅搅。3、熬到快好的时 ...

, X1 y4 o4 }4 ^5 d2 q
! m' X5 V- ]- M8 G, ?& ~! N3 e不错，谢谢分享wanwan41.gif

冰块妈妈

1、大米粥想做的快，又好吃，那你一定得配一个高压锅。另外再加一点江米和，粥会更加粘稠。6 f% y1 ]( T% ?) _9 e) Q+ u
2、你可以在粥中加入各种豆子，加几样，加几个，可以看各人爱好。比如莲子大枣粥，加入莲子大枣就行了。
( b: S* D8 m4 H% }  h2 }  B6 o* O3、也可以在粥中配入各种杂粮，就是杂粮营养粥。* Z; p% I4 c* I+ ], g; c
4、做咸粥可以把大米粥先做好，打开锅盖后再放入肉丁、菜、海鲜等。最后调入各种调料。" T4 a' U% x& b5 _0 r
改天有时间，我给大家专门说说各种粥。我们家几乎天天要喝粥。

o落泪de天使o_lu

帮顶！

阳宝

原帖由 冰块妈妈 于 2009-12-9 21:02 发表
1 b, M# s2 Z/ E4 ?1、大米粥想做的快，又好吃，那你一定得配一个高压锅。另外再加一点江米和，粥会更加粘稠。
9 n+ m# A6 b; V+ `4 T% A' k# r2、你可以在粥中加入各种豆子，加几样，加几个，可以看各人爱好。比如莲子大枣粥，加入莲子大枣就行了。
1 |, f# d/ @4 [6 N) Q8 W- B( \/ b% s3、也可以在粥中 ...

* h7 x; d5 H! [
/ }: e2 K+ o: B0 j* x1 }- ~帮顶:wanwan58: ，一看就是一位能干的妈妈

董猪猪的妈妈

亲们，我想喝皮蛋瘦肉粥，有会做的吗？:wanwan61:

阳宝

原帖由 董猪猪的妈妈 于 2009-12-10 11:26 发表
/ ]5 [; }3 }/ N3 w  e亲们，我想喝皮蛋瘦肉粥，有会做的吗？:wanwan61:

7 j: U3 u' L) ^0 b& F
同问

阳宝

没人知道么:wanwan84:

掌上明珠

同问:wanwan35:

麦吉

偶收藏了很多粥的做法,不过,有很多也没太尝试" l2 l8 R$ w  B2 @; k* l7 i
文件太大了,我不知道怎么弄到这里来,试着发几个大家看看,. _* k! ~8 i2 Q! x
如果大家喜欢,我再慢慢发上来.4 h! a9 G# G3 n; ~

4 H/ b1 C! i7 }! O) @. X+ s% Z! M: i
蔬菜牛肉粥
; c2 K6 ~0 e! A% N! N蔬菜牛肉粥 ! F; k9 h& J( x4 h) n) Q( n. h) Q
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 / }! k0 {' v1 N- i; l4 c
个，盐--若干
7 K. K! I0 j( Z1 B制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
3 _+ \/ ]& M% {$ [9 p  \. h    （2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 % L* i+ ]2 r5 I$ [) ~. L+ T
    （3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 * K) N7 k6 X# j5 p" S# L
02 豆腐粥 7 l9 v% l/ e7 e; T" ^- w
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干 $ f$ _9 ^& [9 f3 X& r/ x7 w) ~
制法（1） 将豆腐切成小块。 ! @3 E" u. u2 t, e1 u4 ^
    （2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 2 J+ n7 b3 U7 L: O3 {* A7 w8 d6 g
    （3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
! H( s# }: N( s7 R9 `03 鸡蛋粥
% A2 X0 r8 o4 S  q5 G原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干 & ~5 z3 L$ Q2 W; \
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
! H3 n2 C8 ]2 n3 X* }# a5 S    （2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
" e' |* v' r) b. }4 C3 j7 N    （3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
2 N1 T- h1 A6 K; g: F' X04 蔬菜鱼肉粥 6 C% C; d4 G8 c% z
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米
0 ~$ Y9 w# ~4 P  M, b饭--1/4碗 ( i5 B7 i& D: j6 o+ E
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 $ r& ^( P$ n$ Q
    （2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
7 R# p# p$ k3 O+ |    （3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
1 P' w( L. C/ I0 I$ X0 I    （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
7 U% i& m& V+ I! N
6 t- C! n+ s( D2 ^! a# S% V" Q( R# C干酪粥 # K, x6 ~2 Z" g% r" U
$ P; m. {. ?- Z5 [9 u- y# C
05 干酪粥 - L1 m( z/ a8 {4 \+ T7 q
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克 7 |& U. q6 P+ u3 |( s
制法（1） 将干酪切碎。
7 U: g  W  g3 J6 e* m    （2） 将米饭入锅加适量水煮。 " e! X, D0 c4 x: j1 Q4 t# o+ M' z* N  _
    （3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
0 A7 E0 D" y% Z4 U# v% u/ Z& u06 豌豆粥
4 @+ I3 z5 W% U/ ]原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
# a& p7 S2 o4 b- R制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
7 p( Q) Z* b' e3 L* S8 \+ \    （2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
" Z1 D6 ]6 F0 x    （3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
: t6 ~- w6 ]8 U2 _5 [# b/ M    （4） 加盐调味。 6 D- H- K3 R5 B, e' _3 @
07 胡桃粥
9 ^1 n$ q" O+ D# p原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干 : \" ]0 b& @$ I1 ]5 V: d4 [* `
制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。 $ s0 {2 D$ P. {2 _  q0 J# h0 v
    （2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 8 R" d, n  ?/ Y
    （3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 + A1 u3 l! e5 W: C- V5 \) c( a- `
    （4） 煮好后用盐调味。   \+ {5 S& p4 c* V6 o7 N1 U
08 苹果麦片粥 0 h7 Q# @" l7 v1 ^% u
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
; T8 Z3 \) N  j$ n. g3 m2 O. u3 X制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 # R! N4 s  \; D( S! d, J
    （2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮 ; L# V3 D$ i1 J( R" z& E& ^
开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。, y  h2 d# I& ^! a# P

* g9 i  S2 u/ d; J. C4 g& k芋头粥: w2 ]0 S4 _, y$ N
09 鱼肉牛奶粥
2 U1 B' K# h+ ~" h4 g4 X, `  h9 x: f原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
# V6 N$ l6 l' j制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
- n0 E9 p2 E8 M6 U    （2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。 1 j' \5 K" m' u5 g# R9 P0 B  t  e! o

* N# m" N  W7 v- k  U" }10 芋头粥
9 M% d. a. n3 t0 A: p原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干 & \( S( L6 I6 p) k2 R1 i
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
1 P0 l) X0 F6 n; B0 d    （2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
# }- s7 }3 n4 H3 e/ g3 |+ x) o  v    （3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。 $ `# R0 S  _9 H, e! G
    （4） 煮至粘稠后加酱油调味。 * E/ ~5 @& V' G0 \# c
11 土豆粥
/ c# q& M: |# q  O8 L& z' J原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
+ D* b6 C, o% a- ~制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。 9 c( K4 j# D$ }& r7 P8 a$ Z
    （2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。 . G6 S" f% s1 E, @7 A7 h
    （3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
0 C, E- ~# o' L& [; {& o12 干酪面包粥 # }0 m+ `- D- c* I
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
7 O4 {, ~& U/ F# }4 y) [" j3 R1 K制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。 0 y) Q4 @! U' q$ e/ ~5 P8 A* M8 S
    （2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。 - e5 e, b9 ]+ A; H
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
# r+ b3 U( F: R/ v; N& i+ i1 S1 c0 c. j
番茄粥 8 S3 o+ e  g+ f/ W
13 胡萝卜酸奶粥
1 V- \  r9 g, l2 P! _- w原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄 + ^2 Q- L$ ^+ o
油--若干 % u) X* ^- `; c$ P/ X, m2 O
制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。 & I+ M* e/ Y$ s; y4 Q7 I5 D
    （2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。 # C: F' U' A, y6 i* M  U
    （3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好 . U; R: I3 J: X
14 番茄粥 0 N1 J( S$ s% D5 V
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
9 ~8 C/ d' ^7 e& ~制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
/ ^/ a0 s" O7 R; w$ |1 Y$ [    （2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
) E) s) k' n( ~. \4 _* j5 d    （3） 煮好后加入番茄，加盐调味。 . k4 Z. N9 e5 v, Y8 b* }; @+ s
15 鸡肉粥 $ H6 A& T+ ~5 ~1 t; s( ^5 N" r1 z- x
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若
- P4 _. q0 A, `9 R  `! D干 5 J" K* }5 I, \( S5 k2 @( R
制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。 - C( ~# v+ K% _0 ]% K
    （2） 将菠菜炖熟并切碎。
. e0 d. C9 G# G    （3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
! n% T: j# k/ L4 n: Z+ Y16 裙带菜红蛤粥
( j7 v6 P+ k2 x原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯 1 p) s2 g7 y2 V
制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。 " j) p, H4 L8 ]) R* B
    （2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。 5 z+ K3 X( I9 }: N& p5 |6 U
    （3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。 6 a( N% J! Q7 `- f, N- B( O
    （4） 煮好之后用盐调味。 " y1 p0 C& D1 `6 q' d2 d

/ P2 w3 x3 C; K+ o) M, `7 L红薯鸡蛋粥
& |/ k9 w3 v9 _17 红薯鸡蛋粥
( I% a' `0 {5 y/ L原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
; d/ a# a' W( T7 ^& P( F$ Y制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。 . X' Y3 [; k8 `2 `
    （2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
+ J. ?$ J, ~! X6 R% E7 H( N. b    （3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。 & w3 [) {5 ]3 c1 z, i- a1 g6 v
    （4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。 + Q- @1 h8 ]1 z5 r
18 栗子粥
& d9 X8 k: L* {% T原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
0 q* j* l: g" T8 C; {制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
* t% g- f* `0 x4 `+ D) q    （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
0 \& l4 E1 c7 l) N2 _栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 + w# C  x# a7 V9 N$ O# a2 v7 K& j
19 蔬菜粥 3 R- G( V- o8 _, _: ]& k
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干   @9 P# m& H4 c. W% ^5 p# V
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 . D6 V9 C+ [* \% n' g5 f
    （2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
- O# s# c6 S, K, \! ]7 u+ W  I    （3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。

阳宝

不错啊！还有的话发上来啊:wanwan79: