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豆渣丸子
( R. w! a& `2 \0 C+ V* j" y1 z早上用豆浆机打完豆浆,剩了一点豆渣,做些丸子。1 D4 m2 t& T ^8 ]" N3 d8 `# v
; h- h3 y% M+ n% ^! H
??材料:豆渣、红萝卜、粉条、香菇、葱、火腿肠、面粉、鸡蛋一个。
& p& @$ F6 }3 A0 k# X??做法:
3 Z- L* B$ y# f7 G8 X+ M! f# ~??1、 将豆渣滤干。& r7 v/ w- C; A5 j: N& K( `8 \9 c
??2、 萝卜擦成细丝,其他材料切成小丁。
5 f9 z0 j+ L. O??3、 在豆渣中加入面粉、萝卜丝和其他小丁、适量盐和胡椒粉搅拌均匀,不能太稀,以能挤出丸子的形状为宜
# \7 X# b4 O: }, x' s??4、 烧热油,放入丸子用小火炸成金黄色即可.
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