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酸辣肚丝汤, |6 x& X4 P' l L$ \
7 e& G! K$ b% Y$ U v所有用料:葱、姜、红辣椒、香菜、熟肚丝、白醋、干红辣椒、白胡椒粉、料酒、红薯淀粉、花椒粉) }" P8 @' q- X/ O
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做法:1、熟肚丝焯水,水里面倒点白醋去味。, f$ s5 X# o- g9 H* J: P
2、炒备料:倒入油烧热后煸炒葱、姜、红辣椒、干红辣椒,最后到入肚丝。肚丝倒入后稍微搅拌就倒入水,大火烧开。
/ X) b# D( K# e- e* h4 ] 3、开锅后放 白醋、白胡椒粉、料酒、花椒粉,兑好水的红薯淀粉、盐调味。烧开即可。
& \; M9 a, H7 ?& N 4、出锅后撒少量香菜。(老公来帮忙,结果抓了一把香菜放进去。太影响美观和效果)' G0 m1 \" ~' ^9 c
2 j0 X) W' f) v[ 本帖最后由 XAYF 于 2009-12-11 12:20 编辑 ]
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