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酸辣肚丝汤! n/ J( x5 \0 H0 F9 @
u+ D! d6 g1 z& W所有用料:葱、姜、红辣椒、香菜、熟肚丝、白醋、干红辣椒、白胡椒粉、料酒、红薯淀粉、花椒粉
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& m3 p# F9 S" y+ Y0 P) f* }/ W做法:1、熟肚丝焯水,水里面倒点白醋去味。/ r8 \# T; R& _' P! f
2、炒备料:倒入油烧热后煸炒葱、姜、红辣椒、干红辣椒,最后到入肚丝。肚丝倒入后稍微搅拌就倒入水,大火烧开。* X6 ~9 @2 F% K# q/ Q: f) E& V, Z
3、开锅后放 白醋、白胡椒粉、料酒、花椒粉,兑好水的红薯淀粉、盐调味。烧开即可。. r# ^+ B1 p* [! N; O, X$ W% r
4、出锅后撒少量香菜。(老公来帮忙,结果抓了一把香菜放进去。太影响美观和效果)
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( C1 ]7 E& G' m; P% Z% N$ `3 t9 K1 X; `[ 本帖最后由 XAYF 于 2009-12-11 12:20 编辑 ]
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