fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~
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' A5 q; S3 L$ D8 \* S材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵
. W( ^' G' }/ S- H辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉/ R$ G# N8 b) F$ L# c! r7 t

2 y" x- |, H9 K1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿+ o: Q$ O+ z% C9 q) f/ _# `. _* _
2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒
, K0 I* @/ j+ Q% R) U3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水7 w6 y) S5 X' m6 J% D! A5 L! h) B8 i9 V
4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆
) W: s, @$ G7 m/ R# ~5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐9 W' g% v6 S+ e- t$ x
6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻' d) Y, U! B* h- o4 n
7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！
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4 h% y# o! H; U  I' T  O+ r上图：
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下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼
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fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表
- a( ~# Y. K2 M5 V7 j:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

# D( l! Y" ?8 v, x  `) u5 ?# _4 {) V5 i8 J6 t
看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表 , ^" l5 {4 ^, D  }
大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

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有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表
; R) t/ l. o' g  _) G; [) k. F好吃 做酱汤要放淘米水？

* U! g% p# Z  ?+ C5 y# Z7 L* J3 N
我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃6 Y2 m9 y0 I9 L
  B- t' ]( t2 Q8 q. a6 e. {7 S& n
但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊