fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~
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, U7 i$ R" P. `1 M5 r材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵, x- t" M4 \) X: l6 N
辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉  A( c0 ?# ?5 \' J& k# k
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1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿0 ?% R) V$ t. j$ d  `4 M: Q3 A: i* t
2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒2 v( S3 d% V0 P( y7 J1 g. b
3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水9 f: N5 c. ]( A
4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆5 i* G; b! s0 ]) L" H
5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐
( M3 Q4 B' i7 c1 \6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻) R: A( H9 r7 _% @$ r! m4 K
7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！
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上图：" W1 K, x2 X6 j4 O' Q
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- P" U! }+ [- t- ^) ]" S下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼
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fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表 # F' A7 e% }  M2 v1 W! V
:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

' y$ b  {2 r& N
! B! O1 k  s- q& h看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表 " ~1 M5 h  X% i6 `& U3 M) ^2 [
大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

  `1 ]( k/ x( n; |, u  w8 I( l2 e9 ^3 T  g: @
有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表 . j3 }0 G- p: w9 z/ Z: y
好吃 做酱汤要放淘米水？

4 B. k% s0 G* S& g1 j. i' `- H! ?' _: x
我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃! Y& W: ~3 L. h9 m

8 O; ?( i7 R) l( b* W3 j但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊