fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~* K7 d* o8 U0 A0 ]5 {/ H

# z& C+ y5 W+ t1 w! S. k' V材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵5 W& a7 H5 Y3 E! D: h! u5 n# l. ?
辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉% H* T8 {% ?6 M7 m3 b  `
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1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿- ]' g! x; v; x8 A; D# O& ~+ N
2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒
. c9 }0 Z8 Q+ ?* s; N% l& K3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水7 F: E" t6 b. d  l- n* D" g
4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆
( V# ^" O# @6 G' `) y% ~! ?; e5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐; j1 n! y% _& e* L) L* f
6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻$ j3 B, Z# d7 ?. C
7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！$ l+ ?( `9 h7 X% J
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上图：
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下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼
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fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表
5 h5 {9 e  \& f; y2 M7 W:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

7 @- _# Y8 ?# n& P8 V4 b

: v6 D, y; V* C; ~看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表 ) E6 b$ W, M# l
大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

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) m: ]4 Z. m- F2 G/ D有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表
+ @# ^6 F3 q! c, M9 [' Q好吃 做酱汤要放淘米水？

( j: \: y1 z' L) i1 r5 {2 [

2 [! o1 a; r# b, }: ~我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃
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0 F" |# O& z2 L9 N  G但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊