fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~
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材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵
2 M& P: k, e' w2 l6 h  v辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉, B6 P' d$ R  l/ }& ?) j) O

3 k( Z2 U. b4 f, I' U1 |1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿
( o' W% e" C' t7 G2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒5 i; J6 R/ K8 C8 ]9 X2 ~
3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水5 x# Q5 C5 H) _$ q& T
4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆. d+ c! V" c* l1 p
5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐
( R# d2 J  F+ k, E% f6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻; c; B( R; a. T) L) b- K
7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！6 @; @' E: H7 j& M  S
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上图：* ~- \  a6 ?/ Y9 X0 [  T6 k2 r

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2 \1 [6 R) P' j下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼) V! W3 X$ L( I  Y  [

fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表 3 {% a/ D% @' q$ ?
:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

+ h( M4 w$ _6 H; X5 Y

# j3 ^: Q2 Y9 G5 q( m8 v6 g看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表
1 b2 o" q- ?# S  t大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

! v, S- c1 ]1 y4 S' G

. {8 }8 z/ p! R有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表
0 z7 B. j& z9 ~$ r# k- O好吃 做酱汤要放淘米水？

) a$ j; K; u' W

% w  C2 m1 u2 v/ X! N5 }我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃0 ^  p6 A5 a" i: t; B( v: i, r5 m8 x* b

2 `( l- |) u) G+ |- A" S1 q但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊