fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~7 p- N/ M( T  L- K( _
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材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵' A5 B1 r# `7 i1 }# ~
辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉- ?: ~  L+ H1 {

: f0 d; C; ~# L# r1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿$ ~& w7 m3 {. [8 q* N' M$ t
2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒, Q  J8 J' ~3 E8 w& }
3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水
8 b* d. B( V/ S" G# T8 C& d4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆: P8 r" Z9 C( S" n6 l
5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐
2 B$ E3 T6 B# D5 u6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻
, S1 K% |1 a. ^+ n* O3 P7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！
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& P: G' \+ c, y' }上图：
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: i# o9 Z2 F2 J  m  J下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼  I7 Z0 v( L7 g& A7 m

fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表
. }3 R' l# K7 {- ^! {* d, Q$ X4 s:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

$ U' g* e: E* _0 Z6 s! e
2 A1 t- G' {% B% [1 [- E2 |& ~看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表 ) i5 U/ `2 I( X1 f: ~/ x' z+ d0 f
大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

1 `* r1 b- v" r8 |! q, N1 d! X8 o9 e
# f( o8 U& p: u: F8 d& U
有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表
& u5 e) S1 t! ]# M" W好吃 做酱汤要放淘米水？

. v' d' ?! h# p# ^/ y2 e
3 H1 C0 O4 A, ?( P
我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃
" {& X$ I, s! T; Y
) a/ U9 z$ s& ^* V% P5 [但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊