fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~, y2 m4 Z/ P+ r# x% Y3 u
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材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵
1 F4 i& K3 ?7 ~" `; W( T2 W+ k辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉
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4 a5 P) B2 G1 x! C5 T& S" Q1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿
% ~7 {( W3 o( e, B3 a* D2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒
+ M$ }+ X8 P6 R  d2 y$ ^3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水4 B" g5 X" i6 @( p, Q( l0 L
4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆- v/ k* s+ W0 ~" `
5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐
9 ?$ h. ]- C1 ~; R6 l! d; y6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻: z+ w) t( I; l+ j( L2 K4 q
7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！& v# N  J9 S9 K0 V5 B: ~# s6 N

, H$ R+ k. O4 P! g上图：3 `4 D3 s. g9 A( J

& w5 {) N4 b2 [) h" K2 H5 q" ^# C2 `8 s( d4 _2 i& V7 ~; N) \

7 T& Q; F  m9 c4 V2 P下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼# x% u8 k, T% Y; g: @3 u8 c/ r: u

fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表 4 Q/ @5 g8 {7 J3 |1 ~1 S" C8 Z( x
:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

" @! I) H, p" e" U7 o
: }( R8 A% W+ P4 q- I8 a  P% ?看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表
' l& H0 y5 e1 _% ?大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

, {; ~. o- g  }0 O

* }8 k; I. w9 j2 h( Y% v7 F有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表 1 S/ B, b/ U  i9 @" V
好吃 做酱汤要放淘米水？

8 d. B9 C6 v" J/ f/ p! h9 E5 q% A; ^, f6 i* I, V( \; a5 K( P
我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃( x2 ]. u6 {: G* B& A6 m

& D/ K; N. {9 p% B但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊