fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~2 `5 {, @% K1 n5 Q3 N$ |! J- e
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材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵2 Y7 Q7 a! L: j  L4 t! g
辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉$ P* c' I: f( P, o7 h+ }

& j* P( I2 c6 m( o9 b: _4 l( g1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿
  ]( D: q' Q5 q9 v2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒
. z3 U4 \: j; T; J% `3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水: H* F- }1 B+ s9 F
4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆" t) P6 Q1 G: n& b
5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐
7 f3 |# |$ K: \1 ^6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻
' o; e7 i8 u! A0 [7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！
+ O: O/ D. ]/ R) w
* e& Z! H2 Q8 }上图：% Z' t, f- M- j- Q" j/ l1 k

/ [5 z: |% D$ Y$ i1 A/ H6 c- H4 B# i9 d1 |7 W5 G5 N( f
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下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼( B+ n1 W: L+ B3 @

fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表 3 U1 p& L- ~2 ~! Q
:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

- p& D" F3 A) O% ~

+ _  E$ l: J4 h0 U& Z+ M% j看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表 1 i+ M3 [/ ?& m" S/ _
大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

$ A4 R5 v) d& e5 R. u: L, q- P

' _5 ?( H5 X# D" A$ @有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表 + N1 i" R: e2 Y, M: l; D
好吃 做酱汤要放淘米水？

; T9 S  ]9 {7 x& V0 W# |+ E( I) q' B' e. T# H  E4 q* E& u
我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃8 x5 h7 h: L0 i+ t& O/ [0 Z2 A- L

- [6 U' D  `0 C9 T$ S但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊