fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~' W  ?6 S5 Q8 |- m7 I, S
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材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵. N) K: M' c; O: N, Z4 H% t  [
辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉1 {8 l& q. r1 `7 h8 g) s$ b8 Z5 ^

6 `/ G' v. y1 S4 {1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿+ o, F: D. T' c- a  C9 c% K$ c
2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒
4 _& d6 ?  [' V" d1 T  A( s3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水
" o  P6 O& i7 K: @4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆9 a1 W$ Z& z' f/ u. e" I- a* f8 H
5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐  m- A! F' [4 a" F' A
6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻
$ q8 L/ z8 e1 k9 E; c2 w7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！
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上图：
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下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼7 G# Y0 r8 e, R. W" z

fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表
! J6 R8 o. m* J3 n' y. j9 l+ p* T:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

, k3 L0 D! ]( V9 S
! x9 J, p) M* N2 |# \) z1 `6 V) q% B
看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表
! `3 |* I$ t3 C, s# s& b大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

. k$ Z8 N5 t" s
0 Q& P- i/ V/ E3 [( j; A
有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表
  h5 o! l; ~2 H9 s; ]好吃 做酱汤要放淘米水？

! B1 b- O7 i' J, ^! t1 V  e5 s: g, M& j0 L  U4 T" ]. D
我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃! P* I  }2 I- F; e. y6 p: i
' n  ~7 U; {! G  w& L) R& {1 x) y
但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊