fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~
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) g2 G1 o- i% ~, q  X7 l9 B% J材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵/ j- g  w* @; F) u7 Q
辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉
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1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿
( M1 J+ r/ V2 r! V2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒, k% Q0 k& u, V6 K/ ?9 K
3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水
) E& _+ N2 o" ~3 T( E- ?- J4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆
, Z' S  m, r8 {# k# _5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐
) k& [1 S: |" G' _  j6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻8 G$ d# ~5 c; v! d1 Z
7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！
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, ~* t8 e6 W" t4 Y上图：# O; m8 w4 ~, \; d! t6 }5 g+ ?! Y
" @) B6 X8 F& I, C5 O

# q5 s2 l) V- _3 ^0 w3 [
% l) d1 ^) {% c2 Q" E下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼; k# C  @& Q. T" ]

fishfun

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

甜蜜的负担

:wanwan59: 。

梦瑶妈

好香呀

佳佳

:wanwan79: 。

xuanxuanhu

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

leilei

看着真香。

XAYF

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

笑笑

不错哦。学习

小超超妈妈

帮顶

最爱悦宝

好吃 做酱汤要放淘米水？

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表 * ]- h: r0 [. S# T, T* |/ k
:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

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& s! B& n3 `, n6 m
看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

fishfun

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表 3 L1 X7 m. p/ s) ~6 W5 ~
大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

0 r4 C/ f4 f0 s  ~! c7 u0 u
4 ?: e' ^( W4 W9 L( u- B有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

fishfun

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表
( u9 n6 @$ \" j$ h" d好吃 做酱汤要放淘米水？

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2 x) ?, t+ j/ J  `! y我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

芸瑄妈咪

呵呵

小王子和小公主

啊，看着我现在都饿了

xjSusan

他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃
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5 r8 ?; ?: F4 s$ Z但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

风过不留痕

口水哗哗的。。。。。

找找

呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊