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初次尝试做的凤尾虾,卖相还不错,味道也还行~~~/ V6 c0 \2 g, X7 V0 B) Z" p
1.材料篇
! c6 Q, W3 W8 L% s: n
4 M6 X- P+ d( ?( b& l. N去壳,去纱线,去头,的青虾, 不去尾(好造型),背部划开,用刀身稍按(整个身体平摊),用料酒,葱,姜末腌入味
+ B* c, t% s: E
0 P! e8 E+ ]# d! H. k裹淀粉,沾蛋清,裹面包屑6 o& W% T" h) u" x
; i; l7 J1 W9 u/ D$ C, _6 x/ Q- m油烧7成热,稍炸,开大火炸成金黄色即可!
9 L4 Q: L+ \0 p0 N7 K1 g0 w) M
最后,请“碎爷”品尝!~~
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