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[美食DIY]

五彩鸡蛋羹

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欣宝贝

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楼主
发表于 2010-1-2 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
食谱用料：鸡蛋、虾仁、豌豆、胡萝卜、玉米6 n- h" \, |  l& J$ @1 A! w
调料：葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 # z0 Z% _( v0 f6 U
做法：3 S+ _: O; {  {: y
1、虾挑去虾线，去壳，加盐、料酒腌10分钟，鸡蛋加盐、胡椒粉搅散备用，豌豆、玉米、胡萝卜丁备用
, f5 r  W$ ]2 g7 `: X: `# t% a6 @, i6 e7 b8 K# I# r
2、将打散的蛋液用保鲜膜包好，蒸锅水开后，放入蒸锅中蒸10分钟，蒸好后取出盛在盘中
# `5 h- T1 F2 W) B# n' {8 u- n: H2 m7 I1 h: }+ k0 J: U8 g/ J
3、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将蔬菜丁下锅炒5 u% M/ [2 L! k* W# H% g( ^& q6 V& R
- |$ F8 I, v, C9 V; u: B9 a3 d
4、炒至胡萝卜变软，将虾仁下锅炒* ^; {" D% Q1 ^' I) `( Y% b8 M/ r

+ a& ]7 B" k5 E" f5、加少量水，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，用水淀粉勾薄芡2 P( s- U( Y6 L: A4 H4 i4 ?8 s. a

  N) X, t/ B( Z$ {8 u& x7 Q% h6 q7 D6、将炒好的菜浇在鸡蛋羹上即可
5 O$ D7 \- J- |6 r8 S( R  S* V3 u, }4 o5 \
营养小贴士：
2 e( y- S, P7 r% K4 [8 _* A+ N3 z鸡蛋具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
! N, Q1 L8 q5 o2 @) m! g鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
% W' g. u* J6 a8 _' A) G虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳；
, F3 E* J4 i. W% {$ p凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力。虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

沙发
发表于 2010-1-2 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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都都妈妈
都都妈妈

大学毕业

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板凳
发表于 2010-1-2 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊
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蛋蛋妈妈

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地板
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小不点点妈

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发表于 2010-1-3 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 学学
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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比比爸爸
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发表于 2010-1-3 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
建议楼主用打散的蛋液裹上炒好的菜进锅蒸
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rr20080420
肉肉妈

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发表于 2010-1-3 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看
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Randy妈妈

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发表于 2010-1-4 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色彩丰富,营养好wanwan41.gif
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笑笑

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发表于 2010-1-4 03:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习呀
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欣宝贝

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发表于 2010-2-21 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢:wanwan18:
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美儿1

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发表于 2010-2-23 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好
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臭狗蛋妈

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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2010-2-24 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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菲儿妈妈

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发表于 2010-5-16 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀~
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kukumalu_bird

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发表于 2010-5-17 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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乐儿宝贝

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发表于 2010-5-18 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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夏雾晗 该用户已被删除
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发表于 2010-5-18 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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bai123

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发表于 2010-5-25 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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随粉系法 该用户已被删除
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发表于 2010-5-25 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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