佳佳

生梨肉片原料： / H4 a; g) \& p) g+ |
猪肉150克，西红柿1个，鸭梨1个。 7 e% l' n: O+ N/ ?. S
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调料：
+ S5 ~5 E6 C4 I( w+ z6 F& X! H  z; s盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，白糖，油适量。 ( h/ G0 A# Q" @+ N3 J( f* p* l
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做法： / |# }' y7 @  p
1. 将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在油锅中滑油至熟，捞出沥油。
* t+ s: n  a4 y  S2. 将鸭梨削皮去核后切片，西红柿切成小块。 & G# s- A0 h: e. K  t8 J: ]* w
3. 锅中放少许油，入生梨片稍加煸炒，再放入肉片，加适量汤水，焖烧至肉片酥烂，入西红柿调味，煮沸后，加适量盐、味精、白糖即可。
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营养小提示：
" i; G0 k; g7 V0 V梨除含有果糖、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、维生素C4外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及苹果酸等。其味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心，降火消炎之功效。

佳佳

:wanwan18: 。

rr20080420

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