佳佳

生梨肉片原料：
$ a! h6 a5 }' a$ ^( v) e7 z4 w/ m猪肉150克，西红柿1个，鸭梨1个。
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调料： ! z$ g. `% H8 G
盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，白糖，油适量。 : G" W7 K/ _+ P" u" `( n

8 m+ y  \! I( h/ T7 j& y做法：
# S; ?; d- c: w+ G3 Y/ _1. 将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在油锅中滑油至熟，捞出沥油。
- c4 |4 A8 k" w' b$ F+ n) R2. 将鸭梨削皮去核后切片，西红柿切成小块。 ! U7 z6 I+ Y* l; k
3. 锅中放少许油，入生梨片稍加煸炒，再放入肉片，加适量汤水，焖烧至肉片酥烂，入西红柿调味，煮沸后，加适量盐、味精、白糖即可。 / X- G( y) A2 X6 G

: ]0 y0 |8 \* P5 b1 C" y0 _营养小提示： , u8 I, @6 W; c
梨除含有果糖、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、维生素C4外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及苹果酸等。其味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心，降火消炎之功效。

佳佳

:wanwan18: 。

rr20080420

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