佳佳

生梨肉片原料： ; l( u3 u0 }- ?9 f
猪肉150克，西红柿1个，鸭梨1个。 3 S7 ~  }# E6 u" d2 l" w

' ?" ]  Y" V; P# u* ~, N0 G调料：
& b+ ~8 N' Y" w0 e# b7 p& `盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，白糖，油适量。
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做法： 0 ]  `! _- q7 b  O: S. `4 S3 _, Y: S0 j
1. 将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在油锅中滑油至熟，捞出沥油。 7 c  i( d& S( W' C
2. 将鸭梨削皮去核后切片，西红柿切成小块。 / ?- e% Q4 m9 c7 y
3. 锅中放少许油，入生梨片稍加煸炒，再放入肉片，加适量汤水，焖烧至肉片酥烂，入西红柿调味，煮沸后，加适量盐、味精、白糖即可。 " t1 A& ]2 f7 y5 E& P5 Y7 Y
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营养小提示： 6 {3 @. a! ~, w1 X# H1 d2 B& G
梨除含有果糖、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、维生素C4外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及苹果酸等。其味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心，降火消炎之功效。

佳佳

:wanwan18: 。

rr20080420

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