佳佳

生梨肉片原料：
8 U" x' z+ O& w, ~6 v猪肉150克，西红柿1个，鸭梨1个。
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% H* P' \/ G, M2 l5 T% f. A调料： 0 O( E& n2 v+ S1 `. k' Y
盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，白糖，油适量。
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  G2 h, @, Y; }) ~2 P) q& H做法：
: Q* O5 i; r$ X' A6 D/ ]1. 将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在油锅中滑油至熟，捞出沥油。 ! R$ R* v0 w' }% F3 m( R" N
2. 将鸭梨削皮去核后切片，西红柿切成小块。
0 |% u/ p: c- H2 i0 I- x  ?$ e3. 锅中放少许油，入生梨片稍加煸炒，再放入肉片，加适量汤水，焖烧至肉片酥烂，入西红柿调味，煮沸后，加适量盐、味精、白糖即可。
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6 q: O+ u3 a: D7 a营养小提示：
& T9 R, x0 ]9 J) \7 R梨除含有果糖、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、维生素C4外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及苹果酸等。其味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心，降火消炎之功效。

佳佳

:wanwan18: 。

rr20080420

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