佳佳

生梨肉片原料： 2 q0 o! H2 Y2 B
猪肉150克，西红柿1个，鸭梨1个。 8 W  Z3 l* r: o9 N% o2 m

5 i" _8 F1 O! q6 a# G5 X, h调料：
8 J, Y! ~# T, \7 ?, i. @% M4 c盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，白糖，油适量。
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做法：
* d: x: R' o$ R$ m* M1. 将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在油锅中滑油至熟，捞出沥油。
0 U3 x! B# f3 W  V( A2. 将鸭梨削皮去核后切片，西红柿切成小块。 5 T& z- P& q/ ^9 {# B. b; I5 `
3. 锅中放少许油，入生梨片稍加煸炒，再放入肉片，加适量汤水，焖烧至肉片酥烂，入西红柿调味，煮沸后，加适量盐、味精、白糖即可。
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+ Q6 A/ c0 `. q5 B2 z/ w, \营养小提示： 3 U+ e( T* D' D/ h1 N" u
梨除含有果糖、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、维生素C4外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及苹果酸等。其味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心，降火消炎之功效。

佳佳

:wanwan18: 。

rr20080420

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