佳佳

生梨肉片原料：
4 r8 i; S* g5 U) N- b/ C/ x; |猪肉150克，西红柿1个，鸭梨1个。 $ C/ @3 l7 F% g5 a4 P

6 K8 A1 q3 Q, X% G  t; m2 g调料：
8 {; K" c, X: l7 X6 l盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，白糖，油适量。 ' l# M% o! N4 m9 b0 o3 O, u( J
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做法： , I8 t( a1 k1 Q0 I# d* S
1. 将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在油锅中滑油至熟，捞出沥油。
6 N: M7 v. W5 q" C2. 将鸭梨削皮去核后切片，西红柿切成小块。 - w. E! I4 G- h% w  w$ o% `
3. 锅中放少许油，入生梨片稍加煸炒，再放入肉片，加适量汤水，焖烧至肉片酥烂，入西红柿调味，煮沸后，加适量盐、味精、白糖即可。
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) O: A+ U7 H2 }1 W营养小提示：
" k  a/ a( L7 {" z0 R8 i梨除含有果糖、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、维生素C4外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及苹果酸等。其味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心，降火消炎之功效。

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:wanwan18: 。

rr20080420

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