佳佳

荸荠草莓饼原料: 3 e. R4 _4 z" H5 i
荸荠 500克，草莓酱 100克，面包渣（馒头渣也可）50克，鸡蛋清 50克。
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, P% s7 w8 Z1 n$ J5 l调料：
2 r% ]2 g7 P8 I. d" z白糖 50克，水淀粉25克，干淀粉10克，油适量。 1 F0 G# j* w+ ~& @7 ~/ t  q4 g. w
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做法： ) s- L2 N8 y+ N
1. 将荸荠去皮后，用刀或其他工具碾碎，用布包好，拧干水分，再加入干淀粉，搅拌均匀，和成面团。 ' u' A4 p4 b) v( y% R3 \
2. 将面团分块，用草莓酱作馅，揉成球状，再逐个粘上鸡蛋清，面包渣拍实。 6 Q# ?- a8 k( _% g" y" Q
3. 起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色，捞出码盘按扁。
6 s1 g* ?* r0 v! q4. 净锅加入水、白糖烧开，用水淀粉勾芡，浇在饼上即可。 1 X! @0 N% z1 T& z  h+ ~# R( G
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营养小提示：
! W/ D& ~5 ?8 V1 \% _6 G! c- B! ?草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，帮助消化，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。

佳佳

:wanwan18: 。

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