佳佳

荸荠草莓饼原料:
9 a& h* j) l) k0 N/ R荸荠 500克，草莓酱 100克，面包渣（馒头渣也可）50克，鸡蛋清 50克。 * I3 {1 l  i9 H& s
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调料：
: Q, m, J  W; C' s* U白糖 50克，水淀粉25克，干淀粉10克，油适量。
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% f$ l; I, J" w2 C: O' v做法： 7 g7 i$ J2 D( K9 k8 |" z
1. 将荸荠去皮后，用刀或其他工具碾碎，用布包好，拧干水分，再加入干淀粉，搅拌均匀，和成面团。 5 R6 P7 @) K9 i% v
2. 将面团分块，用草莓酱作馅，揉成球状，再逐个粘上鸡蛋清，面包渣拍实。 / I" T- L# t! V4 W7 r$ r# T
3. 起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色，捞出码盘按扁。
, N" L2 e% A3 y+ k5 h( C* b/ a4. 净锅加入水、白糖烧开，用水淀粉勾芡，浇在饼上即可。
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7 c" x) L$ |# N. B营养小提示： , Y7 V; Y; H5 |5 M4 u+ A, {; T8 A
草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，帮助消化，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。

佳佳

:wanwan18: 。

rr20080420

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