佳佳

荸荠草莓饼原料: & O, h) i( w+ a) @$ x% G' H1 }
荸荠 500克，草莓酱 100克，面包渣（馒头渣也可）50克，鸡蛋清 50克。
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调料： 4 S4 ^" ~8 l; C- w; y  m4 O& W
白糖 50克，水淀粉25克，干淀粉10克，油适量。
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做法：
7 M& ?  U  d( `/ \: K' \. U9 o1. 将荸荠去皮后，用刀或其他工具碾碎，用布包好，拧干水分，再加入干淀粉，搅拌均匀，和成面团。 ! F- ]( Z% d0 @& W
2. 将面团分块，用草莓酱作馅，揉成球状，再逐个粘上鸡蛋清，面包渣拍实。
9 w7 e+ }0 q+ o9 F4 w3. 起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色，捞出码盘按扁。   \* G( u0 T! e4 m
4. 净锅加入水、白糖烧开，用水淀粉勾芡，浇在饼上即可。
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/ m+ |* u2 o2 l% F. M) q营养小提示：
0 r- X, `; T2 {5 ]  m1 _/ F2 E( _草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，帮助消化，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。

佳佳

:wanwan18: 。

rr20080420

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