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[美食DIY]

罗记麻婆豆腐

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思嘉丽

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楼主
发表于 2010-1-11 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一：材料：豆腐、花椒粉、花椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、辣椒油、酱油、盐
4 L* u- |' x# `9 f二：制作过程：1.先调麻辣汁：葱末、姜末、蒜末放碗里，加入酱油、花椒粉、辣椒油、盐、少许水兑成汤汁。
1 d' E$ ^/ |! U: f, O* A4 }' q0 M& E6 J1 e5 e) E8 D

# K8 N! \) p; M7 G7 n5 ]2.锅内倒油，先放入花椒粒炸锅（花椒粒要铲出哟），然后加入豆瓣酱炒香，再加入切成丁的豆腐，
' D4 u3 u- Y1 V& w7 V* `! y: h$ S! ~, k# s2 F6 c4 b& e

$ h; u# }, E4 c3 |6 l然后倒入刚兑好的麻辣汁，: I& L0 U: C: L: ?* I( E% ?5 @
* S) t$ t- A! k, w) W3 D: T; a
* g$ V# P( M1 r% q# Z& Q3 m! m

0 A8 w+ L2 c- _" D! [大火烧开后，转小火，慢炖，等汤汁收干后起锅。
" q2 c1 k1 m+ ]' O7 v$ k) O% o/ W# V; ~

" t. Q* p7 |  ]2 s7 b) z
- [& H# W" n2 S1 {再洒上一些葱花，就OK了。
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小妖精她姨

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沙发
发表于 2010-1-12 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76: ·
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思嘉丽

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板凳
发表于 2010-1-12 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢玫瑰相送哟！
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XAYF

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地板
发表于 2010-1-12 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan76: 粉色的豆腐，看着很秀美。
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maya_love_sj
Stephanie

小学毕业

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发表于 2010-1-12 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又来了一位大厨，手艺真棒哦！！:wanwan79:
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思嘉丽

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发表于 2010-1-12 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过奖了，就是爱鼓捣，本人最大爱好就是旅游、爬山、美食。最大愿望就是希望能走遍全中国，尝遍国内每一个地方的美食，然后回家琢磨怎么做。
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派妈妈

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发表于 2010-1-12 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
和我的爱好一样，哈哈，不过我的应该叫我的心愿。呵呵
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悦妈咪
悦宝妈

上大学

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发表于 2010-1-12 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦:wanwan79:
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