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简单美味的鸡蛋饼
B& i. g7 n9 f! O0 _首先上个美美的图~
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4 g- v& T/ I* ]- h3 m; N鸡蛋饼算是很简单的面点了。相信很多妈妈们都做过。但简单并不影响它的美味。金黄的色泽，总给人更多的诱惑。
( ]. N0 b5 S( H- K- Y4 H0 _) e嘻嘻~看上去更好吃了~' w$ R1 I0 G: t2 V
今天的鸡蛋饼添了些葱花，红萝卜丝，味道很不错。还变了花样弄了种小卷，顿时又添新意。* c& U- I8 o8 `+ i. Y2 y! W# G# N. B
先来看做法，很简单。
- L5 H* A" j7 p& n) D原料：面粉50克，鸡蛋1个，葱花适量，红萝卜一小段 ; q* k1 ^+ X! A# f) ^2 l
配料：食用油3克，盐适量: E" I9 v/ d- C( W: [$ a, O
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$ A' p, G+ ^2 k6 @% F7 f, G/ B做法：
, R" q2 n- ?1 o$ w1，面粉加水，调匀成面糊（按个人喜好，可稀可绸），静置30－50分钟；
' R1 G5 T; C) g: A2，红萝卜切丝或丁，与打散的鸡蛋，葱花一起加入面糊内，添加适量盐，拌匀；+ |6 ?# S* E7 V" _
3，平底锅，开大火先预热锅底。倒入油，让油均匀沾满锅底。6 g# [- p9 v. S$ Q, X& t
4，倒入面糊，摊匀，开小火煎至金黄后，翻面，两面金黄后即可。( }; u; m1 I: {9 c0 F$ @! W, U1 J* l
小提示：/ p+ m4 e: L' i3 w' T! z5 A
1，以上数据，约做一张饼的量；3 o) O4 p" `/ Q( W
2，松软口感饼身需要厚些，也可成型后加少量水闷煮。香脆口感饼身尽量薄，煎的时间稍长，以去除水份。! p% F# a X+ S' B, y( x
做好的饼饼，色泽金黄吧。
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再来个小变身，卷了鸡肉火腿肠丝和黄瓜丝，还有肉松和蒜容辣酱，味道8错，样子还行吧~~
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发表于 2010-1-12 11:32
发表于 2010-1-15 20:42
