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简单美味的鸡蛋饼, n: t. h2 D# v% N; J! _# ?2 t
首先上个美美的图~
. p/ w, y1 p, I- i " \3 C; I, v; ~1 k& K3 ]2 }) h1 }. r- L
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鸡蛋饼算是很简单的面点了。相信很多妈妈们都做过。但简单并不影响它的美味。金黄的色泽，总给人更多的诱惑。
3 i( ?: n# Y, z嘻嘻~看上去更好吃了~, k& ~$ X8 a- Q6 y
今天的鸡蛋饼添了些葱花，红萝卜丝，味道很不错。还变了花样弄了种小卷，顿时又添新意。! _. U5 @1 w, J* z k* `/ {
先来看做法，很简单。
) t" m" s) ~# P$ T8 D2 ~* R) q原料：面粉50克，鸡蛋1个，葱花适量，红萝卜一小段 $ c( P. y$ X; D) P, r
配料：食用油3克，盐适量
+ K8 s% Z% Y9 A3 s # u! }4 t* g. z1 b; U: K4 D; D
8 A4 Z7 H9 X1 V4 Z$ @做法：
" f, d: l2 | S1，面粉加水，调匀成面糊（按个人喜好，可稀可绸），静置30－50分钟；0 n) r- U- A& r' o$ e
2，红萝卜切丝或丁，与打散的鸡蛋，葱花一起加入面糊内，添加适量盐，拌匀；& g( ?* R# P! M, a6 z
3，平底锅，开大火先预热锅底。倒入油，让油均匀沾满锅底。2 O& J9 i6 u" e+ e
4，倒入面糊，摊匀，开小火煎至金黄后，翻面，两面金黄后即可。
( u0 {. O' T& v- M小提示：
4 y; G# }2 W0 c: @1，以上数据，约做一张饼的量；
# P7 J' q I4 N8 ]5 }4 W. j) G- `2，松软口感饼身需要厚些，也可成型后加少量水闷煮。香脆口感饼身尽量薄，煎的时间稍长，以去除水份。. B/ i# z9 @6 f3 n5 C+ T) |0 x: I
做好的饼饼，色泽金黄吧。
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* V& T% M8 E3 r @再来个小变身，卷了鸡肉火腿肠丝和黄瓜丝，还有肉松和蒜容辣酱，味道8错，样子还行吧~~
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发表于 2010-1-12 11:32
发表于 2010-1-15 20:42
