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荸荠炒肉片中的荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。荸荠炒肉片简单易学，营养丰富，不妨一试哦！9 ^1 p2 F! T5 i0 R3 F7 M" y
      材料：荸荠、猪外脊、青椒、葱姜。
; ]  g) ~* j0 I      调料：盐、白糖、鸡精、水淀粉、生抽、色拉油。- ^7 q4 Y: E( G4 H
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    1、荸荠去皮，切成薄片，用水泡一会儿捞出控水；1 Z; k+ d, i+ c$ c+ X* \5 V
         青椒切成三角花刀片；+ V- i  Q. x4 h, _
         猪肉切片，加少许生抽、淀粉抓匀（加生抽后肉会更加鲜嫩）；  - D( \3 o* Y! ~  }3 N1 \/ [. E
         姜切片；葱切末。
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    2、炒勺内放油，爆香姜片葱末，放入肉片煸炒至变白。
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    3、放入青椒片煸炒几下，再放荸荠片翻炒均匀，加盐和少许白糖，临出锅时加少许鸡精调味。
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2 S. L+ }5 b' b3 f小贴士：
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　　荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。: w; G7 a( e/ r; s

6 M% ]' z/ `5 H$ ][ 本帖最后由 foretime 于 2010-1-15 14:07 编辑 ]

开心妈妈

:wanwan76: `

莘莘妈

肉片切得不错。。。

蛋蛋妈妈

不错

lili2290

回家就做，好吃，喜欢这个菜清淡$ m# J+ M# M" J5 V4 M7 ?7 m+ z- `
好吃

xjSusan

:wanwan59: 不错

小怪物0925

不错

乐宝贝

学习了