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荸荠炒肉片中的荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。荸荠炒肉片简单易学，营养丰富，不妨一试哦！/ b3 h2 L5 F. S
      材料：荸荠、猪外脊、青椒、葱姜。: ]2 w! I5 X* H* z' j( f, U  Y. O
      调料：盐、白糖、鸡精、水淀粉、生抽、色拉油。
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+ l0 v) ^) U7 C4 ^9 [5 x    1、荸荠去皮，切成薄片，用水泡一会儿捞出控水；
- d0 D9 N8 I& G, C         青椒切成三角花刀片；
) {/ M; v4 }( f3 m3 [         猪肉切片，加少许生抽、淀粉抓匀（加生抽后肉会更加鲜嫩）；  : {4 b- E. N! g% A; z
         姜切片；葱切末。) ?0 @4 F9 l; o$ }& q9 m

; y9 V' L7 R, b4 N0 t    2、炒勺内放油，爆香姜片葱末，放入肉片煸炒至变白。
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$ \5 Y8 R, b' [1 W- I    3、放入青椒片煸炒几下，再放荸荠片翻炒均匀，加盐和少许白糖，临出锅时加少许鸡精调味。
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# X5 a& k, F" F; C  a+ j: R, x小贴士：
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　　荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。7 l- `1 M1 n" r& F& e; c: n

8 q0 B( {/ O, w! L. ^1 E[ 本帖最后由 foretime 于 2010-1-15 14:07 编辑 ]

开心妈妈

:wanwan76: `

莘莘妈

肉片切得不错。。。

蛋蛋妈妈

不错

lili2290

回家就做，好吃，喜欢这个菜清淡
; b: e) I+ d6 Y+ i好吃

xjSusan

:wanwan59: 不错

小怪物0925

不错

乐宝贝

学习了