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荸荠炒肉片中的荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。荸荠炒肉片简单易学，营养丰富，不妨一试哦！; ^1 Y- }2 y0 I+ M5 c8 L- S8 J* @
      材料：荸荠、猪外脊、青椒、葱姜。
( R% |  w9 |! u9 ]. j7 V+ ]      调料：盐、白糖、鸡精、水淀粉、生抽、色拉油。% b! ~& F% y" X% W8 A

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    1、荸荠去皮，切成薄片，用水泡一会儿捞出控水；; t7 n8 H* C7 ^2 ]+ ^
         青椒切成三角花刀片；4 d2 Y, H4 C. D) m
         猪肉切片，加少许生抽、淀粉抓匀（加生抽后肉会更加鲜嫩）；  
8 u1 P  w  |4 C0 ?& Z0 P0 ?         姜切片；葱切末。; o3 B7 I- i$ Z  G1 D6 H
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    2、炒勺内放油，爆香姜片葱末，放入肉片煸炒至变白。3 l" t+ w: q( k# K* m
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    3、放入青椒片煸炒几下，再放荸荠片翻炒均匀，加盐和少许白糖，临出锅时加少许鸡精调味。
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, a# I' {- k$ i+ _3 X小贴士：6 v. x2 p4 j. Q% _3 l* e

$ K# R1 i/ L. e　　荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。( z; v; C. v& q1 k8 E" M  F

' V4 Y! y% B- j% |) K[ 本帖最后由 foretime 于 2010-1-15 14:07 编辑 ]

开心妈妈

:wanwan76: `

莘莘妈

肉片切得不错。。。

蛋蛋妈妈

不错

lili2290

回家就做，好吃，喜欢这个菜清淡
5 Q- R$ r* Z$ Q) r好吃

xjSusan

:wanwan59: 不错

小怪物0925

不错

乐宝贝

学习了