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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈
- x/ _( o7 ]* q& B' \( G: w3 c# q; R! Y- N先跟大家分享照片+ o( F- M, @3 F# @ J/ b$ _9 q
$ n! U6 U, R3 ? L
7 d# w+ `" W7 `8 |3 ?0 O6 |1 @/ v: `
材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料/ Q. ?, W7 U6 _. y. ~
做法：
! H+ @& K: p9 W1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）
5 C4 _; Q/ c8 G$ Q! ?) M2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁( {( E" e* W5 w' b
3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。# X4 ]0 `3 C' s
4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了2 m7 [! M+ z5 i# C5 r0 E$ `
5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。6 Z. N; q' b" o+ c- X
# q1 }: \7 W% [; P2 M5 l: j[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
