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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈
, M& x) `5 K/ v! D2 S; Q' H先跟大家分享照片: a% u0 G8 a1 w; S+ t1 i% O/ R
8 Q9 {: m% H# C/ c7 }
. |! s: i# \% t$ X# L
" v/ x+ }2 X% Z3 D2 T材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料4 D3 L/ N# w1 Y( S% R/ g& q
做法：& r: Q1 ]7 n' U, h. A) X" C- C
1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）
0 w9 d- n; w t; F2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁
; S% W: I1 W1 e$ h+ s& {. ~) B3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。
3 k/ b) b, p" |" Q& k3 F4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了0 c: a5 M. i: i0 p% I- {
5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。
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# J+ |9 ]8 w. m/ }[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
