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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈
. ]8 K" m3 l( y4 p8 B. j先跟大家分享照片
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+ _: K* t8 U. d! M: Q$ d7 ^. x, \& [9 x* E1 l
材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料
8 |2 Y, k) G& Y& {* x: U做法：
. k- m5 B7 U7 {: ?' {- x2 u. r( Z1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）! ~' q( S1 N4 J+ ^2 T& K; g( b
2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁$ C4 h' A0 ` ~7 r
3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。- g/ \% B& O1 @8 k* i! E# F
4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了
4 B* J# g6 ^/ Q6 t9 u5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。
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[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
