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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈
p0 z" o2 ~/ F7 z! X% f先跟大家分享照片- ^0 O( e2 e( G- w7 q) q) L
3 }* Z7 @' L V" i8 e4 N: U- C
4 N% ?3 B5 A6 p" g, p; b" K. o2 B, L) f
材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料7 O/ q; u+ @4 _
做法：
* h* O" f# r4 k9 b d) ]. F2 U2 C1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）
- t* P: g$ ~2 q( P' X6 h- V2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁- K- E7 w6 k: A0 j$ J6 z
3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。
8 X& W9 n* c. Z. b' ~" U- ^" @6 t4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了
! c: B& Q0 u$ L7 g5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。! I2 b* D& T; [$ j2 p$ B. g1 O2 |
( Q2 Q& ?: C2 O0 H; A5 B, ~4 l[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
