紫蔻

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配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣
; Z" J9 [- v0 M! R; i操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！
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# Z3 X9 b% \- @- ~, E5 A取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)$ i7 f5 U) V: |  D3 l2 E" R
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再叠上一片起司，也是要比肉小喔
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, K& O1 P: X# q1 P* @在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。& |6 b# {) K+ |
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6 z& K  B2 x5 r( P再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！% o; G  O" q, i- T8 Q

$ s8 w1 K, v1 B$ v7 H* e把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。( c; R0 n3 [& k  t

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5 F6 ~( K5 H+ ~' r; n% d沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。0 j) g" T5 H0 i& X9 X; X: ?
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最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次，直到看不
% F6 V, L1 U: J; X! K( a; H* |到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。
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4 V; N' n3 a- l3 o: d, w& Y9 z7 f油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时， . L% a; N8 T9 d( ]; R/ ~
把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅# X! d( Q* q) c  [+ w
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上菜咯~~~~~猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！" }/ L: T; Y3 X+ R6 W
各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的) j& g) l; J: p3 u! J3 |7 y

蕾蕾妈妈

沙发  不错

紫蔻

恩，是啊，，呵呵

唐桂芳

起司哪里有？

莘莘妈

外酥里嫰，太香了。。。

紫蔻

原帖由 唐桂芳 于 2010-1-29 21:08 发表
$ j, T" o) Q0 ]0 g起司哪里有？

大超市里面卖牛奶，奶酪的地方都有，网上也有

紫蔻

好吃，但是不要多吃哦。因为这个吃多了会长肉肉滴

紫蔻

呵呵……

小怪物0925

看着就不错

笑笑

学习哦

紫蔻

呵呵……

芸瑄妈咪

学习

颦黛

妈网上的妈妈都是强人！

嘉明妈

宝宝肯定也爱吃！:wanwan18:

蛋蛋妈妈

不错

yblxf

不顶说不过去啊:wanwan52:

紫蔻

呵呵。。。。

聪聪爸妈

看着就香

天空与海洋

看这都香

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