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把牛肉洗净汆水后,先用压力锅加水压一个小时,放少许姜,
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; q. O* t# r n; b/ \8 ^洋葱,土豆,胡萝卜,切块,(我自己多加了黑木耳,鲜香菇)" }' F% H. A2 ]" z `+ K) q6 o
* P/ ^: O$ u/ R6 w. h炒锅倒油,倒入所有食材,大火翻炒,加入炖牛肉的汤,没过菜,盖盖
* Y& x# }1 o5 D, @2 ?
" ?, }* v. K+ t5 m) R' w E中火炖十五分钟,关火加入咖喱块,待化开后,加入剩余的牛肉汤,% c" I% B5 J# O2 D3 A- F( s8 P1 F' Z
, N l! W# f4 r; k4 y) Y
盖盖,小火五分钟,即成。# C, ^' G7 O6 E6 M
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如果汤稀可多炖一会儿,稠的话多加一点水即可。
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