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把牛肉洗净汆水后,先用压力锅加水压一个小时,放少许姜,
( Q; c B6 Z0 c1 L3 R9 Q
, y* e+ P, d, W" w# y3 S8 h洋葱,土豆,胡萝卜,切块,(我自己多加了黑木耳,鲜香菇)
! e2 L+ q1 @4 S8 \) k/ c* f
/ M6 R) K0 E! W' [; W/ P8 e9 H炒锅倒油,倒入所有食材,大火翻炒,加入炖牛肉的汤,没过菜,盖盖7 Q: Q% o0 f5 @+ O* C+ r% U0 y, v
3 a: m& f( Y$ `中火炖十五分钟,关火加入咖喱块,待化开后,加入剩余的牛肉汤,
p+ [/ j9 y3 ~5 A. P2 n: d
; ~/ s! M: ~1 V2 j% ?2 R" a- y盖盖,小火五分钟,即成。/ o3 N. L) ^1 T
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如果汤稀可多炖一会儿,稠的话多加一点水即可。
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