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把牛肉洗净汆水后,先用压力锅加水压一个小时,放少许姜,# W$ _& \8 {7 s0 D$ J8 ]
! m) S# m2 y& W) U洋葱,土豆,胡萝卜,切块,(我自己多加了黑木耳,鲜香菇)' [, O( }5 ]! `/ M1 s" x
% L+ n4 k/ B4 u8 j( Q% } i* s3 w6 x炒锅倒油,倒入所有食材,大火翻炒,加入炖牛肉的汤,没过菜,盖盖' Q- `7 U% b+ |5 V0 q% s0 i
% G) b3 K* _) a. j
中火炖十五分钟,关火加入咖喱块,待化开后,加入剩余的牛肉汤,- q3 J: [% `9 J0 M! D
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盖盖,小火五分钟,即成。
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' Z0 d' e% }& x1 j( ?如果汤稀可多炖一会儿,稠的话多加一点水即可。
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