漂亮宝宝

很多水果刚上市，却已经有不少人吃出问题。如吃杏过多而上火，出现头晕、胃疼、流鼻血等症状而前来就诊。虽说夏天正是吃水果的旺季，而且水果中富含的维生素、水分和矿物质，对人体健康非常有益。3 i4 r. ?( M% a 6 H! {- G4 t' M& b8 e . B! C$ z( |# P　　从中医营养角度来说，水果是分寒、热的，如果自己的身体不适合吃寒性或热性的水果，食用不当或吃得过多，都会对身体造成严重的负面影响。( U* Z5 q4 H- K1 }5 V$ P' e 4 d/ B7 u9 x6 J* q# Y  j# x& D. C 　　那么，究竟水果如何分寒热，人们又该如何选择呢？为此，记者走访了北京医院营养科李长平大夫。- E% e; G/ i" x: M- B# Z & O2 M) B' S' [ 　　寒凉水果解燥热3 H3 o) w. h2 V) Q" y4 s( o ; \& {$ ?' g9 C$ {( Q9 W- w　　据李大夫介绍，夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。 $ H" H# a9 A2 F  N . _% I) L1 I; X4 J) |2 i$ N1 n　　但是，寒性水果不能多吃，否则反而对身体有害。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食，而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。4 }& `& F& X+ w5 L6 h7 j! y6 `7 H3 k 2 d" O# u: F: |" a9 }9 L　　而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。   a  h; K9 _3 q5 m 6 n' E% ]2 H* N( ?, v% S3 J7 N　　李大夫特别强调，气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎，最好不要吃。气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭；而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。: d9 _6 ]9 E% c0 H # ?+ l: r0 ^6 N& U/ X( _8 F　　夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。% A1 J* D& R8 r. Z) ~ " @' U7 G. |" _: B! a　　适宜人群：实热体质5 {, ]( c) ^* Z# Q/ I# ]! s2 e2 P1 u   G7 R( a9 i, R1 h3 p. [/ H 　　温热水果补虚寒* w/ E0 V; J+ K  a* W; g   n2 `: I, p/ Q 　　虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即便在夏天也是冷的。相较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品。 6 g5 M# R" |( e3 t/ h, i$ | 0 f- b: |: L7 r6 h( S5 |, c4 C7 _　　不过，一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。 / p$ H0 G* Y1 t( S( I0 c: k6 Q" H 　　夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。% Y" h+ F  l7 X! ] 5 s" h! `" s1 Q4 q6 b9 D( ^$ }　　适宜人群：虚寒体质 ) c5 ?4 y/ u( N0 _" P2 X6 {% s 5 \; b% N; J$ r, M. Z2 j' z　　有些水果不宜冷冻吃1 N) F( P* z8 |5 r5 Q ! _6 ^6 w2 ^0 [ 　　介于寒热之间的水果属于平和性。这类的水果像葡萄、菠萝、芒果、橄榄、白果、李子等，不同体质的人都可以吃。但是，吃水果可有很多讲究，吃的时候一定要谨慎，尤其是夏天，千万别贪凉，不是什么水果都适合冷冻吃。* J, c0 j$ v: N) p% z# h 6 I! R, }5 L6 T0 I 　　李大夫建议，水果一定要选择新鲜的，含营养丰富。要多吃整水果，尽量少吃罐头水果，别喝水果汁，因为这样会流失掉很多膳食纤维。另外，吃水果要多吃果肉有颜色的，像山楂、酸枣、猕猴桃、芒果等多彩的颜色含有丰富的维生素ｃ、ｂ，很有营养。 # s  T2 W' W) C3 H7 i) P! a3 n2 g 　　除了吃水果要注重营养之外，夏天吃水果最重要的是别贪凉。很多人都爱把水果放冰箱里冻着吃，虽然冰镇过的水果口感特别好，吃进去特舒服。但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动变慢，反而会消化不良，尤其是胃寒或有轻度胃炎的人得注意。 * n+ }% \0 ?# D) ^( D2 l& L5 ]( e8 A3 Z3 Y. G9 Y7 s% o 　　李大夫说，像荔枝、柿子、梨等一般冻一两个小时就差不多了，千万别留到第二天；而有的水果冻过之后却不一定好吃，比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等，冻一两个小时拿出来一尝，往往觉得没有甜味儿了，其实这不是因为营养丢失，而是冻的时间过长冰箱里的水分都被吸到水果里，甜味被稀释了。所以这样的水果最好吃新鲜的，如果要冻半个小时左右就好。另外，香蕉最好别冻着吃，一是不甜，二是冻过之后的香蕉皮、甚至香蕉肉都会变黑，这是糖发酵的结果，最好别吃。1 N2 m+ V9 c% t9 j) z; y" u 5 S. D/ m7 e$ V; J) o4 v6 N

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