漂亮宝宝

很多水果刚上市，却已经有不少人吃出问题。如吃杏过多而上火，出现头晕、胃疼、流鼻血等症状而前来就诊。虽说夏天正是吃水果的旺季，而且水果中富含的维生素、水分和矿物质，对人体健康非常有益。8 ~# d/ [# b( }$ I$ w* _, u5 y , K3 }% y5 R" s- v, V  m; y* a) c# w! F) W, G' `! i 　　从中医营养角度来说，水果是分寒、热的，如果自己的身体不适合吃寒性或热性的水果，食用不当或吃得过多，都会对身体造成严重的负面影响。1 V4 p6 k7 e$ ~0 P  m7 j: Z: U 3 ^2 _1 m) |1 u! X  n! l( L　　那么，究竟水果如何分寒热，人们又该如何选择呢？为此，记者走访了北京医院营养科李长平大夫。 9 w" m" M9 D8 j/ z9 | , c( U0 O( v: o7 n" O- A　　寒凉水果解燥热 4 Z+ _7 W5 Q7 e 3 m  V, m+ Z( ~/ J; I: D4 m　　据李大夫介绍，夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。 ' ^6 W- j3 h( }) J0 c, p/ [4 ?$ k7 z" Q1 b 　　但是，寒性水果不能多吃，否则反而对身体有害。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食，而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。 . o: J5 F: z6 v9 {! L; { ! q! O) G2 r: i9 _+ t0 U, x; L　　而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。2 R+ w' o# S7 J  X$ M 8 L% e3 p) f' V0 e& Z3 o2 `$ `8 o 　　李大夫特别强调，气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎，最好不要吃。气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭；而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。 , E+ Y4 }& H6 z0 f( c* h* L  u2 A, n. b 　　夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。- q$ P5 ~2 q4 c5 t2 `, s0 Y1 Z $ M/ w( m( H  _; s5 v　　适宜人群：实热体质+ j% y+ d- X, _" | # F; y" q* k5 }' A 　　温热水果补虚寒 ) }) }  b4 ]. G" L$ z* G ; d4 [  G* u; p# ^/ [( ^　　虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即便在夏天也是冷的。相较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品。( l$ }; E1 V9 i# m2 Q 5 T/ s* q4 F) H, R1 z0 Y. T. q　　不过，一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。( }7 u+ P: ^2 ~0 q% _ * ?  l+ c. A4 z& K! s2 @4 n　　夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。: e2 m* Y& e4 T1 Q7 E# a% o % i& I% S3 F$ p5 |: I　　适宜人群：虚寒体质6 a4 a& C/ J$ A1 x; v: h ) z; P- y7 B4 F) G' ?+ G　　有些水果不宜冷冻吃" _5 ~! ]* A" @ % u4 o' [0 ?; Q0 @3 w( U* H　　介于寒热之间的水果属于平和性。这类的水果像葡萄、菠萝、芒果、橄榄、白果、李子等，不同体质的人都可以吃。但是，吃水果可有很多讲究，吃的时候一定要谨慎，尤其是夏天，千万别贪凉，不是什么水果都适合冷冻吃。 6 K4 x* X0 z; s$ f3 [( n0 {! L0 P* @ 　　李大夫建议，水果一定要选择新鲜的，含营养丰富。要多吃整水果，尽量少吃罐头水果，别喝水果汁，因为这样会流失掉很多膳食纤维。另外，吃水果要多吃果肉有颜色的，像山楂、酸枣、猕猴桃、芒果等多彩的颜色含有丰富的维生素ｃ、ｂ，很有营养。5 J% H9 e  ?& |) U8 }9 @ ( b$ b* q. @" ^# i' } 　　除了吃水果要注重营养之外，夏天吃水果最重要的是别贪凉。很多人都爱把水果放冰箱里冻着吃，虽然冰镇过的水果口感特别好，吃进去特舒服。但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动变慢，反而会消化不良，尤其是胃寒或有轻度胃炎的人得注意。 1 `- Y/ c& R' s. f4 V3 D7 ~7 S, B0 q7 g( Z! f1 T9 | 　　李大夫说，像荔枝、柿子、梨等一般冻一两个小时就差不多了，千万别留到第二天；而有的水果冻过之后却不一定好吃，比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等，冻一两个小时拿出来一尝，往往觉得没有甜味儿了，其实这不是因为营养丢失，而是冻的时间过长冰箱里的水分都被吸到水果里，甜味被稀释了。所以这样的水果最好吃新鲜的，如果要冻半个小时左右就好。另外，香蕉最好别冻着吃，一是不甜，二是冻过之后的香蕉皮、甚至香蕉肉都会变黑，这是糖发酵的结果，最好别吃。 4 M- y. h; s+ D9 z; O) f& ?' M* a& I: U( G& H" ]

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