漂亮宝宝

很多水果刚上市，却已经有不少人吃出问题。如吃杏过多而上火，出现头晕、胃疼、流鼻血等症状而前来就诊。虽说夏天正是吃水果的旺季，而且水果中富含的维生素、水分和矿物质，对人体健康非常有益。1 M0 J4 {. O1 Z" I% _ ) c; {4 V: \( B/ R 4 R3 T. L2 z* U7 [5 ?: \ 　　从中医营养角度来说，水果是分寒、热的，如果自己的身体不适合吃寒性或热性的水果，食用不当或吃得过多，都会对身体造成严重的负面影响。 ! n0 S! G: y- ^6 c5 v6 d& E* }( w$ b/ A2 |- B' f2 G 　　那么，究竟水果如何分寒热，人们又该如何选择呢？为此，记者走访了北京医院营养科李长平大夫。 9 {9 Z5 Y: {3 h4 q8 {/ e # E5 s5 {( J# z" A7 U4 y　　寒凉水果解燥热( n* o5 `9 f8 \9 ] 5 h9 ]/ a' I+ x/ o) s9 j1 ~　　据李大夫介绍，夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。7 H. D, `2 G" b/ j" T5 |3 a) a/ O 9 G$ ^, ]$ O- q7 Z- | 　　但是，寒性水果不能多吃，否则反而对身体有害。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食，而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。* y0 ^, a* d) i" J2 }% k/ y 6 B) l, K/ s  R, d) `9 ?2 E 　　而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。6 \- W. M2 M+ \( J * c, [5 p0 {* ]9 A8 c$ M$ o* R 　　李大夫特别强调，气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎，最好不要吃。气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭；而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。 , i/ r6 m( X( ]0 r - ^2 a5 R. C$ q( V　　夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。5 M5 t* u6 Z  F( u3 r ) s" k6 e' `% O; u 　　适宜人群：实热体质; W7 h9 u. p) `/ B+ H 2 _+ c* T% y6 K, s 　　温热水果补虚寒% R9 s; O( w2 O3 k / s# {( o' S; ]4 L# u& o+ n0 D 　　虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即便在夏天也是冷的。相较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品。 : \; {9 \. ?/ \1 u1 }2 u9 ]. J9 Y. v' Y" c& G- o0 ?( m( V 　　不过，一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。 3 u* k3 _8 M1 p4 ^ ' X4 ~2 w! ]+ _/ A. r5 _* L* ~1 b　　夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。" ?( x4 A) Q( R4 u3 Q8 d 9 r6 x5 J+ s. `- b$ n$ D　　适宜人群：虚寒体质4 D! t1 m& X8 I9 n 3 N# l3 Q, Z1 F; ^% W 　　有些水果不宜冷冻吃/ w- ?6 ]& s) U: ~0 B 8 L! y2 j/ [7 j1 ^2 b　　介于寒热之间的水果属于平和性。这类的水果像葡萄、菠萝、芒果、橄榄、白果、李子等，不同体质的人都可以吃。但是，吃水果可有很多讲究，吃的时候一定要谨慎，尤其是夏天，千万别贪凉，不是什么水果都适合冷冻吃。 # |$ U- ^- D6 v- B& A  b% Z + R1 o+ U% s6 R5 {) r. C　　李大夫建议，水果一定要选择新鲜的，含营养丰富。要多吃整水果，尽量少吃罐头水果，别喝水果汁，因为这样会流失掉很多膳食纤维。另外，吃水果要多吃果肉有颜色的，像山楂、酸枣、猕猴桃、芒果等多彩的颜色含有丰富的维生素ｃ、ｂ，很有营养。' Y1 c  a% C/ n4 B& v0 f" W 8 q) S" @1 w1 ^　　除了吃水果要注重营养之外，夏天吃水果最重要的是别贪凉。很多人都爱把水果放冰箱里冻着吃，虽然冰镇过的水果口感特别好，吃进去特舒服。但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动变慢，反而会消化不良，尤其是胃寒或有轻度胃炎的人得注意。) F+ v  T: x+ K' _) ^& {, k 9 a9 i- z4 s: T* r& W) Z) V　　李大夫说，像荔枝、柿子、梨等一般冻一两个小时就差不多了，千万别留到第二天；而有的水果冻过之后却不一定好吃，比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等，冻一两个小时拿出来一尝，往往觉得没有甜味儿了，其实这不是因为营养丢失，而是冻的时间过长冰箱里的水分都被吸到水果里，甜味被稀释了。所以这样的水果最好吃新鲜的，如果要冻半个小时左右就好。另外，香蕉最好别冻着吃，一是不甜，二是冻过之后的香蕉皮、甚至香蕉肉都会变黑，这是糖发酵的结果，最好别吃。 1 k( A, {  o. ~9 w2 z6 p " G; r* x+ U5 {2 g  e

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