漂亮宝宝

很多水果刚上市，却已经有不少人吃出问题。如吃杏过多而上火，出现头晕、胃疼、流鼻血等症状而前来就诊。虽说夏天正是吃水果的旺季，而且水果中富含的维生素、水分和矿物质，对人体健康非常有益。1 _6 a# S3 {; [& D9 } 2 M: X# v9 x- H# D0 {/ e# j' ^6 H/ P( R& E8 p- o! k6 n4 ]& Q% h. T5 { 　　从中医营养角度来说，水果是分寒、热的，如果自己的身体不适合吃寒性或热性的水果，食用不当或吃得过多，都会对身体造成严重的负面影响。 ( E* t7 ?5 N3 U) e # s# H4 Z+ j5 M0 Z# ?6 N* z　　那么，究竟水果如何分寒热，人们又该如何选择呢？为此，记者走访了北京医院营养科李长平大夫。1 J* r4 s' ]8 G7 X( F# N 6 A* q" j2 f, {: S9 T　　寒凉水果解燥热 ( s% O! l' O  h; f$ ?0 \) ? ( I+ }4 Z7 s7 k: ^1 G0 C　　据李大夫介绍，夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。' r1 ^" a3 Z+ X5 c+ i + y  }! r6 \& V; a3 N7 [7 \6 w( \　　但是，寒性水果不能多吃，否则反而对身体有害。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食，而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。: @5 {% J' V) Q$ z; i3 R  m+ O; Q 6 A  ^* d- f4 E) Z( P$ r+ x 　　而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。 ) T' z* k* \: B9 a) F5 c( y- u/ P3 {( B! I# z 　　李大夫特别强调，气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎，最好不要吃。气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭；而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。 / X4 u6 Y- Q0 j' }  M 1 C  e/ Z3 ~6 c　　夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。$ W, W( N& F  R. ~/ W2 ` 0 q; F4 N8 @9 }; B" n& C 　　适宜人群：实热体质& w: J- p  [, P* K3 v' U3 O& p: V % K# [- d! B. Z7 `) C- q( A' C　　温热水果补虚寒8 b5 m, `& m/ w/ B% ?% @ & V7 n6 @0 p# J: H! \2 M# R" E 　　虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即便在夏天也是冷的。相较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品。9 l& \! O6 p' ~, w3 }; o/ P+ T ) V# P% r; k1 r7 b9 r 　　不过，一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。: @$ T) Y- f0 y , D! O# S* S3 v4 n; b　　夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。 7 d8 z1 \& \) \  H6 i/ t5 s2 r7 d2 B3 Q6 h 　　适宜人群：虚寒体质 6 _: Z3 F2 e$ q' Z- R3 b. g) e ' X, ?6 k& e: E/ b  Y2 {6 S$ U　　有些水果不宜冷冻吃) T. h. f8 c% l, a 4 R, d' h2 _8 x7 p　　介于寒热之间的水果属于平和性。这类的水果像葡萄、菠萝、芒果、橄榄、白果、李子等，不同体质的人都可以吃。但是，吃水果可有很多讲究，吃的时候一定要谨慎，尤其是夏天，千万别贪凉，不是什么水果都适合冷冻吃。 & q9 r0 L6 `+ {! U5 M' C3 C# N" W) \- z 　　李大夫建议，水果一定要选择新鲜的，含营养丰富。要多吃整水果，尽量少吃罐头水果，别喝水果汁，因为这样会流失掉很多膳食纤维。另外，吃水果要多吃果肉有颜色的，像山楂、酸枣、猕猴桃、芒果等多彩的颜色含有丰富的维生素ｃ、ｂ，很有营养。) @. a( [, _1 e( @4 N- P* p 5 b& b1 b/ y6 s- o　　除了吃水果要注重营养之外，夏天吃水果最重要的是别贪凉。很多人都爱把水果放冰箱里冻着吃，虽然冰镇过的水果口感特别好，吃进去特舒服。但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动变慢，反而会消化不良，尤其是胃寒或有轻度胃炎的人得注意。  d3 V1 [9 l' z$ m3 s + g, u) g0 I: I; u$ G. } 　　李大夫说，像荔枝、柿子、梨等一般冻一两个小时就差不多了，千万别留到第二天；而有的水果冻过之后却不一定好吃，比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等，冻一两个小时拿出来一尝，往往觉得没有甜味儿了，其实这不是因为营养丢失，而是冻的时间过长冰箱里的水分都被吸到水果里，甜味被稀释了。所以这样的水果最好吃新鲜的，如果要冻半个小时左右就好。另外，香蕉最好别冻着吃，一是不甜，二是冻过之后的香蕉皮、甚至香蕉肉都会变黑，这是糖发酵的结果，最好别吃。- G7 D  z4 r5 D! h* U4 h6 S " ~2 C6 g4 W$ Z/ G6 ^0 r  T% p5 J( f

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