漂亮宝宝

很多水果刚上市，却已经有不少人吃出问题。如吃杏过多而上火，出现头晕、胃疼、流鼻血等症状而前来就诊。虽说夏天正是吃水果的旺季，而且水果中富含的维生素、水分和矿物质，对人体健康非常有益。6 _/ h' x; ^! x  `/ `/ w ; w  D9 C$ Y" @% l) d ) B+ d0 _& r; d/ |' i9 Q$ S0 [" R　　从中医营养角度来说，水果是分寒、热的，如果自己的身体不适合吃寒性或热性的水果，食用不当或吃得过多，都会对身体造成严重的负面影响。 $ J' l& @3 ^8 R( c0 e% G: E& K/ @, ~7 g4 D9 B& S7 A2 P 　　那么，究竟水果如何分寒热，人们又该如何选择呢？为此，记者走访了北京医院营养科李长平大夫。 1 U+ g( W3 u! X 4 X* o; w7 g# U" ]　　寒凉水果解燥热   K8 F4 ~! {; \ 5 l/ Y5 _. `1 T2 I7 g( c3 e) g　　据李大夫介绍，夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。 * V6 z) Z3 T6 j2 u+ ^' i$ V0 T+ q" d( f" w4 a 　　但是，寒性水果不能多吃，否则反而对身体有害。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食，而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。% T% Y2 ?' i" ` % V$ p6 p, c3 t4 K6 @; E　　而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。' f3 }4 F! |% c8 s8 g! w , A7 j3 C. m9 p2 L  e　　李大夫特别强调，气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎，最好不要吃。气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭；而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。: @; K0 p0 r% L( ~   r; F( w3 K$ h  w0 N* f* w& V 　　夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。 9 N1 Q1 X$ R7 {. o- V* @( R0 e& s, e$ v7 N8 ?1 ]' | 　　适宜人群：实热体质8 g0 m1 M) ]) D5 L1 h; _7 t , i1 C  X% {( T1 v* a+ V/ g 　　温热水果补虚寒 7 Y1 S9 H! x/ h, j" Q. h* [* s - I) c$ a9 d: P2 @　　虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即便在夏天也是冷的。相较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品。 1 k7 H1 p5 U! I$ y0 M9 b( {+ o% v5 i& W( A4 G( N 　　不过，一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。 1 q8 z, E3 d6 j+ H2 K: W- `9 \# A: f1 W0 o9 n$ K/ l 　　夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。' X3 S4 \0 t$ G  v& A. V: h8 Z) V# a7 z, i ) o9 j5 b2 X8 E9 o* O5 C 　　适宜人群：虚寒体质5 ~; @7 G8 w, Y% }! Y5 ^6 \ + n) x7 C( x) M0 _/ R! G2 R1 k  P7 C( _ 　　有些水果不宜冷冻吃 3 e5 ]' Z3 o* C& V- e' I. h" K8 s1 W' C. Z  r, [7 { 　　介于寒热之间的水果属于平和性。这类的水果像葡萄、菠萝、芒果、橄榄、白果、李子等，不同体质的人都可以吃。但是，吃水果可有很多讲究，吃的时候一定要谨慎，尤其是夏天，千万别贪凉，不是什么水果都适合冷冻吃。$ |8 D6 @6 d/ F* ?! f8 Q. w 8 m% m% d+ |" g1 F 　　李大夫建议，水果一定要选择新鲜的，含营养丰富。要多吃整水果，尽量少吃罐头水果，别喝水果汁，因为这样会流失掉很多膳食纤维。另外，吃水果要多吃果肉有颜色的，像山楂、酸枣、猕猴桃、芒果等多彩的颜色含有丰富的维生素ｃ、ｂ，很有营养。8 O* g: _" q0 P; r+ [$ u # g; g& a3 X8 _+ e' s6 b　　除了吃水果要注重营养之外，夏天吃水果最重要的是别贪凉。很多人都爱把水果放冰箱里冻着吃，虽然冰镇过的水果口感特别好，吃进去特舒服。但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动变慢，反而会消化不良，尤其是胃寒或有轻度胃炎的人得注意。   g, z2 B( ^% C! p2 ]8 F 0 X9 Q/ F' }% x6 y5 q　　李大夫说，像荔枝、柿子、梨等一般冻一两个小时就差不多了，千万别留到第二天；而有的水果冻过之后却不一定好吃，比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等，冻一两个小时拿出来一尝，往往觉得没有甜味儿了，其实这不是因为营养丢失，而是冻的时间过长冰箱里的水分都被吸到水果里，甜味被稀释了。所以这样的水果最好吃新鲜的，如果要冻半个小时左右就好。另外，香蕉最好别冻着吃，一是不甜，二是冻过之后的香蕉皮、甚至香蕉肉都会变黑，这是糖发酵的结果，最好别吃。 ( W$ D- }  T% m" x+ c2 ]0 Y 9 \+ m; H9 e: Y6 n

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