漂亮宝宝

很多水果刚上市，却已经有不少人吃出问题。如吃杏过多而上火，出现头晕、胃疼、流鼻血等症状而前来就诊。虽说夏天正是吃水果的旺季，而且水果中富含的维生素、水分和矿物质，对人体健康非常有益。 ( p' W; w% E) Y" }& C' o1 q, m7 k, e* J' K 6 C) q( r  X" D; N  }5 s 　　从中医营养角度来说，水果是分寒、热的，如果自己的身体不适合吃寒性或热性的水果，食用不当或吃得过多，都会对身体造成严重的负面影响。 & f/ e1 b% u: o3 N. Y9 S7 G! ]) N, p% {/ L# l 　　那么，究竟水果如何分寒热，人们又该如何选择呢？为此，记者走访了北京医院营养科李长平大夫。+ R3 w( d* R3 M ! B/ \( k# ^2 {0 q" e/ o 　　寒凉水果解燥热5 E4 l/ Q. k+ k% [+ }4 F8 C ' S- X, h& _6 u; w" g; [ 　　据李大夫介绍，夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。 $ V" J( ]+ e( ]' T% b# S7 `/ J3 z , w/ T# U1 N6 N9 U/ ?; Z  L　　但是，寒性水果不能多吃，否则反而对身体有害。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食，而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。7 m* W8 K: W1 F ( }9 {, c" Z2 k, u* t　　而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。 ' ]  g8 e$ d$ h* b' S+ \; O' i  B& n* f1 a& X1 ~' [9 x% |% z 　　李大夫特别强调，气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎，最好不要吃。气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭；而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。- }# g7 ]+ W3 m+ i 6 f4 s9 a9 @6 f$ a　　夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。 & n$ O& ~$ n3 c" @7 h) u3 k5 v& x + P3 i0 I0 ^7 v1 y1 h- _7 u/ L4 l　　适宜人群：实热体质% v' |- p+ F# J: U0 B ; w$ p) j! O# t$ j) u% ~. T9 H* ?; y 　　温热水果补虚寒 5 s* w% {: j* s; q. Q9 j  Q 7 ^. T/ X% T9 b+ g$ F, X- R; p　　虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即便在夏天也是冷的。相较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品。7 R" ~' A# t  s0 Y5 M* u9 O 2 t5 J1 u: \& S9 u1 x! z  q1 W3 X. A　　不过，一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。4 [. Y7 \8 ]$ ]' F" J) V   D' b: o9 c, Z/ [ 　　夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。 0 u8 {8 T. E/ h8 Z8 ^ 9 x/ S  h7 ~# A3 o6 p2 q　　适宜人群：虚寒体质 : i/ [5 m' L; e7 S; L. x8 d4 }9 O5 }7 t( c4 v 　　有些水果不宜冷冻吃; D5 o( l3 M2 c8 `+ V& ` - W  N: M% P; x4 E. z 　　介于寒热之间的水果属于平和性。这类的水果像葡萄、菠萝、芒果、橄榄、白果、李子等，不同体质的人都可以吃。但是，吃水果可有很多讲究，吃的时候一定要谨慎，尤其是夏天，千万别贪凉，不是什么水果都适合冷冻吃。7 z: K4 A' J4 d' f+ E - I$ W5 F0 Q$ o+ L3 p2 }! }( q　　李大夫建议，水果一定要选择新鲜的，含营养丰富。要多吃整水果，尽量少吃罐头水果，别喝水果汁，因为这样会流失掉很多膳食纤维。另外，吃水果要多吃果肉有颜色的，像山楂、酸枣、猕猴桃、芒果等多彩的颜色含有丰富的维生素ｃ、ｂ，很有营养。 % Z& T2 b( j6 t 2 [6 L9 p- Q0 ]$ v0 V4 I  S　　除了吃水果要注重营养之外，夏天吃水果最重要的是别贪凉。很多人都爱把水果放冰箱里冻着吃，虽然冰镇过的水果口感特别好，吃进去特舒服。但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动变慢，反而会消化不良，尤其是胃寒或有轻度胃炎的人得注意。 + x! R9 L6 c, T" w  o3 f: f* U3 u0 T0 u/ i* K# X 　　李大夫说，像荔枝、柿子、梨等一般冻一两个小时就差不多了，千万别留到第二天；而有的水果冻过之后却不一定好吃，比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等，冻一两个小时拿出来一尝，往往觉得没有甜味儿了，其实这不是因为营养丢失，而是冻的时间过长冰箱里的水分都被吸到水果里，甜味被稀释了。所以这样的水果最好吃新鲜的，如果要冻半个小时左右就好。另外，香蕉最好别冻着吃，一是不甜，二是冻过之后的香蕉皮、甚至香蕉肉都会变黑，这是糖发酵的结果，最好别吃。1 f* t6 o1 }4 n2 C8 H7 |: i5 D$ s ; V% Y4 c% M7 j5 X( n+ R( w1 @

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