漂亮宝宝

很多水果刚上市，却已经有不少人吃出问题。如吃杏过多而上火，出现头晕、胃疼、流鼻血等症状而前来就诊。虽说夏天正是吃水果的旺季，而且水果中富含的维生素、水分和矿物质，对人体健康非常有益。7 z. d1 D" V9 I  C' t ) ?, C: B$ k& q: e  |  h 0 y9 u. f9 S% W: m  k　　从中医营养角度来说，水果是分寒、热的，如果自己的身体不适合吃寒性或热性的水果，食用不当或吃得过多，都会对身体造成严重的负面影响。 0 v6 e9 ?6 t, s+ X2 @  A4 d' H8 C 　　那么，究竟水果如何分寒热，人们又该如何选择呢？为此，记者走访了北京医院营养科李长平大夫。. B4 }, I8 F0 \  D: A+ Y& x: G 7 C& u, k1 H3 K; H$ V9 C9 U　　寒凉水果解燥热 6 ~: n1 d8 F. Q1 i4 l. R! J3 @' D# R 　　据李大夫介绍，夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。5 X2 H8 v: V+ K- `  z7 D# e3 ~ 2 R; w+ v( u+ L　　但是，寒性水果不能多吃，否则反而对身体有害。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食，而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。, {) f) t8 F- Q0 P' y2 a. L % |* s! g8 [. X9 e/ t0 B  d　　而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。+ _8 e$ o2 k2 J7 P! C$ D/ O& p 4 F  Z0 z& s- e4 Y  k　　李大夫特别强调，气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎，最好不要吃。气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭；而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。   n1 T7 [* D' w7 n5 {   c6 x" o8 V2 Q　　夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。 / O' B- m% h+ I/ g/ S / Z$ X4 C) P- ?6 {: ~　　适宜人群：实热体质5 l' w7 K: J1 n# ] 3 V! s. B7 A) T　　温热水果补虚寒, |2 D% h$ q5 S( W % g1 F9 g) L. [& @! f　　虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即便在夏天也是冷的。相较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品。 ! n& C6 ]3 V! A4 c3 S( L6 k0 N, W; P9 t3 P& R( T 　　不过，一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。 : |1 X; R& u2 H. Z$ {$ i9 b. V$ l 1 L  _' U2 }; C' {) w　　夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。5 ]) ]5 R# f; Q5 W. z( W. \ 9 u' I% a9 B- N- y$ ^" | 　　适宜人群：虚寒体质% A" \: K3 z  H! i: o1 u* q( O % U* V7 ]# @5 y7 q# w# E0 i: P8 J 　　有些水果不宜冷冻吃- R  j8 e$ o3 L, B% b, W( `$ e " ^: d. [; \, p! |6 I; v9 ~: N　　介于寒热之间的水果属于平和性。这类的水果像葡萄、菠萝、芒果、橄榄、白果、李子等，不同体质的人都可以吃。但是，吃水果可有很多讲究，吃的时候一定要谨慎，尤其是夏天，千万别贪凉，不是什么水果都适合冷冻吃。1 r9 R1 Y+ c1 g6 v  b, [# m 8 i, Y3 K7 ~" n$ w+ R! K  t　　李大夫建议，水果一定要选择新鲜的，含营养丰富。要多吃整水果，尽量少吃罐头水果，别喝水果汁，因为这样会流失掉很多膳食纤维。另外，吃水果要多吃果肉有颜色的，像山楂、酸枣、猕猴桃、芒果等多彩的颜色含有丰富的维生素ｃ、ｂ，很有营养。 ! C. @' t* R3 z. s$ I   N0 b, J3 c: I( @. ?　　除了吃水果要注重营养之外，夏天吃水果最重要的是别贪凉。很多人都爱把水果放冰箱里冻着吃，虽然冰镇过的水果口感特别好，吃进去特舒服。但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动变慢，反而会消化不良，尤其是胃寒或有轻度胃炎的人得注意。- E& G( ?7 ^7 }; f* d& j0 u : O1 t. w" B+ Q5 R　　李大夫说，像荔枝、柿子、梨等一般冻一两个小时就差不多了，千万别留到第二天；而有的水果冻过之后却不一定好吃，比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等，冻一两个小时拿出来一尝，往往觉得没有甜味儿了，其实这不是因为营养丢失，而是冻的时间过长冰箱里的水分都被吸到水果里，甜味被稀释了。所以这样的水果最好吃新鲜的，如果要冻半个小时左右就好。另外，香蕉最好别冻着吃，一是不甜，二是冻过之后的香蕉皮、甚至香蕉肉都会变黑，这是糖发酵的结果，最好别吃。' g6 q! X4 _1 ^4 b9 l! ~ 6 P4 E1 T; ?" r0 G' ~$ q+ n" x" V

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