漂亮宝宝

很多水果刚上市，却已经有不少人吃出问题。如吃杏过多而上火，出现头晕、胃疼、流鼻血等症状而前来就诊。虽说夏天正是吃水果的旺季，而且水果中富含的维生素、水分和矿物质，对人体健康非常有益。/ I9 b2 d8 h  R4 n. J+ ^ 5 ]7 }6 C7 k8 C4 S7 s! J; ^1 q& D5 I 　　从中医营养角度来说，水果是分寒、热的，如果自己的身体不适合吃寒性或热性的水果，食用不当或吃得过多，都会对身体造成严重的负面影响。 ) l5 ?  J6 p5 e( }$ y: g. u0 _9 B3 O/ U9 q6 D; Y/ B4 V+ j1 E3 z. K 　　那么，究竟水果如何分寒热，人们又该如何选择呢？为此，记者走访了北京医院营养科李长平大夫。+ V7 F/ k& R4 S. w# s- u" o; l . ~/ f$ b/ O% e, i/ u% Z; x　　寒凉水果解燥热/ Z, f* h$ c+ S' j& A' k8 a# k  \ ' R& J7 n( R7 p* g4 k7 l/ q; A* W 　　据李大夫介绍，夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。" h, P7 A$ B& k- K5 [: J6 W , W9 ^: U( V( L# Y0 `% k  d4 N　　但是，寒性水果不能多吃，否则反而对身体有害。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食，而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。" L, c) E/ _) n 6 x) O3 R4 L8 x　　而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。 : ]$ {* d5 _( y1 W  r% ]( A4 E" Y; c 　　李大夫特别强调，气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎，最好不要吃。气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭；而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。 3 l6 F6 i$ Q) n' y0 G9 M ) c2 Q8 |# N/ C8 v4 T　　夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。) K  Y1 B  }* I& ?  l* U& O' I % ]6 T5 ]& Q  T( O# j. N2 i. B" } 　　适宜人群：实热体质 3 c. t# \5 D  ? % l, E; B* d+ q3 |0 l' }' r　　温热水果补虚寒 ( y! ]. W; ^) l/ e7 p & j/ a. q. I; E% Y. @　　虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即便在夏天也是冷的。相较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品。 ; D8 A1 `/ \( \( G  X 6 J4 Z+ \9 H0 e' h1 @8 q8 _2 z　　不过，一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。  s' m( Y8 |5 S6 h2 ]) N1 A ' }' _/ X0 i" C- c 　　夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。6 X$ d, U: X2 H, [ ' b+ U% |8 P0 d 　　适宜人群：虚寒体质 1 ^3 _  r3 z, c9 T, L 0 X" l+ \) x! [5 P: T　　有些水果不宜冷冻吃% k' q# |. K/ T6 u* o8 V3 A 2 D, u' s: M- L5 l( Z/ ]; A 　　介于寒热之间的水果属于平和性。这类的水果像葡萄、菠萝、芒果、橄榄、白果、李子等，不同体质的人都可以吃。但是，吃水果可有很多讲究，吃的时候一定要谨慎，尤其是夏天，千万别贪凉，不是什么水果都适合冷冻吃。, M" x$ `, R  Z" |8 W: v/ g- p - N  f7 H' w( T% g+ M( T' | 　　李大夫建议，水果一定要选择新鲜的，含营养丰富。要多吃整水果，尽量少吃罐头水果，别喝水果汁，因为这样会流失掉很多膳食纤维。另外，吃水果要多吃果肉有颜色的，像山楂、酸枣、猕猴桃、芒果等多彩的颜色含有丰富的维生素ｃ、ｂ，很有营养。 ' U; Z, W) U' X) ], O  I+ V! a+ H# R6 y' b' f& D# H3 n' [3 e 　　除了吃水果要注重营养之外，夏天吃水果最重要的是别贪凉。很多人都爱把水果放冰箱里冻着吃，虽然冰镇过的水果口感特别好，吃进去特舒服。但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动变慢，反而会消化不良，尤其是胃寒或有轻度胃炎的人得注意。1 ~: Y" E$ M0 S: w: r0 y4 u& ^ 5 r2 t4 q- I7 A  V+ ^* T8 M 　　李大夫说，像荔枝、柿子、梨等一般冻一两个小时就差不多了，千万别留到第二天；而有的水果冻过之后却不一定好吃，比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等，冻一两个小时拿出来一尝，往往觉得没有甜味儿了，其实这不是因为营养丢失，而是冻的时间过长冰箱里的水分都被吸到水果里，甜味被稀释了。所以这样的水果最好吃新鲜的，如果要冻半个小时左右就好。另外，香蕉最好别冻着吃，一是不甜，二是冻过之后的香蕉皮、甚至香蕉肉都会变黑，这是糖发酵的结果，最好别吃。( C1 |8 L2 G8 A' l& V5 O3 j & V6 h9 Q6 t/ l! P% E- i

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