漂亮宝宝

很多水果刚上市，却已经有不少人吃出问题。如吃杏过多而上火，出现头晕、胃疼、流鼻血等症状而前来就诊。虽说夏天正是吃水果的旺季，而且水果中富含的维生素、水分和矿物质，对人体健康非常有益。$ p+ ^9 h( Z) b4 u: q  e 4 v0 q" Z1 V9 g; p( F   _, c" i# Z# k; p$ D  m) Z2 @0 e　　从中医营养角度来说，水果是分寒、热的，如果自己的身体不适合吃寒性或热性的水果，食用不当或吃得过多，都会对身体造成严重的负面影响。. i0 {: ~+ C5 |8 F, h' u 8 j3 W2 Y% ^* l0 d* h　　那么，究竟水果如何分寒热，人们又该如何选择呢？为此，记者走访了北京医院营养科李长平大夫。 4 r+ @: b/ D! `) q8 g# q8 O ( i6 h9 M5 C0 L6 m5 X　　寒凉水果解燥热) @& P5 q$ n% x: ~$ b ( Y' ]9 c0 B: N6 c( R( ?  v　　据李大夫介绍，夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。 $ A, D. Y% P: E2 J7 t, {0 p7 l) _" I. w 　　但是，寒性水果不能多吃，否则反而对身体有害。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食，而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。 $ b. Q( W5 z/ R* h: _) l" A+ ~ 2 J" t6 d. n9 Z6 L1 e( _　　而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。 ' X" e5 ?- z& N9 d0 K 4 ~7 ?  Y5 _0 w) g* C% y: e% p　　李大夫特别强调，气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎，最好不要吃。气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭；而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。 6 q' B: z" @8 D' e2 v- F" H1 v" Y  Q; m- v" T( V 　　夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。 1 C, {) z$ r2 b/ A' r3 m* ?, d* @5 O* I& \9 J6 v3 Z, E) |5 I 　　适宜人群：实热体质7 H! N' j. l4 c( } 5 x1 k* [2 [: d6 i! M' q　　温热水果补虚寒 $ R* K6 x7 |; I: X% H/ E/ A2 f# w! I  L- m 　　虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即便在夏天也是冷的。相较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品。 3 ^$ {- G4 d' k, V8 r ; @8 E! c$ Y" y, I- _/ ^　　不过，一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。( H: H8 ], R- A0 ^1 H3 q) K - O7 Q/ a) S  ?0 f+ F; u- g 　　夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。' @6 O1 a" S0 w; J0 O& y, D: b ! Y9 I- f& W( ?3 e3 T 　　适宜人群：虚寒体质1 E7 k5 E. T3 U1 [. ]" P4 |* ` 6 |+ {2 J$ h( [$ f: g6 z8 D　　有些水果不宜冷冻吃 1 R1 M/ f) A  I# X. N4 ]* t- c# A( E5 [: v) Z 　　介于寒热之间的水果属于平和性。这类的水果像葡萄、菠萝、芒果、橄榄、白果、李子等，不同体质的人都可以吃。但是，吃水果可有很多讲究，吃的时候一定要谨慎，尤其是夏天，千万别贪凉，不是什么水果都适合冷冻吃。 9 E0 _) Q; N6 E / ~" B! [5 x$ E5 y5 x, V6 u) @　　李大夫建议，水果一定要选择新鲜的，含营养丰富。要多吃整水果，尽量少吃罐头水果，别喝水果汁，因为这样会流失掉很多膳食纤维。另外，吃水果要多吃果肉有颜色的，像山楂、酸枣、猕猴桃、芒果等多彩的颜色含有丰富的维生素ｃ、ｂ，很有营养。 0 A5 [! X7 N% J& H1 k% S  l1 F8 A" n; W# P& c% R 　　除了吃水果要注重营养之外，夏天吃水果最重要的是别贪凉。很多人都爱把水果放冰箱里冻着吃，虽然冰镇过的水果口感特别好，吃进去特舒服。但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动变慢，反而会消化不良，尤其是胃寒或有轻度胃炎的人得注意。3 V; B. `8 o5 y" m4 l - G& X1 ^: D1 t8 p2 S, U$ x# o 　　李大夫说，像荔枝、柿子、梨等一般冻一两个小时就差不多了，千万别留到第二天；而有的水果冻过之后却不一定好吃，比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等，冻一两个小时拿出来一尝，往往觉得没有甜味儿了，其实这不是因为营养丢失，而是冻的时间过长冰箱里的水分都被吸到水果里，甜味被稀释了。所以这样的水果最好吃新鲜的，如果要冻半个小时左右就好。另外，香蕉最好别冻着吃，一是不甜，二是冻过之后的香蕉皮、甚至香蕉肉都会变黑，这是糖发酵的结果，最好别吃。 ( u8 b% T' t/ N: ^: e 0 M7 ^5 F" a' S# D

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