漂亮宝宝

很多水果刚上市，却已经有不少人吃出问题。如吃杏过多而上火，出现头晕、胃疼、流鼻血等症状而前来就诊。虽说夏天正是吃水果的旺季，而且水果中富含的维生素、水分和矿物质，对人体健康非常有益。 . [+ D3 l9 H+ J$ C" P/ T# v" K, d& t* x3 x 9 t& l/ K5 R8 D* S# ?: c1 [ 　　从中医营养角度来说，水果是分寒、热的，如果自己的身体不适合吃寒性或热性的水果，食用不当或吃得过多，都会对身体造成严重的负面影响。 : C! A7 E' V) z; [8 c. _# g: G; D6 Y' d( s 　　那么，究竟水果如何分寒热，人们又该如何选择呢？为此，记者走访了北京医院营养科李长平大夫。- T0 m! c3 g7 S 9 M6 O' \; W- j: w! U 　　寒凉水果解燥热: b; R, a( v) R2 T2 T; N) G( l 5 G. j+ f9 v6 R1 ?# ^: i 　　据李大夫介绍，夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。 ! ^3 r5 f# v" B/ y3 l6 t5 a1 O% M$ W* Y0 c. s: Y1 [+ W" M1 Y 　　但是，寒性水果不能多吃，否则反而对身体有害。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食，而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。, d: L1 b; @5 D1 \ 7 g5 a4 W% G+ I　　而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。 + r* z7 E6 U* G9 _$ J- L4 R7 V; t) J( @, z7 I# j) E# R" q3 |- k 　　李大夫特别强调，气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎，最好不要吃。气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭；而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。) ?* L6 |% K# M0 r9 Q( B7 L7 E 2 |; Z. Q: c! y8 {9 v　　夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。 6 B1 l/ E5 P, B7 s# P4 X* `! _+ o* v8 N3 q 　　适宜人群：实热体质 ' c# p6 l- a1 M8 D5 u- x 7 g9 p1 A1 K1 g% c2 I, Q* s1 e　　温热水果补虚寒 0 w) b0 \/ B' g2 b$ l% n: h6 P. o5 _" J  _2 N 　　虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即便在夏天也是冷的。相较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品。( n3 Y' a- L6 a2 g , n* d1 y2 F0 I. w; T9 B" b　　不过，一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。# b! e4 a  I0 w: u1 K7 H. u+ ^ 6 P: d( G) p% e9 _　　夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。! n5 l1 W7 d, m2 t / G/ Z& M( Z2 p- O& r$ Z　　适宜人群：虚寒体质 * T8 Q  r% Z. m. Q" H% I4 M& G3 S4 L' J/ }, O: Z, E  f" _! [) i 　　有些水果不宜冷冻吃 : @& g  W" w: H, c# P  n 9 U! K6 G( i+ p( a: I* B  I　　介于寒热之间的水果属于平和性。这类的水果像葡萄、菠萝、芒果、橄榄、白果、李子等，不同体质的人都可以吃。但是，吃水果可有很多讲究，吃的时候一定要谨慎，尤其是夏天，千万别贪凉，不是什么水果都适合冷冻吃。4 N( y$ ^1 L! _4 ^0 S 6 x+ L$ p- v. `) X6 A 　　李大夫建议，水果一定要选择新鲜的，含营养丰富。要多吃整水果，尽量少吃罐头水果，别喝水果汁，因为这样会流失掉很多膳食纤维。另外，吃水果要多吃果肉有颜色的，像山楂、酸枣、猕猴桃、芒果等多彩的颜色含有丰富的维生素ｃ、ｂ，很有营养。 / k" Q! _* W" }1 y+ F1 u' X# t0 v+ A5 e$ b 　　除了吃水果要注重营养之外，夏天吃水果最重要的是别贪凉。很多人都爱把水果放冰箱里冻着吃，虽然冰镇过的水果口感特别好，吃进去特舒服。但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动变慢，反而会消化不良，尤其是胃寒或有轻度胃炎的人得注意。 * B# J: H) ?  K- N( S0 r$ l$ I8 R. m4 [! l. L2 i# U$ m 　　李大夫说，像荔枝、柿子、梨等一般冻一两个小时就差不多了，千万别留到第二天；而有的水果冻过之后却不一定好吃，比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等，冻一两个小时拿出来一尝，往往觉得没有甜味儿了，其实这不是因为营养丢失，而是冻的时间过长冰箱里的水分都被吸到水果里，甜味被稀释了。所以这样的水果最好吃新鲜的，如果要冻半个小时左右就好。另外，香蕉最好别冻着吃，一是不甜，二是冻过之后的香蕉皮、甚至香蕉肉都会变黑，这是糖发酵的结果，最好别吃。- e: q" _  F9 V& ?3 b/ d 0 N: @) A  ^; H

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