漂亮宝宝

很多水果刚上市，却已经有不少人吃出问题。如吃杏过多而上火，出现头晕、胃疼、流鼻血等症状而前来就诊。虽说夏天正是吃水果的旺季，而且水果中富含的维生素、水分和矿物质，对人体健康非常有益。! v5 K; h  n$ y) v8 e' D" R- W ) @9 X! t7 t. _/ A+ ?3 L1 t/ q4 Y6 @4 s5 M; b  q) [9 ] 　　从中医营养角度来说，水果是分寒、热的，如果自己的身体不适合吃寒性或热性的水果，食用不当或吃得过多，都会对身体造成严重的负面影响。! ^7 }6 t7 a! ~1 a . J/ V% [9 o3 D& _7 F 　　那么，究竟水果如何分寒热，人们又该如何选择呢？为此，记者走访了北京医院营养科李长平大夫。 5 a+ W$ n9 l0 C5 ^/ h   M: {! \4 {0 h　　寒凉水果解燥热3 _% F3 W! _$ q. C( c9 I# g8 d7 r# L # x+ b' A) w0 u' B$ m( z　　据李大夫介绍，夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。 # |# j; n+ B$ y$ y% q % n2 _+ T! E( z0 y- ?% u, _　　但是，寒性水果不能多吃，否则反而对身体有害。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食，而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。 , p/ }" }* O% {5 c2 ^" i# x; O6 z% A' p 　　而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。 ) P# ]$ f; S9 m5 j: O' y! c- i, n( f$ B1 ? 　　李大夫特别强调，气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎，最好不要吃。气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭；而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。 6 E: Q1 S2 c% i+ `  O8 p, g3 i$ \ ! O9 K, |+ N8 O3 K. u3 Z1 q. S　　夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。7 O: B. D% g" S5 O, s 5 a, W/ e" U1 k/ q/ d/ W 　　适宜人群：实热体质 ( K1 X, W: R5 t9 H7 `0 B$ t& F7 ^ ) _& ~, \6 m) [3 i: a& Y　　温热水果补虚寒: T( X- ^& ~+ f , U1 U, P: n" a# W 　　虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即便在夏天也是冷的。相较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品。; `% {! Y; f. Z- P$ s % W) Z0 n% N9 n0 g; D+ g" L' \　　不过，一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。 : K  O3 t+ l  |5 W0 X7 u2 f) N/ b) p6 c, I+ }' U 　　夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。  D1 Y  K0 m' b8 J! w) D: i # p! j) _( ]  U1 @% L2 h 　　适宜人群：虚寒体质8 a5 N) v! ~; T; x5 u+ q# g & u% U8 I: D  N& h; d, z1 g　　有些水果不宜冷冻吃  O5 [; b0 T( Y- N+ x + s- w& x' @, n) b9 h 　　介于寒热之间的水果属于平和性。这类的水果像葡萄、菠萝、芒果、橄榄、白果、李子等，不同体质的人都可以吃。但是，吃水果可有很多讲究，吃的时候一定要谨慎，尤其是夏天，千万别贪凉，不是什么水果都适合冷冻吃。. q7 Z% b% u/ w- O  B5 W) u+ m/ C   R( F: ]* J" N　　李大夫建议，水果一定要选择新鲜的，含营养丰富。要多吃整水果，尽量少吃罐头水果，别喝水果汁，因为这样会流失掉很多膳食纤维。另外，吃水果要多吃果肉有颜色的，像山楂、酸枣、猕猴桃、芒果等多彩的颜色含有丰富的维生素ｃ、ｂ，很有营养。 9 M+ g5 y4 [$ }: `+ t5 b1 J3 r + y$ r# N* O! E: x　　除了吃水果要注重营养之外，夏天吃水果最重要的是别贪凉。很多人都爱把水果放冰箱里冻着吃，虽然冰镇过的水果口感特别好，吃进去特舒服。但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动变慢，反而会消化不良，尤其是胃寒或有轻度胃炎的人得注意。/ b; i2 J( f# A1 y& f1 t( f + j/ f4 V1 x) i) ^& s" d 　　李大夫说，像荔枝、柿子、梨等一般冻一两个小时就差不多了，千万别留到第二天；而有的水果冻过之后却不一定好吃，比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等，冻一两个小时拿出来一尝，往往觉得没有甜味儿了，其实这不是因为营养丢失，而是冻的时间过长冰箱里的水分都被吸到水果里，甜味被稀释了。所以这样的水果最好吃新鲜的，如果要冻半个小时左右就好。另外，香蕉最好别冻着吃，一是不甜，二是冻过之后的香蕉皮、甚至香蕉肉都会变黑，这是糖发酵的结果，最好别吃。 : Z- v3 {3 o: [; I% G! Q: ^/ H  N! w" t  i- y0 T  x

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