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今天做的蒸饺吃,第一次做就这么好的,让我不得不再次对自己佩服的五体投地~多余的话就不说了,给大家看看蒸饺是怎样炼成的~~~ ! ]( m \$ |. a( m# i$ t
1、和烫面,要开水和~为了看起来更透亮点~~我加入了些淀粉。
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2、准备材料~依次是鲜肉~~~花白~~香菇~~~豆角~~~
( d5 S/ [1 |0 ]3 [肉先用盐、胡椒粉、花椒、生抽、鸡精腌制好备用。
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豆角用水焯过一遍~以免吃的时候有生生的味道~~ 5 e2 y+ B; {3 F
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5 \0 _2 K5 M8 s) Y3、处理蔬菜把它们依次切好备用~~
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Q# y3 ?4 z6 c0 k2 F3 b) u不好意思,把大葱都差点忘了~~~ . e# X- x" ^8 g. w: |' U
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4、、把所有材料混合~~放入老抽、花椒、胡椒粉、鸡精,盐最后放,(防止出水)。成品饺子馅好了~~ ; d7 R s! n6 t
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5、擀蒸饺皮,比普通的饺子稍微要大点~~ , ` L) }5 e' i- Y$ ~; |
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/ b( b6 U1 {3 U9 I1 j/ k6、包完后就可以上锅蒸了~~大气上来蒸20分钟左右就好了
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7、趁蒸的时间做些蒜水~~~
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成品蒸饺~嘿嘿~~o(∩_∩)o...~~ 我不会包蒸饺的样子,先拿包子凑合下,下次回家马上去学。% v" z+ R" v2 O6 t- H
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% S6 h; t, g: p9 r n6 P" O咬一口~美味~~~~妙不可言~~~~
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; D+ @- v$ G) K! W大家也品尝下 给点意见~~~ o6 V7 M9 w# w0 X5 A$ M
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-6-3 19:10 编辑 ]
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