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今天做的蒸饺吃，第一次做就这么好的，让我不得不再次对自己佩服的五体投地~多余的话就不说了，给大家看看蒸饺是怎样炼成的~~~ % I. `. V- ]2 K6 J3 U o
1、和烫面，要开水和~为了看起来更透亮点~~我加入了些淀粉。
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4 O1 h- {+ E7 k: _( u j2、准备材料~依次是鲜肉~~~花白~~香菇~~~豆角~~~
$ ?; C5 o$ ^6 I) {( s! V4 e肉先用盐、胡椒粉、花椒、生抽、鸡精腌制好备用。 1 j. c- A) Q6 ^# Y" H; {
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- k& q: }2 d C' ~7 c豆角用水焯过一遍~以免吃的时候有生生的味道~~
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3、处理蔬菜把它们依次切好备用~~ : `$ j( F# r1 z& z4 p" D' o
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不好意思，把大葱都差点忘了~~~
/ g& b& H9 R3 P+ n- x4 p 9 E% n9 s' p( u: O/ ?8 k/ b S& n, Q
j S; G3 I' c3 a0 c+ y4、、把所有材料混合~~放入老抽、花椒、胡椒粉、鸡精，盐最后放，（防止出水）。成品饺子馅好了~~ A- r9 `: c p8 y; D
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5、擀蒸饺皮，比普通的饺子稍微要大点~~
) Y1 F1 K% ]( f3 S/ {, I# R0 x3 Q Z! G( c3 _6 P2 {9 B# c
$ _* L& W( z1 P$ E6、包完后就可以上锅蒸了~~大气上来蒸20分钟左右就好了
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7、趁蒸的时间做些蒜水~~~
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0 v; {- w6 Y7 W1 R0 E成品蒸饺~嘿嘿~~o(∩_∩)o...~~ 我不会包蒸饺的样子，先拿包子凑合下，下次回家马上去学。 F$ \; { p! _5 Z# [
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) Q/ c2 N/ @( u/ ^( r; V咬一口~美味~~~~妙不可言~~~~
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8 @/ e+ _! L/ C; b8 |/ N, ^# A大家也品尝下 给点意见~~~
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-6-3 19:10 编辑 ]
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发表于 2008-5-26 13:57
