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今天做的蒸饺吃，第一次做就这么好的，让我不得不再次对自己佩服的五体投地~多余的话就不说了，给大家看看蒸饺是怎样炼成的~~~
- C8 Y( k1 y2 G9 e3 y, q6 N1、和烫面，要开水和~为了看起来更透亮点~~我加入了些淀粉。 * [5 g$ V% i* B( J' F. T; Q
, J( S& S8 x0 f+ q& G; G7 k7 S9 t( ?) i( S7 [) L- m) N* |5 Z
2、准备材料~依次是鲜肉~~~花白~~香菇~~~豆角~~~
- R ^% c. g; J+ S2 w4 O肉先用盐、胡椒粉、花椒、生抽、鸡精腌制好备用。
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# x o% J$ A8 ~1 m/ C5 D+ ]豆角用水焯过一遍~以免吃的时候有生生的味道~~ ( w" i3 e" n. _/ C6 S
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3、处理蔬菜把它们依次切好备用~~ ! z7 N( d3 w7 t, O: B. {# W
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8 Q3 [; D9 D" C- [不好意思，把大葱都差点忘了~~~ - i X3 e1 `1 w( P- v
& z) ]) X6 {3 b: N# s8 v, ]2 W5 R- [
4、、把所有材料混合~~放入老抽、花椒、胡椒粉、鸡精，盐最后放，（防止出水）。成品饺子馅好了~~
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& N, Y/ Z. c( H, E% `5、擀蒸饺皮，比普通的饺子稍微要大点~~ 0 @2 N& v6 E7 [0 M$ V; p
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6、包完后就可以上锅蒸了~~大气上来蒸20分钟左右就好了
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0 J4 {2 n& S7 V* F0 {9 _7、趁蒸的时间做些蒜水~~~
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成品蒸饺~嘿嘿~~o(∩_∩)o...~~ 我不会包蒸饺的样子，先拿包子凑合下，下次回家马上去学。( k$ P3 k+ S4 H$ n, {/ U& m
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咬一口~美味~~~~妙不可言~~~~ . M9 z4 J) H0 C v) ^
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大家也品尝下 给点意见~~~
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( `9 A g8 u6 j- H/ Q+ L[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-6-3 19:10 编辑 ]
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发表于 2008-5-26 13:57
