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≮美食原料≯" K8 K0 M3 q& w, d
酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
8 p# k7 j: z: _# b R≮美食做法≯: C+ \/ x8 r5 g9 Z$ D& B5 u1 v* O
1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。
8 J$ O x/ @* _2 e7 e$ M2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。4 a! w& k6 E. [9 x
≮美食特色≯
4 M; R3 O& r8 U9 G选料丰富,色泽红亮。爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻
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