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≮美食原料≯. U9 w9 N+ r1 v: y7 N( e9 {
酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。. N! h+ [, Q l9 O
≮美食做法≯
( k: K; t9 e( f& ^# s1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。& m) X' V7 ?$ ?
2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。$ n/ O$ `0 f+ s4 G, p
≮美食特色≯+ O% @( K9 b' E4 B& u3 R
选料丰富,色泽红亮。爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻
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