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≮美食原料≯: H& u y/ H! {' q. {4 q0 ?$ `* T; M
酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
6 u$ e7 T2 y6 S" k* Y≮美食做法≯- F% D: r* S8 _' p/ U' t5 _; L
1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。
4 j N% X" a! P; d; Y$ {, F2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。8 J. ]0 |$ I* b8 T8 r) g9 P
≮美食特色≯2 p0 X P( T7 a! a. A$ [6 K- s
选料丰富,色泽红亮。爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻
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