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≮美食原料≯6 ~7 ]: {/ S# L4 [4 m/ ^
酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
1 b9 p9 M3 O" v8 n6 L+ q≮美食做法≯
# Y6 h; O0 v+ M" N6 N# m" u1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。
8 R: R, P7 v. Y$ m- w2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。. l) B+ r8 _% [) Y T7 i
≮美食特色≯6 e( j) \6 j; F7 u
选料丰富,色泽红亮。爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻
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