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≮美食原料≯, o3 p1 \. b4 G" F
酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
! U& d' ^% }$ C6 w& o≮美食做法≯
1 I- j* @! n1 E" q) I+ ^1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。% J* i* A; f# P- J/ a8 x: X
2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。5 w+ i1 W0 x2 G2 `& f
≮美食特色≯+ ^+ }* t7 z, J5 I e H( {
选料丰富,色泽红亮。爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻
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