佳佳

一、银耳竹笋汤

银耳竹笋汤
9 g& l: P& W2 }原料：银耳25克、竹笋300克，鸡蛋、精盐适量。
1 |. I5 g! J: t/ Z. [! U做法：
" [0 b; f* s4 v* Z; f. y1、将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅成糊；
% S* d6 p% r0 V; a2 h2、在锅中放水煮沸后，倒入鸡蛋糊，加入银耳、竹笋，用慢火烧5分钟，加盐调味即可。

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二、蟹肉烧冬瓜8 x+ B) I& t/ u5 n0 _# @8 Q

7 f, A6 l& ?6 ^5 W5 G* G/ Y% H0 o蟹肉烧冬瓜) t3 A1 G  ]# f8 `1 F

( a8 c. k1 g* H* o原料：干蟹肉45克、净冬瓜200克，白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。
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做法：% V+ w' g4 F, X2 A  v

4 b+ b: P/ }6 \, M. [. p! _2 D4 h6 v1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，入锅蒸20分钟左右；0 c+ b# I8 w* w9 Q7 m' p
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2、把冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下后捞出，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味；
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3、冬瓜入锅内，煮4~5分钟，勾芡，即可食用。

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三、鸡肉沙拉
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鸡肉沙拉
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0 U6 l& r8 ]. N+ H材料：鸡胸肉、胡萝卜、生菜、扁豆、鸡精 : d2 i# O3 G' h. N
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做法：) R$ @& f  I% e% T. i( |

7 w" J4 k6 }3 R8 v, K1 g- q1、将鸡胸肉煮熟后，用手撕成细条。& E9 ?7 ?& [$ j: X0 C' V8 K
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2、将胡萝卜、扁豆切成丝，烫熟，生菜叶切成宽条。
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3、将鸡丝、胡萝卜丝、扁豆丝、生菜丝都装入大碗中。将少许鸡精加水调匀，倒入碗中拌匀即可。

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四、豆芽拌粉条6 Q8 E& ~' B) o( [
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豆芽拌粉条
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原料：黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)、辣椒油适量。
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: i# U' x3 T6 z3 Y" E做法：* |/ m- Q7 \9 B) z

0 G8 o# j' v8 g( J0 n+ f# R1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；1 \: M" a: |1 k; ~; T+ n
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2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝；
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3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；. T1 A2 j2 I4 g0 z+ m
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4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会；
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) h) p2 X7 [7 ^- o8 y5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)；
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' u, s9 L4 I' R+ m# R6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。

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五、创意鲜虾水果拌
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" `' X: D0 N6 Q2 t创意鲜虾水果拌
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6 f- l6 `& {% i3 r$ _原料：南极虾、芒果、荔枝、圣女果、芦笋、盐、柠檬汁、芥末酱、白葡萄酒。
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做法：
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1、南极虾洗净去头，芒果去皮切块，荔枝去皮去核，圣女果切半，芦笋切寸断。6 D* q8 k+ D" Y+ S$ e

8 S7 X6 Y; b; u! M2、做开水，水开后，放入南极虾，烹入白葡萄酒，水再后后关火，再焖十分钟后将虾取出，等凉了以后，淋入柠檬汁和适量盐放入冰箱冷藏。
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3、芦笋焯水后，与各种水果混合在一起，也入冰箱冷藏。2 k, H2 z2 R8 K3 B/ ?5 A1 _3 L
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4、吃时取出，将虾和水果拌均，随芥末酱一同上桌。

莘莘妈

真是不错，可以缓解缓解假日期间营养过于丰富的胃。。。

美儿1

:wanwan79: 顶