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一、银耳竹笋汤

银耳竹笋汤
$ z1 b0 f: t' H& {1 L原料：银耳25克、竹笋300克，鸡蛋、精盐适量。: t% D% I! _' b  Y
做法：
9 }) n2 a2 h0 D6 H! i, F1、将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅成糊；
% B% U, @8 K* f2、在锅中放水煮沸后，倒入鸡蛋糊，加入银耳、竹笋，用慢火烧5分钟，加盐调味即可。

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二、蟹肉烧冬瓜
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4 F1 h; D  g2 \6 P1 C9 n蟹肉烧冬瓜
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原料：干蟹肉45克、净冬瓜200克，白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。
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. n! A. c8 x9 A2 {) j做法：  U; I' G& a# m: z# h5 [: {0 x# Z

1 J) y2 [2 ~# c1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，入锅蒸20分钟左右；
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2、把冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下后捞出，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味；  W2 W6 E3 h( p+ h/ x9 ~, U
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3、冬瓜入锅内，煮4~5分钟，勾芡，即可食用。

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三、鸡肉沙拉
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鸡肉沙拉
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' P) {8 g2 o8 l& i, v; h+ Q材料：鸡胸肉、胡萝卜、生菜、扁豆、鸡精 . n' [( N' }& M0 w$ [3 L" S

0 \% R5 h' g& U8 w) Q做法：
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1、将鸡胸肉煮熟后，用手撕成细条。
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6 C2 I7 s* `) B  @4 k& _1 H2、将胡萝卜、扁豆切成丝，烫熟，生菜叶切成宽条。
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3、将鸡丝、胡萝卜丝、扁豆丝、生菜丝都装入大碗中。将少许鸡精加水调匀，倒入碗中拌匀即可。

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四、豆芽拌粉条
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% X% H+ A- e6 l# H  ]豆芽拌粉条7 ^' e) ~: z' Z
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原料：黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)、辣椒油适量。
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0 l% a/ o; C# ^: d0 u做法：1 `  y& |, l# R1 R

. q3 Y0 Z' O* u% h1 H1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；
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5 l9 `$ [  |# h" w1 D2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝；: R) g1 @3 @- h; Z. G8 `1 t3 a+ g
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3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；2 U! D; x# r( O- M$ L: a+ n9 c# c3 d

  U- ^7 o1 p0 u( i# F3 M% a( R4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会；8 z+ k& T" S4 x  j( ?7 J
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5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)；
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6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。

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五、创意鲜虾水果拌' }0 \; F4 ]6 p  H0 B* g

( I, t2 z1 J# n9 x* S, R+ A创意鲜虾水果拌6 L% t9 G* C4 }) r) u) Y

, `/ ?  D; w5 o6 ?* o" N) M原料：南极虾、芒果、荔枝、圣女果、芦笋、盐、柠檬汁、芥末酱、白葡萄酒。
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做法：  a. r2 A0 O0 W- f, S& L
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1、南极虾洗净去头，芒果去皮切块，荔枝去皮去核，圣女果切半，芦笋切寸断。5 F- W" Y# V9 F
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2、做开水，水开后，放入南极虾，烹入白葡萄酒，水再后后关火，再焖十分钟后将虾取出，等凉了以后，淋入柠檬汁和适量盐放入冰箱冷藏。" Z. U* z* m9 q' ?' e
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3、芦笋焯水后，与各种水果混合在一起，也入冰箱冷藏。
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: D" k+ e4 u" U0 [) A4、吃时取出，将虾和水果拌均，随芥末酱一同上桌。

莘莘妈

真是不错，可以缓解缓解假日期间营养过于丰富的胃。。。

美儿1

:wanwan79: 顶