腾腾妈

哪位高手会用美的的电压力锅做蛋糕呀，我做了一次，失败了，锅底有点糊，发的也不好，不知什么原因。我是用下面的方法作的。高手给看看下面的方法好不好6 V0 R: z' K, Z1 B
***************以下是从网上找的*****************
1 Q  i/ S) o# O! S9 c' o今天用电压力锅做的蛋糕，直播哦！上周参加美的的答谢会，送了一个电压力锅，周末就试试来做蛋糕。5 g! C" l/ R8 |. Z6 s: ?2 y

# V7 T# M  T4 B' e, v/ Drecipe在网上找的，但是锅没有蛋糕按键，用的豆/蹄筋按钮。' M  _3 _' Q! B! J* b# }8 `* ?

: p' h) Q+ j" g/ v0 K/ u& w材料：7 M" `; {% n0 [

1 y/ v+ i$ b" s3 ]面粉 80g
( c! y) J# C5 E. {泡打粉 5g # _2 ]! M* e* U' E6 ?9 ~
鸡蛋 4只 ; u4 T" I4 b# @- z
牛奶 60ml8 ~; [3 t6 G2 l
白糖 80g
% g, N& I1 }& z7 E$ i  }油 少许
0 O* g+ s$ t3 I$ H. j/ ~+ h
% x3 m) w5 |, S: V* X1.先把面粉和泡打粉混合好。 蛋黄和蛋白分开，注意一定要非常小心！
$ t) U  @5 K8 M2 P3 {
' v; o# {4 q1 k1 z步骤2先把蛋黄搅匀了，然后加入60ml的牛奶，搅匀，加入几滴色拉油，然后把混合好的面粉（面粉+泡打粉）倒进蛋黄液里，搅匀，注意，一定慢慢的放，一定不要有面疙瘩！！ 今天我加面粉时也出现这个问题了，估计买个筛子能解决这个问题。搅拌好的蛋黄液，放一边晾着就可以了。如果喜欢牛奶的，多加点无妨。
$ R9 [) y) Q+ \$ ^% C步骤3 打蛋白这个估计最费功夫了。。没有电动的打蛋器，普通的手打那种，不过也能打出那种效果，就当锻炼了。
/ ~9 o0 \) |0 q5 K+ B- ^9 x6 R/ I  d" q
打一会，有点起泡以后，加点盐进去，接着打。打到表层都覆盖泡泡以后，加入40g的棉白糖，接着打，
- [6 q9 j5 Q! z# @- {- ]1 i+ V5 i8 U* S* E( {0 v9 x
一定要顺时针的，可以慢慢打，但是不要停太长时间，打到有点黏稠以后，接着加入40g的棉白糖（我用盛米
. n! Z7 E6 W7 x! e, W7 n% W  `( T
0 M; K1 T, C3 E5 H- F3 j0 K2 l) w. a的量杯量的），接着。。。大概得要10-20分钟左后，蛋白越来越粘稠，越来越细，越来越白，就差不多
: G) `) L; |2 C+ h0 r; j) n- }
; h+ i( ~8 f# p' A! t0 W了。
/ y; E$ }0 f+ K: I' F8 a1 ]% |% d6 k1 z
再把之前搅拌好的蛋黄液倒进蛋白里，上下搅均就可以了，不要打圈圈。% a1 c9 s4 \4 T: c2 }1 H+ D
7 B! E- s. V8 S9 Z2 w/ o: B
步骤4 开煮最后把锅洗好，用纸巾把水分擦干， 倒进少许色拉油，把锅拿出来转转，让油在锅底流动，覆盖锅底。' j9 @. `! W% \( r; f7 v& [

2 o1 f1 x* e5 b! @把已经混合好的倒进锅里，合上盖子，按“豆/蹄筋”按钮，等了40分钟左右，按了两次。。
; r% p% N( K: g% V" `/ M- G7 W  d' X6 g, k2 b/ p, c
第一次太快就好了，开锅还没好，再按了一次。 ) ~* }) H9 B. K) v% h, O/ u
* Y% a6 i2 G$ p; |
看成品。。。+ X( X8 c+ W! z# u% A0 E

1 ?* |+ B# B! h0 ~) ?9 P; Q2 y6 w口感还不错，就是下次不要一次全放进去了，薄一点好吃。。。
: l; \! D, ]  s+ d/ G$ _9 c**************转帖结束***********

佳佳

呵呵，麦田会

腾腾妈

找麦田:wanwan86:

腾腾妈

顶一下

奶油妈

上次做了没成功