腾腾妈

哪位高手会用美的的电压力锅做蛋糕呀，我做了一次，失败了，锅底有点糊，发的也不好，不知什么原因。我是用下面的方法作的。高手给看看下面的方法好不好
. k! p! Y/ f- b% R***************以下是从网上找的*****************" V( i. G2 ~- l9 H
今天用电压力锅做的蛋糕，直播哦！上周参加美的的答谢会，送了一个电压力锅，周末就试试来做蛋糕。0 ?, `' G/ }) h" d3 W
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recipe在网上找的，但是锅没有蛋糕按键，用的豆/蹄筋按钮。. n: T, j1 m! [0 m* S/ R; ?
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材料：
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& n# X! |, Z# S% G" W3 L* n+ T面粉 80g
- Z% L9 ]7 o+ `4 ^9 X/ G5 k* S泡打粉 5g
. n( e: S  A0 O: q$ e鸡蛋 4只 - Z5 j3 \- H1 Y/ M3 b! ^5 @
牛奶 60ml
! B. j0 i8 q, |2 S  C1 |) G白糖 80g . S: E1 D3 R+ \, j
油 少许 ! |8 E- _9 @  t3 @. b7 G9 Z

% m* o9 ?3 w+ K2 [1.先把面粉和泡打粉混合好。 蛋黄和蛋白分开，注意一定要非常小心！7 b/ v% M0 K6 k0 P% p* I4 U

) V, W  W) ?# i步骤2先把蛋黄搅匀了，然后加入60ml的牛奶，搅匀，加入几滴色拉油，然后把混合好的面粉（面粉+泡打粉）倒进蛋黄液里，搅匀，注意，一定慢慢的放，一定不要有面疙瘩！！ 今天我加面粉时也出现这个问题了，估计买个筛子能解决这个问题。搅拌好的蛋黄液，放一边晾着就可以了。如果喜欢牛奶的，多加点无妨。& S1 {, ]/ p9 {& u+ U
步骤3 打蛋白这个估计最费功夫了。。没有电动的打蛋器，普通的手打那种，不过也能打出那种效果，就当锻炼了。: Y/ b% T. a$ R; l
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打一会，有点起泡以后，加点盐进去，接着打。打到表层都覆盖泡泡以后，加入40g的棉白糖，接着打，
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一定要顺时针的，可以慢慢打，但是不要停太长时间，打到有点黏稠以后，接着加入40g的棉白糖（我用盛米
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的量杯量的），接着。。。大概得要10-20分钟左后，蛋白越来越粘稠，越来越细，越来越白，就差不多
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了。
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再把之前搅拌好的蛋黄液倒进蛋白里，上下搅均就可以了，不要打圈圈。
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& l. i' t9 ]' z- {- u2 D! N步骤4 开煮最后把锅洗好，用纸巾把水分擦干， 倒进少许色拉油，把锅拿出来转转，让油在锅底流动，覆盖锅底。6 e( f' X6 p3 f2 I! r
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把已经混合好的倒进锅里，合上盖子，按“豆/蹄筋”按钮，等了40分钟左右，按了两次。。 2 ^5 U9 K" L* @) `+ |9 n
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第一次太快就好了，开锅还没好，再按了一次。 : ^( ]7 A* D9 E* N
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看成品。。。
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, w7 B( d1 Q# m! Z( ]口感还不错，就是下次不要一次全放进去了，薄一点好吃。。。- I+ ^- a& G* ~( z. W  q
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佳佳

呵呵，麦田会

腾腾妈

找麦田:wanwan86:

腾腾妈

顶一下

奶油妈

上次做了没成功