腾腾妈

哪位高手会用美的的电压力锅做蛋糕呀，我做了一次，失败了，锅底有点糊，发的也不好，不知什么原因。我是用下面的方法作的。高手给看看下面的方法好不好
$ |5 p+ J  c$ r" {; v( l) V% u***************以下是从网上找的*****************5 |  {5 T4 ~  e, X& V
今天用电压力锅做的蛋糕，直播哦！上周参加美的的答谢会，送了一个电压力锅，周末就试试来做蛋糕。7 ?$ z1 Y' Z5 W( \) ]
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recipe在网上找的，但是锅没有蛋糕按键，用的豆/蹄筋按钮。
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材料：
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) E3 e' y  n/ |8 x+ Q6 P* K8 m面粉 80g+ H. l+ i- \* |! |2 R/ |
泡打粉 5g 4 ]+ s: {9 `! e/ L
鸡蛋 4只
/ n7 ?5 j' ~! l4 c0 J% Z$ r. l牛奶 60ml
( F) e* x5 u5 M白糖 80g
" W% _: U6 Q7 E  U油 少许
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1.先把面粉和泡打粉混合好。 蛋黄和蛋白分开，注意一定要非常小心！
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步骤2先把蛋黄搅匀了，然后加入60ml的牛奶，搅匀，加入几滴色拉油，然后把混合好的面粉（面粉+泡打粉）倒进蛋黄液里，搅匀，注意，一定慢慢的放，一定不要有面疙瘩！！ 今天我加面粉时也出现这个问题了，估计买个筛子能解决这个问题。搅拌好的蛋黄液，放一边晾着就可以了。如果喜欢牛奶的，多加点无妨。5 B' A) Z6 P( I! v5 v
步骤3 打蛋白这个估计最费功夫了。。没有电动的打蛋器，普通的手打那种，不过也能打出那种效果，就当锻炼了。9 o) l5 d/ K7 J6 `

9 B' r* x* J* k+ l打一会，有点起泡以后，加点盐进去，接着打。打到表层都覆盖泡泡以后，加入40g的棉白糖，接着打，
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一定要顺时针的，可以慢慢打，但是不要停太长时间，打到有点黏稠以后，接着加入40g的棉白糖（我用盛米" g5 W/ A$ D: ?& ~$ @" I0 p% i" f

: Q4 i) g8 C. W! T! h7 r9 q的量杯量的），接着。。。大概得要10-20分钟左后，蛋白越来越粘稠，越来越细，越来越白，就差不多
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% i% r) h% L/ _' ^& z  W3 q了。
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再把之前搅拌好的蛋黄液倒进蛋白里，上下搅均就可以了，不要打圈圈。9 k/ c2 D, s* U$ J$ B1 K& `8 ]
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步骤4 开煮最后把锅洗好，用纸巾把水分擦干， 倒进少许色拉油，把锅拿出来转转，让油在锅底流动，覆盖锅底。
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/ c' y  Y0 U  X9 N+ h1 S7 w. e把已经混合好的倒进锅里，合上盖子，按“豆/蹄筋”按钮，等了40分钟左右，按了两次。。 : q5 Q) L& i; I) A, O1 J
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第一次太快就好了，开锅还没好，再按了一次。
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$ U: P6 a& e- V9 m* `看成品。。。4 }. T7 |+ ?" [. g! U5 b

  \9 s5 ]% O% V  Y$ M6 [: a2 }口感还不错，就是下次不要一次全放进去了，薄一点好吃。。。
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佳佳

呵呵，麦田会

腾腾妈

找麦田:wanwan86:

腾腾妈

顶一下

奶油妈

上次做了没成功