腾腾妈

哪位高手会用美的的电压力锅做蛋糕呀，我做了一次，失败了，锅底有点糊，发的也不好，不知什么原因。我是用下面的方法作的。高手给看看下面的方法好不好
- v# S: [; i6 F***************以下是从网上找的*****************# W7 ^/ O$ d1 ?
今天用电压力锅做的蛋糕，直播哦！上周参加美的的答谢会，送了一个电压力锅，周末就试试来做蛋糕。
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# w7 N  @6 e7 \8 @3 t6 k3 g0 Mrecipe在网上找的，但是锅没有蛋糕按键，用的豆/蹄筋按钮。
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材料：
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) K( k, U  Y$ x8 \面粉 80g4 _5 D& U, H, z9 R: f# C
泡打粉 5g
& P1 l1 |. H3 z' ?3 H; @9 L* l鸡蛋 4只 $ ], I8 f" R2 j5 C. M% i: [
牛奶 60ml* b+ w# r6 N) b+ K% ^
白糖 80g . l" q2 p# `/ S: x6 o6 n; P  n% C
油 少许 ; j7 n5 X! L  d. L$ h
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1.先把面粉和泡打粉混合好。 蛋黄和蛋白分开，注意一定要非常小心！9 Y& K5 m* ]" i0 u( {- s# z
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步骤2先把蛋黄搅匀了，然后加入60ml的牛奶，搅匀，加入几滴色拉油，然后把混合好的面粉（面粉+泡打粉）倒进蛋黄液里，搅匀，注意，一定慢慢的放，一定不要有面疙瘩！！ 今天我加面粉时也出现这个问题了，估计买个筛子能解决这个问题。搅拌好的蛋黄液，放一边晾着就可以了。如果喜欢牛奶的，多加点无妨。& a" s) y* Z% \* ]4 F+ s1 u6 g
步骤3 打蛋白这个估计最费功夫了。。没有电动的打蛋器，普通的手打那种，不过也能打出那种效果，就当锻炼了。
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- i- ~; H7 K9 k打一会，有点起泡以后，加点盐进去，接着打。打到表层都覆盖泡泡以后，加入40g的棉白糖，接着打，$ e3 q1 T% V/ e

7 x+ Z+ a2 j6 J# C& b+ \一定要顺时针的，可以慢慢打，但是不要停太长时间，打到有点黏稠以后，接着加入40g的棉白糖（我用盛米
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的量杯量的），接着。。。大概得要10-20分钟左后，蛋白越来越粘稠，越来越细，越来越白，就差不多
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  H5 P% z. S4 S+ p1 o了。
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再把之前搅拌好的蛋黄液倒进蛋白里，上下搅均就可以了，不要打圈圈。
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步骤4 开煮最后把锅洗好，用纸巾把水分擦干， 倒进少许色拉油，把锅拿出来转转，让油在锅底流动，覆盖锅底。
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3 B: M* c1 ~# ?% Q$ U' \把已经混合好的倒进锅里，合上盖子，按“豆/蹄筋”按钮，等了40分钟左右，按了两次。。
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5 k" m0 O/ J) C7 e第一次太快就好了，开锅还没好，再按了一次。 $ F8 \9 M' m, r' h; \$ ~4 L

7 A3 \, X3 P' a" q$ K看成品。。。
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4 e+ u% G- T! ]$ k+ g- f& ^口感还不错，就是下次不要一次全放进去了，薄一点好吃。。。" K2 ^; F0 [, S, H. _1 d6 |4 ?
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佳佳

呵呵，麦田会

腾腾妈

找麦田:wanwan86:

腾腾妈

顶一下

奶油妈

上次做了没成功