腾腾妈

哪位高手会用美的的电压力锅做蛋糕呀，我做了一次，失败了，锅底有点糊，发的也不好，不知什么原因。我是用下面的方法作的。高手给看看下面的方法好不好
$ Z0 o. B3 N+ x* f: V+ Z. N( ^***************以下是从网上找的*****************; Z- o$ a+ i! k9 ~: A! @
今天用电压力锅做的蛋糕，直播哦！上周参加美的的答谢会，送了一个电压力锅，周末就试试来做蛋糕。
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recipe在网上找的，但是锅没有蛋糕按键，用的豆/蹄筋按钮。& t" B9 P* }8 r# k

6 z4 M5 h7 r9 p- ~  k材料：" n8 D, m! i( z- X( F* i
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面粉 80g
9 I+ ^3 _$ H" [1 H3 m泡打粉 5g 8 K7 ]) G8 l4 K! X1 u! @+ `9 E5 ~
鸡蛋 4只 1 E8 x0 q/ q% u
牛奶 60ml% S: f: M7 F" y& R" U+ a
白糖 80g ! r9 K3 c3 u8 Z( c; @3 s. l  o
油 少许 & n- |; h) {: Z

4 [- c, T3 a7 u1.先把面粉和泡打粉混合好。 蛋黄和蛋白分开，注意一定要非常小心！% a, p  F. f% p/ D' G, W

/ a/ }7 U+ s' S, b. v5 |: ]7 F步骤2先把蛋黄搅匀了，然后加入60ml的牛奶，搅匀，加入几滴色拉油，然后把混合好的面粉（面粉+泡打粉）倒进蛋黄液里，搅匀，注意，一定慢慢的放，一定不要有面疙瘩！！ 今天我加面粉时也出现这个问题了，估计买个筛子能解决这个问题。搅拌好的蛋黄液，放一边晾着就可以了。如果喜欢牛奶的，多加点无妨。9 A1 V, a7 ^1 m. z' L* R
步骤3 打蛋白这个估计最费功夫了。。没有电动的打蛋器，普通的手打那种，不过也能打出那种效果，就当锻炼了。( Q- H/ Z0 c+ C( c5 \$ ?' F

7 x6 k8 q% b" J+ ~/ e' }& [打一会，有点起泡以后，加点盐进去，接着打。打到表层都覆盖泡泡以后，加入40g的棉白糖，接着打，. J8 N  `7 a+ l4 D
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一定要顺时针的，可以慢慢打，但是不要停太长时间，打到有点黏稠以后，接着加入40g的棉白糖（我用盛米3 X1 Y2 ~5 N; s/ o& X  q

- ?( c6 m, d* a! L: n7 Q! {的量杯量的），接着。。。大概得要10-20分钟左后，蛋白越来越粘稠，越来越细，越来越白，就差不多
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5 P% W: V& _2 f8 H# x了。) Z( n6 U9 R8 Q: R7 D
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再把之前搅拌好的蛋黄液倒进蛋白里，上下搅均就可以了，不要打圈圈。
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步骤4 开煮最后把锅洗好，用纸巾把水分擦干， 倒进少许色拉油，把锅拿出来转转，让油在锅底流动，覆盖锅底。/ A; W5 T5 O* D% P3 n3 v, m. z
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把已经混合好的倒进锅里，合上盖子，按“豆/蹄筋”按钮，等了40分钟左右，按了两次。。
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  ?1 V% |0 N+ }4 C% u8 [第一次太快就好了，开锅还没好，再按了一次。 & E* x& y, l$ F

' V9 S: _( Y" u# ~$ T8 R' Y0 O看成品。。。
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# M6 Z  h% J5 J口感还不错，就是下次不要一次全放进去了，薄一点好吃。。。
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佳佳

呵呵，麦田会

腾腾妈

找麦田:wanwan86:

腾腾妈

顶一下

奶油妈

上次做了没成功