腾腾妈

哪位高手会用美的的电压力锅做蛋糕呀，我做了一次，失败了，锅底有点糊，发的也不好，不知什么原因。我是用下面的方法作的。高手给看看下面的方法好不好& p6 {& H' D* E4 I
***************以下是从网上找的*****************) i/ c1 G4 T9 d! Q7 W! u
今天用电压力锅做的蛋糕，直播哦！上周参加美的的答谢会，送了一个电压力锅，周末就试试来做蛋糕。3 I" \) X- p1 k6 p
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recipe在网上找的，但是锅没有蛋糕按键，用的豆/蹄筋按钮。
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材料：
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* o% @, c+ D! y& D面粉 80g5 W8 C. y' Q& z1 E9 l- D9 Q: X
泡打粉 5g
7 D  ]1 e/ [' F9 |( r5 S$ F, F鸡蛋 4只
9 U" b! ]; @% b) z8 C- v牛奶 60ml" d) S" v: B, f
白糖 80g
! x2 S. U0 Z; ^$ F. S' h油 少许 + K2 T1 p& |' |

9 V2 b% E# [! l2 o$ _% X5 q, A6 F- X1.先把面粉和泡打粉混合好。 蛋黄和蛋白分开，注意一定要非常小心！2 f9 E& s# m0 S

1 b" w6 l" z2 Z步骤2先把蛋黄搅匀了，然后加入60ml的牛奶，搅匀，加入几滴色拉油，然后把混合好的面粉（面粉+泡打粉）倒进蛋黄液里，搅匀，注意，一定慢慢的放，一定不要有面疙瘩！！ 今天我加面粉时也出现这个问题了，估计买个筛子能解决这个问题。搅拌好的蛋黄液，放一边晾着就可以了。如果喜欢牛奶的，多加点无妨。7 t3 ^& i) S4 g& c! R& v
步骤3 打蛋白这个估计最费功夫了。。没有电动的打蛋器，普通的手打那种，不过也能打出那种效果，就当锻炼了。# A: h# {4 \0 G
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打一会，有点起泡以后，加点盐进去，接着打。打到表层都覆盖泡泡以后，加入40g的棉白糖，接着打，+ e- y. z$ s* W: v' [! N- d

: E; K& G8 d. m5 T0 l一定要顺时针的，可以慢慢打，但是不要停太长时间，打到有点黏稠以后，接着加入40g的棉白糖（我用盛米
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的量杯量的），接着。。。大概得要10-20分钟左后，蛋白越来越粘稠，越来越细，越来越白，就差不多
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了。
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1 R$ t5 r- |: m0 D' z再把之前搅拌好的蛋黄液倒进蛋白里，上下搅均就可以了，不要打圈圈。3 M9 r, i, ~: h9 W1 ^
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步骤4 开煮最后把锅洗好，用纸巾把水分擦干， 倒进少许色拉油，把锅拿出来转转，让油在锅底流动，覆盖锅底。( e2 T7 A' ^- j. J1 P$ e

: ?# E; C& D6 g% W( \' ~) v把已经混合好的倒进锅里，合上盖子，按“豆/蹄筋”按钮，等了40分钟左右，按了两次。。 % Q& p) d- t* C2 y  x

8 H7 r0 O3 {2 [, G. i第一次太快就好了，开锅还没好，再按了一次。
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& j/ o: O1 a6 l! U  _% m2 [看成品。。。
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% {  V. Y( K' X: D口感还不错，就是下次不要一次全放进去了，薄一点好吃。。。* H- c! z3 h, a" S& L
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佳佳

呵呵，麦田会

腾腾妈

找麦田:wanwan86:

腾腾妈

顶一下

奶油妈

上次做了没成功