佳佳

材料6 O4 q/ `5 Z) `. |
猪肉......500g# @+ c- {! \9 b0 E# \; B
李锦记叉烧酱......适量（可以多放点，味道浓些更好吃）
4 {8 T8 j: `6 Y# T6 ^料酒......1茶匙1 V$ b% n: z0 x( D. E" z
大蒜......少许
5 P% M! e5 x: S4 |4 @7 z( H, H( j; o做法：2 x/ Y$ y0 ?' r6 M; Q
1.将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，都随意。& ]4 \1 q& ]3 }9 h% E5 ^
2.取来一个大点的容器，加入适量的叉烧酱，再点一点料酒，放入几瓣拍扁的大蒜（也可以是蒜泥），搅拌均匀。酱料里不要加水。8 F/ n4 _7 Q" [- p# _
3.将猪肉放进酱汁中浸泡，拌匀，然后盖上盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍1天左右。叉烧酱本身非常的粘稠，不同于别的调味酱，可以先把猪肉放进容器，再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上，要使肉均匀的裹上酱汁。" M5 h0 t+ m/ h6 u; e, S8 l
腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以用刀背在猪肉上轻轻拍打，或者在肉表面划上十字印，使肉更容易入味，或者不按传统的叉烧肉做法来处理肉块，直接把肉切成小的肉块，用竹签串起来烤也是不错的尝试。

佳佳

:wanwan18: 。

开心妈妈

做~~~~~~~~~~？