佳佳

材料
1 X& n0 E5 S- t0 u, H( h/ ~猪肉......500g- b* r6 C/ h: L- V2 o# R
李锦记叉烧酱......适量（可以多放点，味道浓些更好吃）. Z0 m5 L7 w5 |: o" B$ Q  R/ h
料酒......1茶匙% l/ |4 v7 G8 U5 E/ u
大蒜......少许6 c+ h, v- T1 k% B4 |5 z
做法：3 k' ]/ B. G: i  I; u
1.将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，都随意。
2 A! q+ r, N4 j4 g7 v3 c2 Q4 [1 }2 \2.取来一个大点的容器，加入适量的叉烧酱，再点一点料酒，放入几瓣拍扁的大蒜（也可以是蒜泥），搅拌均匀。酱料里不要加水。
3 T: Y0 P- e8 a/ K8 E3 R, A3.将猪肉放进酱汁中浸泡，拌匀，然后盖上盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍1天左右。叉烧酱本身非常的粘稠，不同于别的调味酱，可以先把猪肉放进容器，再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上，要使肉均匀的裹上酱汁。
; V( f, R0 ?) H' F& u0 D. K腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以用刀背在猪肉上轻轻拍打，或者在肉表面划上十字印，使肉更容易入味，或者不按传统的叉烧肉做法来处理肉块，直接把肉切成小的肉块，用竹签串起来烤也是不错的尝试。

佳佳

:wanwan18: 。

开心妈妈

做~~~~~~~~~~？