佳佳

材料
2 W7 {9 Y' L8 ]/ G! _猪肉......500g) v7 d5 E( B% D1 }/ Q- A+ `
李锦记叉烧酱......适量（可以多放点，味道浓些更好吃）
6 F9 A' V9 }# U2 a5 n9 X4 h料酒......1茶匙1 B, s+ D  S  H; @; P3 U' r
大蒜......少许, t- {' b1 d" Z( t3 \
做法：
0 E/ t+ \. x& [, s1.将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，都随意。
4 s- U) g( E' R% c2.取来一个大点的容器，加入适量的叉烧酱，再点一点料酒，放入几瓣拍扁的大蒜（也可以是蒜泥），搅拌均匀。酱料里不要加水。% p, _( a( Z0 d) ^% n3 u1 r
3.将猪肉放进酱汁中浸泡，拌匀，然后盖上盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍1天左右。叉烧酱本身非常的粘稠，不同于别的调味酱，可以先把猪肉放进容器，再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上，要使肉均匀的裹上酱汁。, D! m: n7 r- J' t! x
腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以用刀背在猪肉上轻轻拍打，或者在肉表面划上十字印，使肉更容易入味，或者不按传统的叉烧肉做法来处理肉块，直接把肉切成小的肉块，用竹签串起来烤也是不错的尝试。

佳佳

:wanwan18: 。

开心妈妈

做~~~~~~~~~~？