佳佳

材料
; F( l9 [' F. a4 F5 E# X! n" z猪肉......500g5 f+ Z: [. V( g0 R# q9 w2 A
李锦记叉烧酱......适量（可以多放点，味道浓些更好吃）
$ V0 h4 a- F! r" ~. O+ L( a料酒......1茶匙
  B& ~% ^/ a  \* d  f, i1 ]/ }大蒜......少许
; m* f, f3 M  e7 d6 P+ _" ?做法：1 J2 {2 b6 T/ i) u0 K1 C
1.将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，都随意。' k  J9 x' z! O. L- V2 L* z2 M
2.取来一个大点的容器，加入适量的叉烧酱，再点一点料酒，放入几瓣拍扁的大蒜（也可以是蒜泥），搅拌均匀。酱料里不要加水。
* n$ W2 c4 a- E3.将猪肉放进酱汁中浸泡，拌匀，然后盖上盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍1天左右。叉烧酱本身非常的粘稠，不同于别的调味酱，可以先把猪肉放进容器，再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上，要使肉均匀的裹上酱汁。
& l0 c1 k: B$ J- @, G8 p, Y腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以用刀背在猪肉上轻轻拍打，或者在肉表面划上十字印，使肉更容易入味，或者不按传统的叉烧肉做法来处理肉块，直接把肉切成小的肉块，用竹签串起来烤也是不错的尝试。

佳佳

:wanwan18: 。

开心妈妈

做~~~~~~~~~~？