佳佳

材料5 J' V8 U0 {: {; e
猪肉......500g
4 J! O5 A- f& K3 c+ B0 [& I" B李锦记叉烧酱......适量（可以多放点，味道浓些更好吃）
' V# J* G! M. I- U料酒......1茶匙
) ?* g. g' f( G5 ^大蒜......少许
+ \  A' G$ \& {& }+ D做法：. S0 J' H1 a" X1 a
1.将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，都随意。
7 J8 Y7 K  q% C  y2.取来一个大点的容器，加入适量的叉烧酱，再点一点料酒，放入几瓣拍扁的大蒜（也可以是蒜泥），搅拌均匀。酱料里不要加水。) N, j% ~( m  G9 N8 i
3.将猪肉放进酱汁中浸泡，拌匀，然后盖上盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍1天左右。叉烧酱本身非常的粘稠，不同于别的调味酱，可以先把猪肉放进容器，再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上，要使肉均匀的裹上酱汁。
( M, x3 y7 ]% }! ?2 ~, L8 S. ^/ O腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以用刀背在猪肉上轻轻拍打，或者在肉表面划上十字印，使肉更容易入味，或者不按传统的叉烧肉做法来处理肉块，直接把肉切成小的肉块，用竹签串起来烤也是不错的尝试。

佳佳

:wanwan18: 。

开心妈妈

做~~~~~~~~~~？