佳佳

材料
" c. F. B& r. s: C猪肉......500g- }9 r, R# o" U& C
李锦记叉烧酱......适量（可以多放点，味道浓些更好吃）
+ U$ G0 y: n' ~+ |' e; U料酒......1茶匙9 Z1 v" r0 D* y5 t
大蒜......少许( [+ q7 s# A/ M! C' \( c
做法：
, ^' k) G: A8 z" G( M# c2 e- _1.将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，都随意。7 W  ]: m* d5 |# {/ ^( [8 a
2.取来一个大点的容器，加入适量的叉烧酱，再点一点料酒，放入几瓣拍扁的大蒜（也可以是蒜泥），搅拌均匀。酱料里不要加水。
) d' y/ u. l( `- K+ j) P3.将猪肉放进酱汁中浸泡，拌匀，然后盖上盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍1天左右。叉烧酱本身非常的粘稠，不同于别的调味酱，可以先把猪肉放进容器，再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上，要使肉均匀的裹上酱汁。6 w6 O' A( U2 A+ f; ]* J
腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以用刀背在猪肉上轻轻拍打，或者在肉表面划上十字印，使肉更容易入味，或者不按传统的叉烧肉做法来处理肉块，直接把肉切成小的肉块，用竹签串起来烤也是不错的尝试。

佳佳

:wanwan18: 。

开心妈妈

做~~~~~~~~~~？