顺其自然

材料：鸡腿2只、长糯米1杯（1杯约250毫升）、胡萝卜1/4根、淀粉适量、干面粉适量、铝箔纸2张、酱油（生抽）1大匙（这里的1大匙约15毫升、1小匙约5毫升）、糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、水2大匙、盐1/4小匙、胡椒粉少许。' j9 F7 k. _$ ~( z; `+ ]4 R& }/ ~
做法：1、糯米洗净，泡水约30分钟，放入蒸笼内大火蒸熟做成糯米饭。4 v- z% C2 S+ {2 i. a. z( n, Q
2、胡萝卜用工具擦成细丝备用。! R( e1 d2 F# Z
3、取小奶锅，加酱油，糖，五香粉，水，胡萝卜丝，煮滚熄火，加入糯米饭搅拌均匀做成油饭。8 H+ e! W$ }2 O6 r% D$ ?& K2 M
4、鸡腿用小刀和厨房专用剪刀去骨，断筋，并用肉锤拍打使其面积变大，以便更好的包裹糯米饭。
4 y+ q- i0 ?! S2 L5、处理好的鸡腿肉放入大盘，撒入少许盐和胡椒粉腌制20分钟，再撒点干淀粉并铺上搅拌好的油饭，卷成筒状+ `" b" r7 @5 W+ h& C5 k* V: R4 U, h  ~

# |: Q; B8 S/ J4 n6、取一张铝箔纸，放上鸡腿卷，两头卷紧，捏成糖果状，放入蒸笼蒸20分钟左右。
0 P2 q+ A/ O5 b, ^$ U; |1 Z7、将蒸好的鸡腿拆掉铝箔纸，表面撒上干面粉，放入油锅中煎至皮酥脆即可捞出，切片装盘。
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顺其自然

原料：* ~( ]# A) r# v/ u! p* r" L+ }
鸡腿4只、生姜几片、香叶3片、花椒1把、八角2个、白酒80ml、冰糖1小块、盐适量、枸杞、香菜叶少许。
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' ^) v, }% }2 x( \  L做法：" c; a# S- N0 M$ I, @
1、鸡腿用剪刀剪开，斩去骨头；0 X3 X# K0 |3 z9 r0 J% f7 s
2、把鸡腿肉放在案板上，皮朝下，用刀背拍松；1 P; K7 d4 r0 z. q+ S6 T
3、用盐把拍松的鸡腿底面都涂遍，腌2个小时；; e( L- E6 ?8 _* U( R0 E" k( G( n
4、取一个有盖的保鲜盒，装2/3盒水，倒进锅里；/ I9 x2 |* @$ x& d; ^( \4 O% f

* s7 V- k) t3 D$ g4 i做法：
7 ^9 f! Z6 H$ W+ f* ~' Y) N' t5、锅里放进香料、姜片、冰糖、盐，加入酒，大火煮开后，小火煮20分钟，放凉后装进保鲜盒，放进冰箱制成冰水；& H3 Z+ P9 w. V& H1 E. v
6、腌好的鸡腿皮朝下放在锡纸上；
' M( w: w) T$ W, W4 L7、依次把4块鸡腿肉都卷成卷卷，两头拧成糖果样；
! Y6 a  Q$ j. o: f- S8、锅里水开后，用大火蒸15~20分钟；
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$ `# I- I" J1 s; M1 a' e: n9、蒸熟的鸡腿卷放凉后，拆开锡纸，泡进冰过的汁水里，放进冰箱6个小时以上；- {( D5 [$ h! J4 R3 o2 }3 u
10、浸泡入味的鸡腿卷，捞出来，切片，就可以吃了。
: f/ k" B, p- k11、12、请慢慢品尝，酒量不多，不会把你吃醉的。+ Y" o# z+ l6 I* b4 |

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佳佳

图，看不到啊

顺其自然

蜜汁叉烧肉
( h( ?- n! h* ^& z% k- |原料：
7 A  T" c1 A7 h# y肉400克、叉烧酱30ml、生抽10ml、盐2克、酒5ml、姜葱蒜粉2克、蒜粒2瓣。
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9 |0 [: Q" R' K2 `: Z做法：
! [/ i. l+ |/ x9 X8 m1 W5 |1、瘦肉（最好是梅肉条）切成大件，加入蒜粒以外的全部材料拌匀；4 a5 H* \* A! d/ j
2、用竹签或牙签在肉上扎上若干个孔，让腌料充分渗透进去，把腌好的肉盖上保鲜膜，放进冰箱24小时，中间翻拌2~3次；
: r( p. R2 |- W3、把腌肉的姜片捡走，把肉放在烤网上，把切碎的蒜粒和腌肉的酱料一起用小刷子涂在肉上，烤网下面放烤盘接住滴下去的酱汁；
/ _" h- S1 l& m1 i3 U4、热烤箱200度，中下层，上下火，30～35分钟，中间翻身3～4次，每次翻面时都涂一次腌肉的酱汁。
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1、如果你喜欢甜的，可以加点蜂蜜，但我家钧钧不喜欢，所以没加；
# {' b# w& y% j% ^+ P2、烤制时间应根据自己烤箱的情况稍做调整，用牙签可以轻易刺进去就差不多了，切开一小块尝尝，如果不够熟，可以放进去再烤一下；
& O0 S5 Z1 R4 w: A3 r  U3、没有姜葱蒜粉可以不放的；
# M  V, u' {) {5 q( i4、蒜粒你可以一开始就放进去腌，也可以象我那样，烤的时候才刷的肉上。
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顺其自然

脆皮香蕉
7 W) I3 n3 q1 z2 ]原料：香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉。（不要看粉蛮多的，但其实菜场很容易买到的）。
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# \+ _/ k, @# m  `0 }+ h做法：1、其实这步是蛮重要的，要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。- A4 j5 H, s, @$ {9 Z

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6 u5 W( X& [* s( Z3 I2、倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。我买的这小袋花了3毛钱。* b) k# ~5 C  i0 j

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: p. U, x! K! I, ~' S/ I) w7 S3、用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。9 X. y7 i, h" R

$ E0 {% Z& i( E+ g- @  P4、下面来处理香蕉，香蕉剥皮，两头稍微去掉一点，切段，也可以切大点的，我这里就切小点的段了。
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( }  h) L8 n. O* z; J5、把切好的放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。( s. k- m/ Y6 Q; c
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6、锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去，怕女孩子忙不过来，溅油到身上，几个几个的放进去，炸颜色发黄的时候捞出来。' D$ o% S9 v5 i

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7、捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了，以前在台湾饮食节目中看过，大火回炸能把炸的东西油逼出来，而且颜色也更好看。
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8、这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的，但我还是觉得女孩子不要做这道菜，留着给男朋友做吧。油溅到身上是蛮危险的。. G# N' X( z- L( _' ~1 D

顺其自然

惨了，刚才不是还能看到图呢

莘莘妈

等着看你的图。。。