顺其自然

材料：鸡腿2只、长糯米1杯（1杯约250毫升）、胡萝卜1/4根、淀粉适量、干面粉适量、铝箔纸2张、酱油（生抽）1大匙（这里的1大匙约15毫升、1小匙约5毫升）、糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、水2大匙、盐1/4小匙、胡椒粉少许。( B# {! G3 F( y
做法：1、糯米洗净，泡水约30分钟，放入蒸笼内大火蒸熟做成糯米饭。, J! r# Q7 {( d( m- {
2、胡萝卜用工具擦成细丝备用。
- D8 O3 @  K& `2 v0 b3、取小奶锅，加酱油，糖，五香粉，水，胡萝卜丝，煮滚熄火，加入糯米饭搅拌均匀做成油饭。5 Z5 B* U: B/ q( _  v  Q; a- ?( T
4、鸡腿用小刀和厨房专用剪刀去骨，断筋，并用肉锤拍打使其面积变大，以便更好的包裹糯米饭。* L! I5 j& A5 t4 t8 ]
5、处理好的鸡腿肉放入大盘，撒入少许盐和胡椒粉腌制20分钟，再撒点干淀粉并铺上搅拌好的油饭，卷成筒状3 W+ g7 w3 X& P+ ^% }0 ~

/ s, g! V3 {( L& c' @6、取一张铝箔纸，放上鸡腿卷，两头卷紧，捏成糖果状，放入蒸笼蒸20分钟左右。
$ F: c: r! i8 s1 o1 L) ], |# T7、将蒸好的鸡腿拆掉铝箔纸，表面撒上干面粉，放入油锅中煎至皮酥脆即可捞出，切片装盘。
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顺其自然

原料：
$ H9 X- [3 u0 f1 V鸡腿4只、生姜几片、香叶3片、花椒1把、八角2个、白酒80ml、冰糖1小块、盐适量、枸杞、香菜叶少许。' ]  s% S8 Z2 `* X3 }# k
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做法：
  [% X& I* o( n& H. ]1、鸡腿用剪刀剪开，斩去骨头；
2 _6 b& l3 V# |9 ]' j2、把鸡腿肉放在案板上，皮朝下，用刀背拍松；0 J; y) s7 Q" o' O; N. x, F
3、用盐把拍松的鸡腿底面都涂遍，腌2个小时；
+ U& i" X/ S8 K  w& O" f4、取一个有盖的保鲜盒，装2/3盒水，倒进锅里；
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做法：
1 L1 U3 O7 O- d# x; Z: d9 n5、锅里放进香料、姜片、冰糖、盐，加入酒，大火煮开后，小火煮20分钟，放凉后装进保鲜盒，放进冰箱制成冰水；
8 k( M) {) Z6 Y* m6、腌好的鸡腿皮朝下放在锡纸上；
" ?: L3 z. B: i8 \7、依次把4块鸡腿肉都卷成卷卷，两头拧成糖果样；8 g3 g' {  I1 @; d0 }1 F4 v
8、锅里水开后，用大火蒸15~20分钟；3 I- i- M, |' j0 o# b" ]+ ?8 o

* E& r6 R$ R& Y9、蒸熟的鸡腿卷放凉后，拆开锡纸，泡进冰过的汁水里，放进冰箱6个小时以上；( f( Y/ w1 a  q
10、浸泡入味的鸡腿卷，捞出来，切片，就可以吃了。+ R$ @, J7 W1 e6 J8 e  U
11、12、请慢慢品尝，酒量不多，不会把你吃醉的。
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佳佳

图，看不到啊

顺其自然

蜜汁叉烧肉
0 D# h& `& L$ b. z0 _% L1 G原料：
; d5 F4 |- ]2 p. h! A0 K" h肉400克、叉烧酱30ml、生抽10ml、盐2克、酒5ml、姜葱蒜粉2克、蒜粒2瓣。
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做法：' D' W$ J! D4 f! z' G
1、瘦肉（最好是梅肉条）切成大件，加入蒜粒以外的全部材料拌匀；! d, d- R, Z! J( J6 Y5 A$ \- a
2、用竹签或牙签在肉上扎上若干个孔，让腌料充分渗透进去，把腌好的肉盖上保鲜膜，放进冰箱24小时，中间翻拌2~3次；
. u) K$ h3 G* s( e0 J3、把腌肉的姜片捡走，把肉放在烤网上，把切碎的蒜粒和腌肉的酱料一起用小刷子涂在肉上，烤网下面放烤盘接住滴下去的酱汁；
/ k# X% a% J& m1 [. ^7 O& A4、热烤箱200度，中下层，上下火，30～35分钟，中间翻身3～4次，每次翻面时都涂一次腌肉的酱汁。
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1、如果你喜欢甜的，可以加点蜂蜜，但我家钧钧不喜欢，所以没加；
1 S! s8 d+ Z) \& U: i2、烤制时间应根据自己烤箱的情况稍做调整，用牙签可以轻易刺进去就差不多了，切开一小块尝尝，如果不够熟，可以放进去再烤一下；; u6 v3 ]+ ~7 M! D; g' z4 V
3、没有姜葱蒜粉可以不放的；$ e5 d- m+ L7 a( {4 U
4、蒜粒你可以一开始就放进去腌，也可以象我那样，烤的时候才刷的肉上。, L, ^5 m" g5 [* _$ S5 O
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顺其自然

脆皮香蕉7 I' ?1 n* c' z& g
原料：香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉。（不要看粉蛮多的，但其实菜场很容易买到的）。- z6 f6 M: Z9 u4 `8 d

& W  H$ e7 X" O& }: C5 {做法：1、其实这步是蛮重要的，要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。  S8 y" v! K8 Z5 f) J; q
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: i9 f$ S$ ~0 z( g. D2、倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。我买的这小袋花了3毛钱。3 [9 C9 M2 P1 i  o  d* D/ p
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# w/ I4 r6 }3 v8 l- |6 h# l* R3、用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。8 c* Z8 E; q9 z% _

5 @4 ^$ ?! r7 a4、下面来处理香蕉，香蕉剥皮，两头稍微去掉一点，切段，也可以切大点的，我这里就切小点的段了。
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' Y, |% R7 x% Z2 N2 v5、把切好的放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。, _7 B  Z. A8 D% T  B$ M$ d

* A1 M* ^* H0 n3 I" C! g6、锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去，怕女孩子忙不过来，溅油到身上，几个几个的放进去，炸颜色发黄的时候捞出来。" O! g  m+ C" W  D
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2 R- h. n0 Q( s0 C- b/ l7、捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了，以前在台湾饮食节目中看过，大火回炸能把炸的东西油逼出来，而且颜色也更好看。
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1 H+ [# g' `/ t. F$ K8、这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的，但我还是觉得女孩子不要做这道菜，留着给男朋友做吧。油溅到身上是蛮危险的。
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顺其自然

惨了，刚才不是还能看到图呢

莘莘妈

等着看你的图。。。