顺其自然

材料：鸡腿2只、长糯米1杯（1杯约250毫升）、胡萝卜1/4根、淀粉适量、干面粉适量、铝箔纸2张、酱油（生抽）1大匙（这里的1大匙约15毫升、1小匙约5毫升）、糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、水2大匙、盐1/4小匙、胡椒粉少许。  [1 O. J. P- C2 V) H) b) k
做法：1、糯米洗净，泡水约30分钟，放入蒸笼内大火蒸熟做成糯米饭。
8 k9 @' V9 u& _2 ^; n2、胡萝卜用工具擦成细丝备用。$ n, \4 @) y' H# D( K
3、取小奶锅，加酱油，糖，五香粉，水，胡萝卜丝，煮滚熄火，加入糯米饭搅拌均匀做成油饭。
( ^- V1 [1 S& X: R- H8 m0 g4、鸡腿用小刀和厨房专用剪刀去骨，断筋，并用肉锤拍打使其面积变大，以便更好的包裹糯米饭。$ m$ ?2 Z+ o7 Y! M$ H. Y: t
5、处理好的鸡腿肉放入大盘，撒入少许盐和胡椒粉腌制20分钟，再撒点干淀粉并铺上搅拌好的油饭，卷成筒状9 E3 [/ T: Y# S+ L
  e& C4 w) D3 z8 U" h
6、取一张铝箔纸，放上鸡腿卷，两头卷紧，捏成糖果状，放入蒸笼蒸20分钟左右。4 k: R4 f0 {) a6 @  w8 `
7、将蒸好的鸡腿拆掉铝箔纸，表面撒上干面粉，放入油锅中煎至皮酥脆即可捞出，切片装盘。) R9 o0 W! ]+ f5 Z4 Z7 G

3 [. j; _& ?! t% N" A1 W' [8 x

顺其自然

原料：
+ t# \9 D$ t. H' a$ x: j8 ]& G) a% I* d鸡腿4只、生姜几片、香叶3片、花椒1把、八角2个、白酒80ml、冰糖1小块、盐适量、枸杞、香菜叶少许。
+ l9 K/ E% b5 a8 @; I" I' [; Q( a" c/ O  ^" ]7 R
做法：
9 [4 M! D2 s; ?6 K6 U! g( o1、鸡腿用剪刀剪开，斩去骨头；
3 N) k! F/ E1 f+ H- n* x2、把鸡腿肉放在案板上，皮朝下，用刀背拍松；% b* I. y0 r& w8 q5 K* L( |7 r
3、用盐把拍松的鸡腿底面都涂遍，腌2个小时；1 Q, Z5 l% k: h! r; z6 W& i! h
4、取一个有盖的保鲜盒，装2/3盒水，倒进锅里；4 F3 G' G' E5 T- k8 L

# |: x# x1 i: V" r4 a4 c做法：
) E1 |3 n7 \+ |" G7 g) M5、锅里放进香料、姜片、冰糖、盐，加入酒，大火煮开后，小火煮20分钟，放凉后装进保鲜盒，放进冰箱制成冰水；
; C$ b7 A" k5 t# ~. g! O/ R6、腌好的鸡腿皮朝下放在锡纸上；
/ b+ U' q! G# N. N  `7、依次把4块鸡腿肉都卷成卷卷，两头拧成糖果样；4 h3 e4 \7 r- B/ B! T- O
8、锅里水开后，用大火蒸15~20分钟；, e0 l9 J: `9 w) d

* T6 M5 d5 p; U7 q) m8 a, }9、蒸熟的鸡腿卷放凉后，拆开锡纸，泡进冰过的汁水里，放进冰箱6个小时以上；7 F3 H' L* E4 j* k; K, O9 l
10、浸泡入味的鸡腿卷，捞出来，切片，就可以吃了。: H! p) K: ^8 G2 w& I) ]
11、12、请慢慢品尝，酒量不多，不会把你吃醉的。
) u- f4 M9 B2 K
# G8 L6 R3 {! {- _' C8 `1 Q( p

佳佳

图，看不到啊

顺其自然

蜜汁叉烧肉
/ e5 G0 C+ H+ d$ L5 Z原料：0 A& _7 p* I& l# ]! g% w9 F
肉400克、叉烧酱30ml、生抽10ml、盐2克、酒5ml、姜葱蒜粉2克、蒜粒2瓣。
0 G$ d2 T8 q# O* U: N+ ^
1 ]8 J+ j% m+ b! T做法：: s* I2 v& i1 v7 ^1 x; M, z, v
1、瘦肉（最好是梅肉条）切成大件，加入蒜粒以外的全部材料拌匀；
& y" B; J! y+ q( t4 L& K& n1 z' u7 K2、用竹签或牙签在肉上扎上若干个孔，让腌料充分渗透进去，把腌好的肉盖上保鲜膜，放进冰箱24小时，中间翻拌2~3次；1 N/ s$ ?+ |! F: Q4 c
3、把腌肉的姜片捡走，把肉放在烤网上，把切碎的蒜粒和腌肉的酱料一起用小刷子涂在肉上，烤网下面放烤盘接住滴下去的酱汁；
+ ]! R+ S. p& j* e0 o$ m4、热烤箱200度，中下层，上下火，30～35分钟，中间翻身3～4次，每次翻面时都涂一次腌肉的酱汁。: L2 w* W- L1 s4 f3 k! `# b* ^

' b, \/ F  B; P! V& ~1、如果你喜欢甜的，可以加点蜂蜜，但我家钧钧不喜欢，所以没加；
$ @& `8 @9 I" ~5 A- s0 {- P. y2、烤制时间应根据自己烤箱的情况稍做调整，用牙签可以轻易刺进去就差不多了，切开一小块尝尝，如果不够熟，可以放进去再烤一下；' |; ^7 a  Y+ F9 }3 N1 `
3、没有姜葱蒜粉可以不放的；
4 [' d' ^3 N% a6 U; ~& T- g& ]8 }4、蒜粒你可以一开始就放进去腌，也可以象我那样，烤的时候才刷的肉上。
) A. V  s2 I. }/ X! d' y; X: t$ a

顺其自然

脆皮香蕉
3 l. \4 B! c. |- x0 b原料：香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉。（不要看粉蛮多的，但其实菜场很容易买到的）。9 I! J/ o% ~' i6 F2 B! E/ p

, [) M9 A3 L1 \7 E# S- c做法：1、其实这步是蛮重要的，要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。
" q$ q) t& A* n( {
( x: J$ v( [* `) Z, m7 v8 \& I+ _( m0 L6 j
# O1 w% n* V# ^( t8 ^, I9 f( c. I5 \
4 d& b' `) q9 N$ q- l2、倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。我买的这小袋花了3毛钱。; _8 Z" A' j- n

# ^$ c2 I6 b/ Z( h1 @6 c- a/ x* c  }3 q7 v: }4 S& r
3、用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。
" |# A) U7 n* \  r# d; v; Y$ c+ Z# L" P& C
4、下面来处理香蕉，香蕉剥皮，两头稍微去掉一点，切段，也可以切大点的，我这里就切小点的段了。2 d  j( ]: Y. W! |+ z2 ~6 ?7 z8 V

! O/ r: i3 ~7 {2 n& T/ h5 a' I6 K; I  {
5、把切好的放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。6 |2 c4 d% Z4 R

( i% m( _) a' X- T* d4 J5 v  g6、锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去，怕女孩子忙不过来，溅油到身上，几个几个的放进去，炸颜色发黄的时候捞出来。  y( d6 Z) i# ?* _* T

& S8 v+ y% T3 q7 T! h6 n5 B# {! W5 n; Z
7、捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了，以前在台湾饮食节目中看过，大火回炸能把炸的东西油逼出来，而且颜色也更好看。
0 y& C& n, P8 a2 N2 }* L8 l' b
) f: H' c: z! l9 `; W" N3 H: K9 L" ^5 l% H# \
8、这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的，但我还是觉得女孩子不要做这道菜，留着给男朋友做吧。油溅到身上是蛮危险的。3 O3 Z& a" k  q/ i! n" s( P/ n$ D

顺其自然

惨了，刚才不是还能看到图呢

莘莘妈

等着看你的图。。。