顺其自然

材料：鸡腿2只、长糯米1杯（1杯约250毫升）、胡萝卜1/4根、淀粉适量、干面粉适量、铝箔纸2张、酱油（生抽）1大匙（这里的1大匙约15毫升、1小匙约5毫升）、糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、水2大匙、盐1/4小匙、胡椒粉少许。/ b; d/ r3 S8 O: K8 v- b6 v9 p
做法：1、糯米洗净，泡水约30分钟，放入蒸笼内大火蒸熟做成糯米饭。- S  }0 @% {6 [' j" f, R7 |
2、胡萝卜用工具擦成细丝备用。
8 L6 q  s  P3 @2 S: K, k- y3、取小奶锅，加酱油，糖，五香粉，水，胡萝卜丝，煮滚熄火，加入糯米饭搅拌均匀做成油饭。
5 n5 y7 Y9 ?! S! E4、鸡腿用小刀和厨房专用剪刀去骨，断筋，并用肉锤拍打使其面积变大，以便更好的包裹糯米饭。  _9 M% a  ~: g9 t5 Q
5、处理好的鸡腿肉放入大盘，撒入少许盐和胡椒粉腌制20分钟，再撒点干淀粉并铺上搅拌好的油饭，卷成筒状
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0 Y# h# j: O. x" c5 }1 q6、取一张铝箔纸，放上鸡腿卷，两头卷紧，捏成糖果状，放入蒸笼蒸20分钟左右。, Z! Q4 r  M' Z
7、将蒸好的鸡腿拆掉铝箔纸，表面撒上干面粉，放入油锅中煎至皮酥脆即可捞出，切片装盘。
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顺其自然

原料：
, X7 R4 N! o; {/ Y6 Y8 H6 ]8 I鸡腿4只、生姜几片、香叶3片、花椒1把、八角2个、白酒80ml、冰糖1小块、盐适量、枸杞、香菜叶少许。6 d. `' @( {& e0 p# g# q" l" e

, H0 ?. [( J8 i5 z做法：
' I: D5 D' E% M" \1、鸡腿用剪刀剪开，斩去骨头；5 x# O9 e# M1 [3 O9 n
2、把鸡腿肉放在案板上，皮朝下，用刀背拍松；* b' \: P1 u; u( Z
3、用盐把拍松的鸡腿底面都涂遍，腌2个小时；
* g" A$ `) T  Z- h0 I/ @+ l) x5 K4、取一个有盖的保鲜盒，装2/3盒水，倒进锅里；# a2 G; S& Z9 t! U. }; V
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做法：
9 z9 B" ^/ F8 y6 N. q, y5、锅里放进香料、姜片、冰糖、盐，加入酒，大火煮开后，小火煮20分钟，放凉后装进保鲜盒，放进冰箱制成冰水；
- u# k: ~* i! M6 d! w6、腌好的鸡腿皮朝下放在锡纸上；* Z0 W- F7 J8 `0 I) h7 n
7、依次把4块鸡腿肉都卷成卷卷，两头拧成糖果样；
' {  P- E5 _: M3 V; O! V8、锅里水开后，用大火蒸15~20分钟；' E! k7 j1 v  I0 p% e7 O8 b  T
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9、蒸熟的鸡腿卷放凉后，拆开锡纸，泡进冰过的汁水里，放进冰箱6个小时以上；
/ e) Q# Z8 u% N7 m$ ?4 e* V& l10、浸泡入味的鸡腿卷，捞出来，切片，就可以吃了。6 B$ p; e0 W3 o  H& Q8 C
11、12、请慢慢品尝，酒量不多，不会把你吃醉的。/ l* ]" q5 \2 k0 S2 y+ g
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佳佳

图，看不到啊

顺其自然

蜜汁叉烧肉
- C& a) T( ^: j- l4 g原料：
7 H$ y6 _4 u4 M2 d; _& {$ W肉400克、叉烧酱30ml、生抽10ml、盐2克、酒5ml、姜葱蒜粉2克、蒜粒2瓣。+ i& t, [# v  L( |

2 J) L/ m5 ^7 I& U1 P9 r做法：3 Y9 d& N! e; i# s
1、瘦肉（最好是梅肉条）切成大件，加入蒜粒以外的全部材料拌匀；. l2 p8 [5 E+ @8 V, Y
2、用竹签或牙签在肉上扎上若干个孔，让腌料充分渗透进去，把腌好的肉盖上保鲜膜，放进冰箱24小时，中间翻拌2~3次；2 F" i: \; w) s
3、把腌肉的姜片捡走，把肉放在烤网上，把切碎的蒜粒和腌肉的酱料一起用小刷子涂在肉上，烤网下面放烤盘接住滴下去的酱汁；
0 p6 @& V; W2 a' c) j4、热烤箱200度，中下层，上下火，30～35分钟，中间翻身3～4次，每次翻面时都涂一次腌肉的酱汁。
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* D9 z9 i$ s6 k& h- n! H$ m3 F/ u1、如果你喜欢甜的，可以加点蜂蜜，但我家钧钧不喜欢，所以没加；. G1 x4 |! |/ ]0 n
2、烤制时间应根据自己烤箱的情况稍做调整，用牙签可以轻易刺进去就差不多了，切开一小块尝尝，如果不够熟，可以放进去再烤一下；
, {' H& {" O4 Z- |8 x$ T3、没有姜葱蒜粉可以不放的；' X0 D9 m  b9 x6 ?
4、蒜粒你可以一开始就放进去腌，也可以象我那样，烤的时候才刷的肉上。
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顺其自然

脆皮香蕉( y6 i& B; K# d2 E. X7 M' `* c
原料：香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉。（不要看粉蛮多的，但其实菜场很容易买到的）。
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做法：1、其实这步是蛮重要的，要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。
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: h4 r4 V. n1 I9 m) `2、倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。我买的这小袋花了3毛钱。
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% W8 e1 e8 y. L% j( O0 U3、用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。
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/ {0 G* d; D1 y7 E& B4、下面来处理香蕉，香蕉剥皮，两头稍微去掉一点，切段，也可以切大点的，我这里就切小点的段了。
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5、把切好的放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。' p. K7 H$ U% L' {

' d: Z0 w  Q% m. [( n6、锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去，怕女孩子忙不过来，溅油到身上，几个几个的放进去，炸颜色发黄的时候捞出来。& @3 I# }0 h& `' i
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, x6 H! M# F8 ^9 D: c, h7、捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了，以前在台湾饮食节目中看过，大火回炸能把炸的东西油逼出来，而且颜色也更好看。
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6 p5 E% r& |1 R8、这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的，但我还是觉得女孩子不要做这道菜，留着给男朋友做吧。油溅到身上是蛮危险的。
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顺其自然

惨了，刚才不是还能看到图呢

莘莘妈

等着看你的图。。。