小米2009

刚在聊天中，和芸萱妈妈聊，她说她中午吃了老公做的炒闷子，
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) D% ^  Y/ `& O8 p; \% X  她说是东北菜，我上网搜了下， 怎么是河南特色菜，也有长春那嘎达吃呢 7 G0 Q7 ^' u- z+ v: R  ~

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! f. b! c9 S3 E: A6 N  Q1 J  先发做法看下
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[ 本帖最后由 小米2009 于 2010-3-2 14:24 编辑 ]

小米2009

焖子的做法：1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；
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2. 葱切花，姜切末；) B( t8 [; K  P2 j9 K
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3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；' s, \% Z9 y% u  b3 M8 z

8 f3 {) w8 B3 Z) G# C, T2 i% h4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。1 v  A+ b; Q' A7 C. a
:wanwan76:

小米2009

焖子的吃法有很多，可以蒸扣碗，可以煎，可以炒.........我今天做的是炒焖子。
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做法：
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1.焖子切片
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( n% P8 m4 Z* ^1 t1 s4 A- d2.青辣椒切片
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' Q3 `' D& p2 W  j1 p1 G3.五花肉切片。0 U5 O* W4 c- @$ t$ C% U

# y+ E7 ^5 G, ?: J) S* K4.葱切段，姜，蒜切沫。5 D; B2 V1 L# \, @  S% g+ i. _" O( \
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5.油热爆香葱姜蒜，下肉片炒出油，下焖子翻炒放酱油料酒长上色，放水。2 m) S* b1 w, X* k4 S1 |6 }
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6.焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。; Z. w3 B. }2 r8 f8 R
:wanwan78:

小米2009

发完  :wanwan43:

成成妈妈311

:wanwan01: ，
4 R* }$ @. R) ^: N/ F没吃过

笑笑

学习哦

xiaokeai821

偶家也是河南滴，没吃过啊

樱雨纷飞

我家年年都吃，奶奶做的

莘莘妈

看起来很香。。。

小米2009

我就感觉和炒凉粉是一样一样的

jiajia369

小时候吃过，很怀念有时间试试

欣儿081030

这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

牛宝宝妈咪

我嫂子家过年老做，她是河北人

小米2009

原帖由 欣儿081030 于 2010-3-2 09:54 发表
7 t, t7 I" P" N9 w这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

:wanwan33:

小米2009

原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2010-3-2 13:33 发表 8 E4 p! @- U' B0 O7 F% S# ]7 j7 n
我嫂子家过年老做，她是河北人

那到底是哪里的特色菜呢:wanwan60: :wanwan60:

从从

:wanwan60: ，

小米2009

:wanwan60: ‘