小米2009

刚在聊天中，和芸萱妈妈聊，她说她中午吃了老公做的炒闷子，2 b8 P. ]: p( i$ [- |* e

6 k9 M1 F3 f9 u! H6 [) [  她说是东北菜，我上网搜了下， 怎么是河南特色菜，也有长春那嘎达吃呢 7 v$ R; k) s' _& p7 \5 G- u
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) B4 u* m) Q/ o/ [8 B  先发做法看下8 j$ L3 \0 ~0 F' Z; d/ Y

$ D9 i/ y! T% U[ 本帖最后由 小米2009 于 2010-3-2 14:24 编辑 ]

小米2009

焖子的做法：1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；: S& F. X# f3 x

) @4 d( J( ~  v2. 葱切花，姜切末；6 _3 A: z$ C/ Z! q9 d

2 Z) Z2 l, a: w3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；
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4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。% B  `- h" X6 |+ q
:wanwan76:

小米2009

焖子的吃法有很多，可以蒸扣碗，可以煎，可以炒.........我今天做的是炒焖子。
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7 @+ @  J; \1 }+ o, U. E: ]! \做法：
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6 y  W" l0 ?" V1 p. r( \  H: `1.焖子切片( {+ y% [" m: h) x% S; ^$ F. ?! M- n

; X2 r) @8 Q) [' g2 O# f2.青辣椒切片
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- o! i0 u3 Q& H  y3.五花肉切片。
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4.葱切段，姜，蒜切沫。
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5.油热爆香葱姜蒜，下肉片炒出油，下焖子翻炒放酱油料酒长上色，放水。
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" r, F! l2 l# b6.焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。$ I& e# a% @: K6 [0 H" t9 w+ D
:wanwan78:

小米2009

发完  :wanwan43:

成成妈妈311

:wanwan01: ，! _3 `8 K; J2 F
没吃过

笑笑

学习哦

xiaokeai821

偶家也是河南滴，没吃过啊

樱雨纷飞

我家年年都吃，奶奶做的

莘莘妈

看起来很香。。。

小米2009

我就感觉和炒凉粉是一样一样的

jiajia369

小时候吃过，很怀念有时间试试

欣儿081030

这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

牛宝宝妈咪

我嫂子家过年老做，她是河北人

小米2009

原帖由 欣儿081030 于 2010-3-2 09:54 发表 4 L$ O* ^4 C, w
这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

:wanwan33:

小米2009

原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2010-3-2 13:33 发表
/ H. J# r0 K% }0 O( Q/ v8 b我嫂子家过年老做，她是河北人

那到底是哪里的特色菜呢:wanwan60: :wanwan60:

从从

:wanwan60: ，

小米2009

:wanwan60: ‘