小米2009

刚在聊天中，和芸萱妈妈聊，她说她中午吃了老公做的炒闷子，
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" r$ F4 e) S% j/ p. A0 g4 B  她说是东北菜，我上网搜了下， 怎么是河南特色菜，也有长春那嘎达吃呢 / W/ A- @7 X$ \/ z

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1 r2 r' d5 c/ I2 \5 o, O: ~  先发做法看下
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[ 本帖最后由 小米2009 于 2010-3-2 14:24 编辑 ]

小米2009

焖子的做法：1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；
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2. 葱切花，姜切末；
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0 V# Z; R& X, p+ H2 x3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；, |; l, k( r! ~5 g( ?8 y* f' ~
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4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。
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小米2009

焖子的吃法有很多，可以蒸扣碗，可以煎，可以炒.........我今天做的是炒焖子。
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做法：
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1.焖子切片( P9 z9 G2 Q2 x% \) L1 q  F

; L% f1 }2 I4 L, {" e2.青辣椒切片! T+ M/ F3 g% n
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3.五花肉切片。) z0 u; m3 T' o. C/ x0 q

2 `) P9 J* d0 r9 T& t, s: x; x4.葱切段，姜，蒜切沫。
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: \4 U3 }2 ?/ w" _* I8 d+ k2 t5.油热爆香葱姜蒜，下肉片炒出油，下焖子翻炒放酱油料酒长上色，放水。
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2 o6 @3 \0 W2 x( R" k3 u6.焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。9 ^& J. s+ K: K& d) ~" |
:wanwan78:

小米2009

发完  :wanwan43:

成成妈妈311

:wanwan01: ，
% t$ R! @8 C& ~; q+ J$ i没吃过

笑笑

学习哦

xiaokeai821

偶家也是河南滴，没吃过啊

樱雨纷飞

我家年年都吃，奶奶做的

莘莘妈

看起来很香。。。

小米2009

我就感觉和炒凉粉是一样一样的

jiajia369

小时候吃过，很怀念有时间试试

欣儿081030

这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

牛宝宝妈咪

我嫂子家过年老做，她是河北人

小米2009

原帖由 欣儿081030 于 2010-3-2 09:54 发表 % R2 O3 A& A( D" `0 e1 x
这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

:wanwan33:

小米2009

原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2010-3-2 13:33 发表
& p7 e, f3 s( L我嫂子家过年老做，她是河北人

那到底是哪里的特色菜呢:wanwan60: :wanwan60:

从从

:wanwan60: ，

小米2009

:wanwan60: ‘