爱斐妈

鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 5 ?4 O: J. [0 v5 y: Y0 M# l5 k+ M
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更多做法
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& L- \# S6 `2 w2 _& D' f作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 4 z: [5 v0 `& B' P9 Q
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
' a+ v4 x5 [. K# S2 g油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） - x8 U- f( L3 k9 v$ @
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 ' d7 [! H+ f6 [; e8 S: r/ d
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 " U/ d& C7 A- K0 f7 x
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
( N. F: t( S% _# W1 m鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 # |& F0 I" f2 r
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
5 [& V" _) ~0 Q炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法:
+ ~1 {3 Y1 I7 x7 E一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
2 v$ F% f+ o5 `: j5 B3 }% Q+ m* v一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
- v" P$ G! @9 D. w其他什么也不用 少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
5 g% }0 Q; \; k; F偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. 0 r0 k# y7 C6 r& g

; `! n0 i; P- k1 @5 [关键在酱油的比例！

靓靓

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan61: :wanwan61:

兆青妈

老爸会做，我吃过，很好吃哦！！:wanwan52:

心旷神怡happy

:wanwan59: :wanwan59:

蔷妈妈

粘贴，收藏，回家学之

爱斐妈

好好学啊！老公会很高兴的:wanwan18:

霖霖妈

没吃过，不知道什么味，:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

紫琳

请问鸡翅要用开水焯吗？

11妈

这个我以前也做过,不过都忘了做法了,呵呵

我爱佳

佳爸经常给我做啤酒鸡  做法和这个可乐鸡基本雷同 只是将可乐换作啤酒 多放些花椒和辣椒 那个香呀 呵呵 现在想吃了 又学会了一盘菜 谢谢楼主

闹闹的妈妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

superbeans

酱油是生抽还是老抽？

WEN8YOUYOU

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<MARQUEE behavior=slide>爱吃</MARQUEE> </P>
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[ 本帖最后由 WEN8YOUYOU 于 2008-6-16 15:53 编辑 ]

霖霖妈

今天霖妈按照上面的做成功了，真好吃，霖霖几乎把一盘吃完了。

大鲨鱼

我儿子嫌甜,不好好吃,是不是应该加点盐?

爱斐妈

原帖由 superbeans 于 2008-6-12 16:54 发表 8 j' s% W! ?1 _6 g) k. B; F
酱油是生抽还是老抽？

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酱油不是生抽也不是老抽啊:wanwan35: 生抽（凉调）  老抽（红烧）超市都有卖的

爱斐妈

原帖由 大鲨鱼 于 2008-6-16 22:39 发表   E5 `+ e$ {3 |9 |9 X- e
我儿子嫌甜,不好好吃,是不是应该加点盐?

  u- H; s! {% M/ P
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自己灵活运用啊！:wanwan35:

沙子03

想着就好吃!呵呵!:wanwan79: