- 阅读权限
- 120
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2009-3-21
- 帖子
- 8913
- 积分
- 56606
 
- 经验值
- 55150
- 爱心活力豆
- 17
- 宝宝生日
- 2010-03-10
- 地区:
- 街道:
|
今天就我和老公俩人在家，也不知道吃什么。看看冰箱，只有西红柿，洋葱和芹菜。想想还有前段时间去麦德龙买的螺丝面，不如做螺丝面吧。老公很喜欢吃。下面的原料和成品是按照我这次做的比例算的。仅供大家参考。: h4 W1 }. ~6 e6 S. F% B2 f( P! X
* y. s W2 W. t2 ]% z; w# d5 k
/ _1 u0 ?6 J/ e# l! \7 n7 S
7 p9 H( @% |0 C8 o$ l肉酱意大利螺丝面~~~做法超级简单~
. n$ i8 W8 T M5 H2 j2 {( O* W/ a& L) ]5 ]$ L
6 r" ?; Z4 M/ G
) Q8 L% e- }3 z- A! a7 w7 {首先准备原材料：洋葱半个，西红柿2个，芹菜1根，肉馅少量，意大利螺丝面少量（这个螺丝面很多超市有卖的的，麦德龙也有的）。
6 m7 g, p h0 J2 \
0 L7 b2 h# ~5 | n. Z+ s, G% {调料：盐，花椒粉，糖，味精，黑胡椒粉，酱油，食用油，还有番茄酱（家里没有番茄酱，我就用剩下的番茄沙司代替了）。9 u# ^' l* S7 S x: A+ s: `
/ O% s/ I2 \# ]6 e* A. t+ a做法：
5 B0 P, K _% _, H* e9 A
; m1 G: i! v9 o* f- S0 v3 o3 H1.洗干净所有的原材料，切成小丁，备用。; {3 h) g- t4 [4 t* c" o
% e3 `# k7 g' X
2.锅里烧水，煮螺丝面。因为螺丝面很难熟，需要煮10分钟左右。而我们炒菜也用不了这么久，所以先煮上面，然后炒菜。
! O3 X2 e) @* ^& R3 f8 k% }: l
6 l9 U9 y# }' C, |3 t3.炒菜锅里放油，将肉馅倒进锅里，搅开后，将洋葱放入，煸香，然后倒入西红柿。稍微炒一会，等西红柿化的差不多了，就可以放入调料了。盐，花椒粉，糖，黑胡椒粉，酱油，搅拌均匀后，将芹菜丁放入，稍加炒拌，等芹菜的香味出来后，放入一点番茄酱，主要是为了提色的，然后放一点味精或者鸡精就可以出锅了。
2 c9 ^& R/ b+ |7 {" h
0 e. K2 f' w# \! C" Y8 c, Y* d4.等螺丝面煮好后，控干净水分，然后用盘子盛出，将炒好的菜浇在上面，最后可以加入一点香菜，或者小葱装盘即可。我用的是家里剩下的一点紫甘蓝简单装盘的。: E. d) L A6 u/ g" r/ E
4 r/ m2 I b8 t4 p3 d; w& Y8 N
) H; X! m7 H9 o9 n# h( l7 Y
/ i1 l, A, W$ P/ I
; M$ F! O7 d6 n4 s' C7 F
需要注意的是：4 ^. o5 G) B( K
1.螺丝面不会煮烂的，他怎么煮都是劲道的，一般情况下煮10分钟左右就会好，大家可以边煮边尝，如果没有白芯了，也感觉不硬了，基本上就是煮好了。8 ]0 C2 g8 s1 [/ m& \
2.意大利的食品离不开洋葱和西红柿还有芹菜。这三个是提味的很好佐料。
4 Q8 n5 V7 \* W6 Q4 L7 p2 G
* Q& `! r9 d9 O4 Q: r6 K, N0 c2 }) o: w* o' I6 {' d) ]' [7 M, B1 O* f
# C' M" m! r; i4 c) _: F8 `
0 m7 Q" H) A$ f! d* J5 Z2 w
其实，仔细看看，家里还有些什么剩菜调料的，都可以开动开动脑筋，我们就不会挨饿啦~哈哈。。。。+ t& h7 G7 k' R- Y
4 h, ^: E) B) _' j. Q8 E L( S. u' f2 A& n$ o- M1 s: W0 A
+ x/ `$ {5 A% M4 A3 _4 n! K2 k
下面上点片片，供大家参考参考。
|
|
发表于 2010-3-6 12:47
发表于 2010-3-19 14:18
