- 阅读权限
- 120
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2009-3-21
- 帖子
- 8913
- 积分
- 56606
 
- 经验值
- 55150
- 爱心活力豆
- 17
- 宝宝生日
- 2010-03-10
- 地区:
- 街道:
|
今天就我和老公俩人在家，也不知道吃什么。看看冰箱，只有西红柿，洋葱和芹菜。想想还有前段时间去麦德龙买的螺丝面，不如做螺丝面吧。老公很喜欢吃。下面的原料和成品是按照我这次做的比例算的。仅供大家参考。
% b/ x# c3 V' ~7 r4 d
! {1 U, k8 R; P
8 J) s0 v* G9 P# r. G0 c* e4 D+ A, p6 ~% I# x/ i4 S
肉酱意大利螺丝面~~~做法超级简单~
8 U2 V( u: C5 J: l/ A; }6 R7 z1 E/ W4 y
- |% n/ z$ n+ a4 `: b
, v6 ^3 K6 D8 v; T( P/ W
首先准备原材料：洋葱半个，西红柿2个，芹菜1根，肉馅少量，意大利螺丝面少量（这个螺丝面很多超市有卖的的，麦德龙也有的）。5 A9 H# J% ?. C7 s1 Y* f* F
% g- }) v, A2 ?* ^2 P' P调料：盐，花椒粉，糖，味精，黑胡椒粉，酱油，食用油，还有番茄酱（家里没有番茄酱，我就用剩下的番茄沙司代替了）。7 u5 ~ H! U" _, ?! t4 A
9 |5 L9 [ O% M! y% w; V5 B: B- j
做法：8 }$ Y3 |3 Z; Z9 j7 y8 P$ C) v* h8 B
+ Q: d8 B2 Q' t+ V' ?5 }, v0 H
1.洗干净所有的原材料，切成小丁，备用。/ h/ f9 G& B4 `6 z# R
& p1 s0 h% A1 h9 T2.锅里烧水，煮螺丝面。因为螺丝面很难熟，需要煮10分钟左右。而我们炒菜也用不了这么久，所以先煮上面，然后炒菜。, W9 R2 g3 C4 l( S+ V2 {+ F0 {
9 Y+ o) D( x, D$ A( F3.炒菜锅里放油，将肉馅倒进锅里，搅开后，将洋葱放入，煸香，然后倒入西红柿。稍微炒一会，等西红柿化的差不多了，就可以放入调料了。盐，花椒粉，糖，黑胡椒粉，酱油，搅拌均匀后，将芹菜丁放入，稍加炒拌，等芹菜的香味出来后，放入一点番茄酱，主要是为了提色的，然后放一点味精或者鸡精就可以出锅了。
# D* r! O' Z6 K0 i' {) c, U; }3 Z9 i- m5 n( t! z, ]% a2 ]) @' h
4.等螺丝面煮好后，控干净水分，然后用盘子盛出，将炒好的菜浇在上面，最后可以加入一点香菜，或者小葱装盘即可。我用的是家里剩下的一点紫甘蓝简单装盘的。( I3 x1 S& O2 b8 C6 d
' l+ L! ^( q' o# e4 l
$ B; x* @8 |8 G
. L: W. B& ]: s4 F7 q
! r6 @* ~+ y4 r8 l: i需要注意的是：
4 a- J& l+ B+ ?) d1.螺丝面不会煮烂的，他怎么煮都是劲道的，一般情况下煮10分钟左右就会好，大家可以边煮边尝，如果没有白芯了，也感觉不硬了，基本上就是煮好了。+ l& i N; }! p- B J
2.意大利的食品离不开洋葱和西红柿还有芹菜。这三个是提味的很好佐料。
1 J M/ }5 k- B- k# O& U# n6 j, B. v2 R/ U' \/ I0 Q
( P, f" J) n# O( L% d
9 U' O% l3 k1 l0 A v# x2 t$ A( q8 g7 |) f
其实，仔细看看，家里还有些什么剩菜调料的，都可以开动开动脑筋，我们就不会挨饿啦~哈哈。。。。. Y: G+ k d+ K& s7 v6 r5 }. M% h
; w# o7 t# K" f0 r+ J: d; ?
- u! s5 Q# b' Y* g9 I
2 k/ b" x! o3 w) Z' q下面上点片片，供大家参考参考。
|
|
发表于 2010-3-6 12:47
发表于 2010-3-19 14:18
