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好多人问我饼干的做法,呵呵! ]1 I! I6 h1 q& }5 S$ F m- g G
一般来说,饼干都是用黄油、低筋面粉、砂糖(细砂的)、鸡蛋,这些是基本需要的材料,除此之外,可以添加可可粉(巧克力炼乳也可以)、牛奶(调味淡奶油、奶粉都可以)、坚果、耐高温巧克力豆、蜂蜜、果脯类等等,根据口味可以添加!
( k: z5 v9 l/ x/ h(软化好的)黄油60克+50克糖------------搅拌到稍微有点发白
0 g' X M" c2 P( Z: U! h加入鸡蛋(1个)分三次加入,每次都要搅拌均匀后再加, d9 |" [ w+ k9 |. L5 F
可以加入适当辅料(15克左右),选择自己喜欢的口味,搅拌均匀
+ u; Z$ [# V; n0 x( l加入面粉(100克左右)-----------用橡皮刀从底向上搅拌 l# \; P5 g' a( ?, d
$ j+ ]/ `; J1 M- y5 [ Z9 j& l
放在烤箱中层,烤盘底部铺上锡纸,饼干摆放的时候要有点间距,烤的时候会膨大
& A, t0 f$ O: U0 Y一般180度,15分钟左右,不过大一点的时间长一点,有香气的时候就在旁边观察着,呈微微的金黄色就好了哦!
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