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好多人问我饼干的做法,呵呵
8 H6 ^9 T- z' t& i; p2 O1 k! o. g一般来说,饼干都是用黄油、低筋面粉、砂糖(细砂的)、鸡蛋,这些是基本需要的材料,除此之外,可以添加可可粉(巧克力炼乳也可以)、牛奶(调味淡奶油、奶粉都可以)、坚果、耐高温巧克力豆、蜂蜜、果脯类等等,根据口味可以添加!, q0 q+ Y6 b4 z
(软化好的)黄油60克+50克糖------------搅拌到稍微有点发白
4 n' \5 n, ]" m/ C& C" f& `# g& ^加入鸡蛋(1个)分三次加入,每次都要搅拌均匀后再加
- k& V' c3 ]+ x$ b4 D可以加入适当辅料(15克左右),选择自己喜欢的口味,搅拌均匀! f6 _6 H; o# b' B: T
加入面粉(100克左右)-----------用橡皮刀从底向上搅拌
( d$ S% S" i7 j% g9 x0 A) [3 V& ]+ R+ p
放在烤箱中层,烤盘底部铺上锡纸,饼干摆放的时候要有点间距,烤的时候会膨大
+ [/ I9 ^9 T' I$ |' X, d一般180度,15分钟左右,不过大一点的时间长一点,有香气的时候就在旁边观察着,呈微微的金黄色就好了哦!
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