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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。* U1 g1 P* b! H. Q. u/ g( Y8 F3 R& i
; C7 ~ E! G' G* k+ B昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。
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一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料( g3 }4 i. W6 Y( a) p
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4 K5 X) }0 y" ^! S2 G 面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了( c" a9 g* B6 T. F" M( @2 h6 U, X i
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切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。3 R( b0 f' h$ O% r5 S- g# n6 X% W7 N
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开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。0 o$ j1 n9 M4 L A' _
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下来是做汤，很重要的一步。/ E: r+ z1 M0 E" ~( W8 U
根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。" y; `( W7 y1 @1 U
1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。/ F1 R# X$ I& R# J+ e7 m
2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.
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6 [' W7 x' o# |0 t$ t) h面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。
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再来一碗
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6 r( _; O' u D( k+ w: u, O: ]: b看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。
1 Y9 H5 y3 c3 G受到老公和表妹的夸奖。呵呵。
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4 Y9 J: `. c0 W6 E/ h O' w[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
