- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-11-11
- 帖子
- 2826
- 积分
- 21707
 
- 经验值
- 21707
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2007-03-07
- 地区:
- 街道:
|
因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。8 I. Y6 o- I& |" N P: T
% P. t0 a5 d7 u- {9 }3 I; Z, ?昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。
% u- e+ d5 b6 \, b5 ?8 y; H+ b- i9 R1 B7 s4 O2 A/ M" f9 l
一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料
$ U% ~) G' r& c5 [6 ?: m1 o; Z: G% u5 \& v# F8 h( X: p2 m$ |8 ~- u
0 Y) ]( [" x. |
# S6 K8 z) a/ B- a
: M. a3 J" I! D+ W5 z: K
$ u- X0 r( V) ?# y 面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了
7 T; ?& g% \/ l2 I& I# p6 g5 n- O: l4 j
/ \( I7 G0 h+ O; q: G' J7 F$ m切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。
" s0 V/ e1 Q' s# A3 l I. E
8 U6 N' t4 W0 j; x
/ k6 ~1 [+ n4 ~4 m% U4 H
1 A8 w9 s4 A5 G6 T \6 i开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。) J* K& l6 }0 S* A8 u& z
! q, R/ @7 g. g2 @& y/ K
& Q' P% C# f3 Z( |7 A& W$ B' m- K' M* F: v: L. Z
下来是做汤，很重要的一步。
# F- U7 o7 O1 }) X根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。( J( y4 j% u+ `
1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。
' t0 x( D3 a4 B! ?. C" H. {, r3 N2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.
5 K8 r9 b( ~) n5 K- J2 F3 D. g6 W/ B
3 A7 e% X+ _+ g' C
`9 c$ d8 q: R. U面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。5 ]! F% u, @% ^5 }7 h3 Q# R
3 b: B5 G8 Q2 f$ |& t* O4 k
7 P. W3 G4 W; I; _3 X: }" r
再来一碗" @) a, [! Y% `( H. x- `0 y
* l' J% U' p: Z/ G- W/ U* y8 T3 {0 C. ]% G9 o7 D
看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。1 v# F" b4 H/ C. I. S
受到老公和表妹的夸奖。呵呵。
% ?, S) s m" o/ l# X' o1 c7 [8 I- t2 |2 H! O3 |0 E% a
[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 18
查看全部评分
|
发表于 2010-3-24 10:53
