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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。
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昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。$ u8 Z% a- W; Y1 |( R* Q. f: }4 @
& \0 V4 U3 j4 o; g6 Z! ]一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料- o6 _& N' Z' ^; p! O, c& D
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面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了
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切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。
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3 _) P) {6 ?* A+ s! H; q开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。
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+ b6 Z+ f6 v' Z0 g J下来是做汤，很重要的一步。
& w( P) u0 j# u: \# V根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。
7 `2 b. E4 m! h5 v1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。
0 x4 |! `7 h1 Z4 C0 i1 N2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.0 r/ W* G h' g) `" u, d
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面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。9 s7 ?7 }/ m l# e' r6 B
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再来一碗
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2 P% Z5 C7 l& ]- E8 @% u) ^看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。
% ^) o" U6 @2 x9 {1 [2 L受到老公和表妹的夸奖。呵呵。8 x' x, D% m( c+ V
+ d) X1 f' b) W' @9 Y! Y[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
