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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。3 s# r6 R0 ?1 ]3 @" R0 b% \
& |8 ]* I8 @+ u A6 j, i昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。
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一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料) W5 c( d3 v/ K) e2 l
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面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了
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切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。" i8 h3 M/ E1 u4 \! r
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! [2 `+ S" C/ \- K: X9 w! I" S. v( s1 h开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。/ U) X9 K) ]' a! b' Q, d
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下来是做汤，很重要的一步。) [' I5 h9 q/ w5 f; y# ]
根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。5 B$ o- _1 T/ o4 e
1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。
% n' U8 o& ?9 I6 N0 e2 S' s# S2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK." z8 u4 U2 {1 L$ P
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面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。0 K) ?4 ^- k% R: t& ]4 a
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再来一碗; f! M- `7 V B3 {+ m- g
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看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。 ~! Y2 c; g, V" v. M% O, h5 N' A0 |
受到老公和表妹的夸奖。呵呵。
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$ z% ^7 Z9 S7 ^" B+ q# Z[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
