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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。
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昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。
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一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料
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p) W3 q* ?% {7 J* Q- N* k 面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了
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切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。8 }) r/ a& E& K% Y. ?( _
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开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。
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1 o! p" M/ |! e6 j3 G1 ]+ C下来是做汤，很重要的一步。
& \4 V, H% R8 w3 o根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。
* [) G) |( s+ ^& u9 K# L, m( b: d1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。: I7 x& J% J1 g6 L9 E
2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.( ]( A. Z' }' [* e& l8 }/ z- N8 g
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面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。
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5 J" M. H- l4 _/ I 再来一碗
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2 d- e: ~9 d/ O6 A8 T- _看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。
" C( [. T$ k3 p$ @: Y受到老公和表妹的夸奖。呵呵。
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+ s# J6 g8 h: p$ a. f M[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
