- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-11-11
- 帖子
- 2826
- 积分
- 21707
 
- 经验值
- 21707
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2007-03-07
- 地区:
- 街道:
|
因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。
4 U, U' {; j8 l5 ?1 M0 D! E9 v0 I9 q, O
昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。4 \% Q5 w5 y2 |- W; [; q
8 `' i" K5 Z" r' Z, M3 m! u一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料
$ \, n( E y: l+ i3 k5 g9 ]: p2 h q# |8 d, ^) R7 R6 r$ C, a
# I) j7 b s7 G* C) a7 y
5 w4 A* d3 w p# j4 P/ |6 k9 M
1 O0 X: B2 C; q* V' \! Z
. H" i! @4 ^8 l& x- T) M 面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了
; K/ [) ~0 h. P) _
# ?# v( ]9 D; s" ]( M% @
: y" p; l1 [2 n2 G/ G$ B2 o1 Q& _切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。5 n( ?" g& Y+ p
4 y: h* \% T4 D+ q- s ^
( u( E! N# z' p! n
( D% d+ R/ |4 i7 b( T) V+ I
开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。
7 W, L# d" U/ T% G/ X- \! i L7 A$ }, E
# H: S- ]' _4 o' X, i9 Y; H2 ^/ s# l5 e
5 a5 x- `: ] d# C+ E
下来是做汤，很重要的一步。2 a* \3 m2 d L; V1 Z
根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。0 J! H" A& n" j1 y n! W7 m
1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。
# ]) F$ H. M7 o0 c, ~4 _" w8 E2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.1 n% }0 ?, B/ t) z
2 Q8 A8 n) }, m7 V% [
% J+ ~1 H6 }4 E$ g7 v+ z
$ r% `# o% l/ C8 A" a3 h; u面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。
5 \/ ]# @9 A( i' x. z- h$ w5 S: h" v! p2 g) n z& g c5 A1 h7 W0 [
- k: a; }8 Y X' L7 ?' r5 i
再来一碗- W8 S6 p: H4 `9 u- N
0 J8 _) @6 t* O, ?" `1 F1 o' m
! w. @& F# C) S' p8 X看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。
{+ m( t0 W; y) s: Q2 O# P/ q3 f: d受到老公和表妹的夸奖。呵呵。
: B( [" c. g6 L1 K5 E: X
5 I) ]" V# D `" H# J2 G" K[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 18
查看全部评分
|
发表于 2010-3-24 10:53
