麦田

今天中午实在没菜吃，给儿子做了个茄子。还有昨天晚上炸了素丸子，萝卜的
$ X3 O; [6 g4 i2 t& N3 S; l我的刀太钝了，切的蓑衣刀，太宽了，效果不好; B' Q4 n4 ^8 e9 f6 f- [
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方法很简单，茄子切好后，在锅上煎一下，不用放油，茄子两面软了，取出来。锅里放油，然后放葱末蒜末炒香，然后放水，我放的鸡汤，又放了点番茄酱（很少一点，宝宝吃饭的勺子，不到一勺），放少许糖，盐，酱油，（调料可根据自己口味）  N, V1 a4 y8 |' R8 [7 J+ S
水烧开放茄子，小火炖10分钟左右放点青椒圈，关火，闷一会，滴点香油出锅。
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7 X. d0 _0 B+ b6 }对了，我还放了丸子，把丸子切片，和茄子一起放进去的。
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; l# ^7 i. m1 `3 V5 E  K- [# h切的不好，凑合吧   这样茄子比较好入味6 B( i2 P4 }# U: |( W9 L

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" d# f4 K3 x1 q* p9 J. q放锅里煎，不用放油  G& d5 b$ Q9 }$ k! m9 ~

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/ e. Z3 ]& ?! r/ S' C我炸的丸子，太急了，都不圆，哈哈; f, o+ n) ~5 A( N4 P2 }

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7 b% E# n$ t$ i9 t- O8 {. I0 y, s, ?. i1 P4 o% d8 s( r+ ~$ d
丸子切片片! V6 a' @/ [3 b1 ~: E5 b0 C- ^

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[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-3-24 15:53 编辑 ]

麦田

没有了，嘿嘿
% ?/ N6 m4 l0 A$ ?( N中途孩子捣乱来了

xuanxuanhu

顶，好香啊。

芸瑄妈咪

:wanwan59: `

谷月儿妈妈

美味。学习了

心晴向日葵

美滴很

嘉明妈

刀工很好啊！

佳佳

:wanwan76: 。

芊芊妈咪

你好强

宣辰

:wanwan05: '

门小明妈妈

挺好看的

门小明妈妈

呵呵，是造型% P% y! S7 \$ ?1 L
我经常是菜出锅了，就不想摆盘了

莘莘妈

刀工不错嘛！比我强多了。。。

林木晓月

学习

名顺

:wanwan76: :wan...香

342613986

这种刀法怎么切啊

麦田

明天拿个黄瓜来切拍照来，茄子黑乎乎的拍出看不清楚

18553530

帮顶

甜蜜の棉花糖

刀工真好~