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楼主
发表于 2010-3-26 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一次偶然的机会去一个西餐厅吃了一回菠萝饭,感觉还不错,并对我这种美食大厨来说,一看就会。回家就试验,做了N次都很成功。现拿出来与大家分享,超简单的哟!简单的就像1+1=2/ }+ T6 K: t! v; A# V( l/ ?
$ J5 N. G0 ?) \5 b
一:买菠萝6 e9 K, d- u* c; ]* {( X
挑菠萝不是我的长项,我只会挑发黄红色的那种,我认为它比较甜,实践证明还的确是比较甜。
$ x1 d$ C" c4 i8 h; I0 |3 L) {% D

( t9 A. C/ @2 E二:蒸一碗糯米饭
/ Z8 U( `, F" Z$ _* A5 Y

( I0 d: B* _) i+ G这个超简单,糯米淘干净加水然后上笼蒸。
9 ]  X& A% D0 F  h. M4 N2 j( J9 G* R0 Y, J
/ i1 _7 ?- h( x; i- C3 E

- b; @. F" k3 u! F怎么把我宝贝的脚也照上了,晕了!
% @0 a  ]0 }6 b" h" X; z9 _7 p1 x9 O# w# T7 g  w
三、把菠萝上面顶端的盖子切下来,然后挖空中间

* Z1 _& N3 [6 Z5 C & H. t9 p) Y; D. }! q  G9 o$ i
的菠萝- p6 Z6 u( k+ y% F) C
5 e$ S9 Q- B5 ?- A3 y1 l' Y8 c
: p7 {7 D& X$ U+ R3 _  E
' l7 A7 h9 k1 C* W) u7 f

$ F3 }! W! @; W - M- ]  P( R( J3 f) x( T
这是掏出的菠萝,切成小块
' L9 E- D- a; h- n) \* m

+ H" x- [7 n8 D  l7 |5 `' a四、往菠萝碗里加蒸熟的糯米,一层米,一层菠
4 F( [7 N: X) e* g. G9 _* Y萝,再加入少许葡萄干和白糖
6 r0 K: U8 E8 f! N: T" k) I$ L2 M8 W5 P% ?8 F
  i& e( |+ I, t! s+ r' [

1 }; H) B4 I* g% ^2 O7 t4 F+ o 3 l+ T0 \/ y. v

- i; f" q: w0 p
& R0 t% x& D4 L0 q, q3 p: |$ ^7 H0 |6 ?0 }/ a
' y% p; u: Y" P" @3 X
9 l! ^1 }$ D* b1 R8 O, a6 U
直到加满为止
! r; v+ Q4 ~. o) r" \五、然后把加米的菠萝碗上锅蒸,上汽后十分钟即可。一碗清香怡人的菠萝饭就做好了。: K: _3 i5 f. X" }+ p
- W* c  w+ c& W: w8 P5 q' c3 \1 m
6 S. M0 F  ^3 [6 ]
  a9 I+ G; Q4 j. C* |, s
怎么样,很诱人吧!
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ghyann + 20 支持原创
莘莘妈@xa + 20 真漂亮啊~
yoyoma@xa + 19

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:wanwan21: 好漂亮!   

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我曾经有一次是把蒸好的米盛进去,呵呵
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为什么我没看到图片
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看到了,哎,可怜的网速
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正准备做呢,刚买了菠萝
: b9 }+ m1 @5 R但愿我家宝贝也爱吃!
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我回去也试试?
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看起来很香啊~~~~

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酸不酸,我家宝不爱吃菠萝,是不是我买的不甜
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渤涵妈妈

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我做过菠萝炒饭,觉得酸,这样做的酸吗?

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不错啊

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把米加满后上锅蒸的时候  菠萝顶盖不盖上啊??

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原帖由 麦田@xa 于 2010-3-26 15:58 发表 1 E8 y- Y8 {/ n$ B# B/ A0 j5 `6 z
我做过菠萝炒饭,觉得酸,这样做的酸吗?
! g0 F* p  {$ Y0 H4 L% a2 \/ T) L8 j

& Y" B& W& h; T9 |% F; {1 j不酸,一点也不酸 ,但是要加一点糖哟!并且一定是糯米,可不能是饭米。

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原帖由 金颖 于 2010-3-26 16:55 发表 * ]7 V/ p& X' U  n
把米加满后上锅蒸的时候  菠萝顶盖不盖上啊??

' M8 s2 B+ z" @5 \把米加满后,菠萝顶可能就盖不上了,因菠萝的高度,家里没有那么高的锅哟!不过我想盖上会更好,不损失味道。亲如果家里有很深的钢筋锅,就可以把菠萝顶也盖上。
博涵宝贝

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不错改天试试

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很不错的,菠萝的清香、糯米的香甜混合在一起,味道很不错,试试吧!

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